เด็กวัยเตาะแตะ 1-3 ขวบ เป็นช่วงวัยแห่งการเรียนรู้โลกกว้าง เพราะสองเท้าน้อยๆ พร้อมแล้วที่จะก้าวออกไปสำรวจธรรมชาติและสิ่งต่างๆ รอบตัว การให้อิสระลูกน้อยกระโดด วิ่งเล่น ปีนป่าย ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ กระตุ้นจินตนาการ และความคิดสร้างสรรค์ได้เป็นอย่างดี แต่ก็ต้องอยู่ในสายตาของคุณพ่อคุณแม่ด้วยนะ อย่างไรก็ตาม การเรียนรู้อาจทำไม่ได้เต็มที่ถ้าหากร่างกายขาดพลังงานสำคัญไป คุณแม่จึงต้องใส่ใจเรื่องโภชนาการของลูกเป็นพิเศษค่ะ
“ข้าวโอ๊ตหมูสับทอด” ไอเดีย อาหารเช้าโปรตีนสูง
มาชาร์จพลังลูกน้อยให้พร้อมก่อนออกไปเรียนรู้สิ่งต่างๆ ด้วยอาหารเช้าด้วยเมนูที่เน้นเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ กุ้ง ปลา กันดีกว่าค่ะ เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนสูงแล้ว ยังมี วิตามินบี1 วิตามินบี2 ฟอสฟอรัส วิตามินเอ ไนอาซิน ธาตุเหล็ก ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย เมนูเด็ดของเชฟแม่ก็คือ “ข้าวโอ๊ตหมูสับทอด” หมูสับปรุงรส ปั้นเป็นก้อน ซ่อนทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล
วัตถุดิบ
- หมูสับ 500 กรัม
- แครอท สับละเอียด
- ไข่ไก่
- ข้าวโอ๊ต
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
เครื่องปรุงพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
- นำหมูสับ และแครอท ใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าจนเข้ากัน
- ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้เป็นเนื้อเดียว
- เทข้าวโอ๊ตใส่จาน
- นำหมูสับที่คลุกไว้แล้ว มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ จากนั้น ชุบไข่ แล้วเคล้ากับข้าวโอ๊ตจนทั่ว
- นำลงทอดในกระทะจนสุกเหลือง ตักขึ้นใส่จาน ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ! ทอดหมูยังไงไม่ให้แข็งกระด้าง
หมูทอดใครๆ ก็ทำได้ แต่จะให้เนื้อหมู นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ก็ต้องอาศัยเทคนิคเล็กน้อย เมื่อคุณแม่ทอดหมูสุกกำลังดีแล้วให้เทน้ำสะอาดลงไปในกระทะนิดนึง รอจนน้ำงวดแล้วจึงยกขึ้นจัดใส่จานจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มมมม..น่าทานยิ่งขึ้น
{ Tip for kids }
เพิ่ม Story ให้กับเมนูหมูทอดโดยซ่อนขุมทรัพย์เอาไว้ข้างใน อาจจะสอดไส้กุ้งสับ ชีส แฮม หรือผักอื่นๆ ไม่ซ้ำกันในแต่ละชิ้น เพื่อกระตุ้นจินตนาการของลูกน้อย แล้วความอยากรู้อยากเห็นของลูกนี่ล่ะจะทำให้อาหารเช้าจานนี้ถูกหม่ำเรียบไม่เหลือ!
ข้าวโอ๊ตหมูสับทอด อาหารเช้าโปรตีนสูง ใช้เวลาทำแค่ 20-30 นาทีเท่านั้น เนื้อหมูก้อนกลมๆ แน่นๆ ไม่เหนียว ไม่มัน รสชาติเข้มข้น ถ้ามีซุปผักร้อนๆ ไว้ซดสักถ้วยจะช่วยเพิ่มกากใย (Fiber) ให้ลำไส้ย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น และช่วยลดปัญหาท้องผูกได้ค่ะ
เชฟแม่ชวนชิม เมนูแสนอร่อย มี DHA และ Fiber สูง คลิกเลย!
>> ส้มตำสายบัวกับปลาทอด <<
>> ข้าวต้มครบหมู่ <<
>> ซุปไก่ 5 สีจอมพลัง <<
หรือคลิกดูเมนูอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.dumex.co.th/readymomreadymeal
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
