เชฟแม่ชวนชิม “ข้าวต้มครบหมู่” เมนูอุ่นท้องของลูกน้อยวัยหัดเคี้ยว (สำหรับเด็ก 8 เดือนขึ้นไป)
หลังจากมนุษย์เหงือกของคุณแม่เริ่มกลืนอาหารข้นได้อย่างคล่องแคล่ว พัฒนาการขั้นต่อไปก็คือ เรียนรู้วิธีการเคี้ยวอาหารที่มีเนื้อสัมผัสหยาบขึ้น หากคุณแม่เห็นฟันน้ำนมโผล่ออกมาหลายซี่แล้วก็เตรียมหาสูตร ข้าวต้มสำหรับเด็ก มารอไว้ได้เลยค่ะ
ฟันน้ำนมของลูกคือสัญญาณบ่งบอกว่าเขาพร้อมหม่ำอาหารอื่นนอกเหนือจากผักตุ๋นแล้วปั่นจนข้นๆ เนียนๆ แล้วนะ คุณแม่จะเริ่มสนุกกับการทำอาหารเสริมที่ใช้วัตถุดิบหลากหลายขึ้น อาจจะเริ่มต้นด้วยโจ๊ก หรือ ข้าวต้มสำหรับเด็ก ใช้ข้าวหอมมะลินุ่มๆ ใส่ผักลงไป สิ่งสำคัญที่สุดคือให้ลูกได้รับคุณค่าสารอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ไขมัน แร่ธาตุ อย่างครบถ้วน
“ข้าวต้มครบหมู่” ชามโปรดรับอรุณของคุณหนูๆ
ข้าวที่ต้มจนนุ่มสามารถสร้างสรรค์สูตรอร่อยได้สารพัดแบบเช่น ข้าวต้มทะเล ข้าวต้มกระดูกหมู ข้าวต้มแห้ง ข้าวต้มกุ้งแม่น้ำ ข้าวต้มปลาเก๋า ฯลฯ แต่ถ้านึกถึง “ข้าวต้มครบหมู่” ข้าวต้มสำหรับเด็ก วัยหัดเคี้ยว หรือเด็กอายุ 8 เดือนขึ้นไป หน้าตามันจะดูธรรมดาๆ แต่สามารถทำให้อร่อยลิ้นได้ สูตรนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้ลูกมีพลังวิ่งเล่น ทำกิจกรรม มีโปรตีน ไขมัน และธาตุเหล็กจากน้ำซุปไก่ มีผักที่ให้วิตามิน แร่ธาตุ และเบต้าแคโรทีนที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ช่วยบำรุงผิวหนัง สายตา และกระตุ้นเซลล์ภูมิต้านทานของร่างกายด้วย
วัตถุดิบ
- ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วยตวง
- มันเทศสีส้ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
ในส่วนของน้ำซุปไก่ ถ้าอยากได้รสชาติหวานกลมกล่อมแบบไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือผงปรุงรสใดๆ ก็ต้องเคี่ยวกันนานๆ หน่อย โดยคุณแม่สามารถคลิกดู สูตรน้ำซุปไก่ ได้ คลิกเลย!
ถ้าคุณแม่มีสต๊อกน้ำซุปพร้อมแล้ว ก็ลงมือทำได้
- เตรียมมันเทศ ผัก บรอกโคลี และแครอท นำมาล้าง แล้วปอกเปลือกมันเทศและแครอทออก
- นำผักทุกอย่างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มให้สุกค่อนข้างนิ่ม
- นำข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง พร้อมมันเทศ ผัก บรอกโคลีและแครอทที่สุกแล้ว ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
- ต้มให้เดือดประมาณ 5-10 นาที
- ตักใส่ถ้วยแล้วใช้ช้อนบดให้นุ่ม หรือปั่น พร้อมเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็ก
เมนูข้าวต้มครบหมู่นี้ ใช้ระยะเวลาทำ 10-15 นาที (ไม่รวมน้ำซุป) เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าวันใหม่ให้ลูกน้อยทานตอนอุ่นๆ ซดแล้วคล่องคอดีนักเชียวค่ะ เมล็ดข้าวที่ต้มจนนุ่ม เป็นบทเรียนที่น่าสนใจสำหรับวัยหัดเคี้ยว ลูกจะรู้สึกตื่นเต้นเมื่อได้ลิ้มลอง “ข้าว” ในรูปแบบต้ม ซึ่งแตกต่างจากการตุ๋นหรือบดจนเนียน เหมาะสำหรับเด็กที่มีฟันขึ้นสัก 2-3 ซี่ และคุ้นชินกับการกลืนอาหารเป็นอย่างดีแล้ว
Tip for baby
ทารกเริ่มมีฟันขึ้นตอนอายุประมาณ 6 เดือนขึ้นไป บางคนอาจขึ้นเร็วหรือช้ากว่าก็ได้ เมื่อฟันใกล้จะงอกออกมาจะรู้สึกคันเหงือก เจ็บ หงุดหงิด อารมณ์บูด คุณแม่ควรหายางกัดมาช่วยลดอาการเหล่านี้ก่อนจะงอแงและเบื่ออาหารไปเสียก่อนนะคะ
ข้าวต้มสำหรับเด็ก สามารถเปลี่ยนจากน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปกระดูกหมูได้ และเปลี่ยนจากข้าวขาวเป็นข้าวกล้องงอก ข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็ได้ แต่ต้องทำให้นิ่มเข้าไว้ค่ะ แล้วอย่าลืมใส่ผักลงไปเพื่อเพิ่ม Fiber หรือกากใย ให้ระบบการย่อยอาหารในลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ช่วยแก้ปัญหาลูกท้องผูกได้ด้วยนะคะ
เชฟแม่ชวนชิม เมนูแสนอร่อย มี DHA และ Fiber สูง คลิกเลย!
>> ส้มตำสายบัวกับปลาทอด <<
>> ซุปไก่ 5 สีจอมพลัง <<
>> ข้าวโอ๊ตหมูสับทอด <<
หรือคลิกดูเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.dumex.co.th/readymomreadymeal
