เมนูปลาหลังคลอด เมนูปลาอะไรกินได้หลังคลอด กินแล้วดี

ช่วงหลังคลอดเป็นช่วงที่ร่างกายของคุณแม่ ต้องการการรักษา และ อาหารก็เป็นตัวช่วยอีกอย่างหนึ่งที่จะช่วยคุณแม่ได้ ปลาเป็นอาหารที่เมื่อทานแล้ว จะได้รับสารอาหารมากมายเช่น โอเมกา 3  หรือ DHA เป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก เลยอยากจะมาแนะนำ เมนูปลาหลังคลอด เมนูไหน แม่หลังคลอดกินได้ กินแล้วดี

ปลาทับทิมทอดผัดขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม

• เนื้อปลาทับทิม
• ขึ้นฉ่าย
• กระเทียมสับ
• พริกขี้หนูเม็ดใหญ่
• ขิงแก่ซอย
• เต้าเจี้ยว
• ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลทราย
• น้ำซุป
• น้ำมัน
• แป้งมัน

ขั้นตอน

• นำปลาทับทิมมาแล่เป็นชิ้น ขนาด 2 นิ้ว
• นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งมันให้ทั่วทั้งชิ้น
• ทอดด้วยไฟกลาง จนสุกเหลือง พักไว้
• ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม
• ใส่ขิงซอย เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำซุป
• ใส่ขึ้นฉ่าย พริก ผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ต้มส้มปลากระบอก

ส่วนผสม

• ปลากระบอก 1 ตัว
• พริกไทยเม็ด
• หอมแดง
• มะขามเปียก
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• ขิงซอย
• ต้นหอม

ขั้นตอน

• หั่นปลาเป็น 2 ท่อน ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
• โขลกพริกไทย ใส่หอมแดงกับกะปิโขลกรวมกัน
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกลงไปละลายน้ำ พอเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ให้ได้ 3 รส
• เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ปลาลงไป ไม่ต้องคน
• รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ขิงลงไปแล้วชิมรสจนพอดี ใส่ต้นหอมหั่น พร้อมเสิร์ฟ

ปลาตะเพียนต้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม

• ปลาตะเพียน
• มันหมูแข็ง หั่นแผ่นบาง
• กระเทียมดอง
• ขิงซอยฝอย
• น้ำเปล่า
• ซีอิ๊วขาว
• เต้าเจี้ยว
• พริกไทยเม็ด
• รากผักชี
• ขิงแก่ทุบ
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น
• ต้นหอมหั่นท่อน

ขั้นตอน

• เทน้ำใส่หม้อ ใส่ซีอิ๊วขาว กระเทียมดอง พริกไทยเม็ด รากผักชี ขิงแก่ทุบ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด
• ใส่เต้าเจี้ยวและมันหมูลงไปต้ม จากนั้นใส่ปลาตะเพียนลงไปต้ม ไม่ต้องให้สุกเกินไป
• ตักปลาใส่ชาม โรยด้วยขิงซอยฝอย พริกชี้ฟ้า ต้นหอม และผักชี พร้อมเสิร์ฟ

ต้มยำปลาทูมะขามสด

ส่วนผสม

• ปลาทู
• ข่า
• ตะไคร้
• ใบมะกรูด
• น้ำปลา
• ปอกเปลือก
• พริกขี้หนูสวนทุบ
• ผักชีฝรั่ง
• ใบกระเพรา

ขั้นตอน

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ปลาทูลงไป
• ใส่มะขาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา จนได้รสที่ชอบ
• ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง และใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟ

สลัดทูน่า

ส่วนผสม

• ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผักสดตามชอบ

ขั้นตอน

• นำทูน่ากระป๋อง เอาแต่เนื้อ ออกมาจัดใส่จาน พร้อมกับผัก
• นำไข่ไก่ไปต้มจนสุก หั่นเสี้ยว เรียงใส่จาน
• ใส่น้ำสลัด โรยเกลือเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ลาบปลาดุก

ส่วนผสม

• ปลาดุกย่าง 1 ถ้วย แกะเอาแต่เนื้อ
• ข่าแก่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม ผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน

• สับเนื้อปลาดุกกับข่าให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
• ใส่ปลาดุกลงในหม้อเติมน้ำเปล่า ตั้งไฟคั่ว จนปลาดุกมีกลิ่นหอม ยกลง
• ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่นและข้าวคั่ว คนพอเข้ากัน
• ใส่หอมแดง ใบมะกรูดซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• โรยใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้า พร้อมเสิร์ฟ

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว 

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

Source : community.

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

เมนูผัก 2 ขวบ เมนูผักที่เด็กกินได้ เมนูผักแสนอร่อย น่ากิน

สูตรเมนู อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูไข่ รสชาติอร่อย คุณค่าทางอาหารสูง