คุณแม่ทราบไหมคะ ว่าอาหารเช้าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญมากสำหรับเด็ก ๆ เพราะร่างกายเด็ก ๆ ไม่ได้รับสารอาหารมานานกว่า 10-12 ชั่วโมงแล้วนับจากมื้อเย็น ดังนั้น ระดับน้ำตาลในเลือดของเด็ก ๆ จึงลดลง และจึงจำเป็นที่จะต้องได้รับสารอาหารที่ดีต่อร่างกายในมื้อเช้า วันนี้ เรามาดูกันดีกว่าว่า เมนูอาหารเช้าเด็ก อาหารเช้าสำหรับลูกสำคัญแค่ไหน มีสารอาหารประเภทไหน ที่เด็ก ๆ ควรทานในช่วงเช้าบ้าง และอาหารเช้า ให้ประโยชน์อะไรกับเด็ก ๆ
อาหารเช้า คืออะไร
เรามาทำความรู้จักกับอาหารเช้ากันก่อน อาหารเช้า คือ อาหารมื้อเช้า หรืออาหารที่คนเรามักจะทานกันตอนเช้า เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี และพร้อมที่จะเริ่มต้นวันใหม่ ซึ่งสารอาหารที่คนเราควรได้รับนั้น ก็จะแตกต่างกันไปตามอายุของแต่ละคน ซึ่งเด็กที่กำลังโต อาจจะต้องรับประทานให้ครบทุกหมู่ ส่วนคนที่อายุมากแล้ว ก็อาจจะต้องงดรับประทานอาหารบางอย่าง เพราะร่างกายอาจจะไม่สามารถย่อยอาหารบางชนิดได้ดีเท่าตอนยังหนุ่มสาว
บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตรเมนูอาหารเช้าจากข้าวโอ๊ต 7 สูตรข้าวโอ๊ตข้ามคืนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
อาหารเช้าสำหรับลูก สำคัญแค่ไหน อาหารเช้าสําคัญอย่างไรกับเด็ก ๆ ประโยชน์ของอาหารเช้า มีอะไรบ้าง
การรับประทานอาหารเช้า เปรียบเสมือนการเติมพลังงานให้กับร่างกายรูปแบบหนึ่ง เพราะอาหารที่เรารับประทานเข้าไป จะถูกเปลี่ยนไปอยู่ในรูปแบบของพลังงาน เพื่อช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ และช่วยให้สมองปลอดโปร่ง รวมทั้งยังช่วยไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำจนเกินไปอีกด้วย ซึ่งหากเด็ก ๆ ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า รวมทั้งยังมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ก็จะทำให้รู้สึกเหนื่อย ไม่มีแรง ขาดสมาธิ หงุดหงิดบ่อย โมโหง่าย และง่วงนอน ส่งผลทำให้เด็ก ๆ เรียนไม่รู้เรื่องได้ค่ะ
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยชี้ว่า คนที่รับประทานอาหารเช้าอย่างสม่ำเสมอ สามารถควบคุมน้ำหนักตัวได้ดีกว่าคนที่อดอาหารเช้า เพราะหากเราอดอาหารหลายชั่วโมง เราจะหิวมาก จนทานจุกจิก หรือทานอาหารมื้อถัดไปเยอะกว่าปกตินั่นเอง ทั้งนี้ อาหารเช้า ไม่ได้แค่ช่วยให้สมองของเด็ก ๆ ทำงานได้ดี หรือช่วยควบคุมน้ำหนักตัวเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวาย หรือการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : แจก 5 สูตร อาหารเช้า Vegan สำหรับเด็ก ทำง่ายมาก ใครว่าเด็กกิน Vegan ไม่ได้
ประโยชน์ที่น่าสนใจอีกหนึ่งข้อของอาหารเช้า คือทำให้เด็ก ๆ หลับสบาย เข้านอนได้ไว เมื่อลูก ๆ เข้านอนได้เร็วก็จะพักผ่อนได้เต็มที่ ทำให้เขาตื่นมาอารมณ์ดี สุขภาพดี และแจ่มใส ซึ่งก็จะส่งผลให้เด็ก ๆ มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีกับผู้อื่นตามไปด้วย ใครเห็นก็เอ็นดู และที่สำคัญ ยังมีงานวิจัยในอังกฤษพบว่า เด็ก ๆ ที่ได้ทานอาหารเช้า จะมีพัฒนาการในการเล่นกีฬาและออกกำลังกายที่ดีกว่าเด็ก ๆ ที่ไม่ได้ทานอาหารเช้าอีกด้วยค่ะ
อาหารเช้าเด็ก ควรจะประกอบไปด้วยสารอาหารอะไรบ้าง
เด็ก ๆ วัยกำลังโต ควรรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวสวย ซีเรียลธัญพืช ข้าวกล้อง ขนมปังธัญพืช เป็นต้น รวมทั้งควรทานผักและผลไม้สด แต่คุณแม่ควรล้างทำความสะอาดผักและผลไม้ให้สะอาดเรียบร้อยก่อนทุกครั้ง หากน้อง ๆ ชอบดื่มเครื่องดื่มกระป๋อง ก็ควรเลือกเครื่องดื่มที่น้ำตาลน้อย และไม่ใส่สารปรุงแต่งเพิ่มเข้าไปให้น้อง ๆ นอกจากนี้ คุณแม่ควรให้น้อง ๆ ทานโปรตีนจากอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ ถั่ว และนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม ที่มีไขมันต่ำ เช่น นมพร่องมันเนย โยเกิร์ต หรือชีสไขมันต่ำ เป็นต้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : เติมพลังคุณหนูๆ ด้วยเมนู อาหารเช้า แสนอร่อย
แต่หากวันไหน คุณแม่ไม่มีเวลาทำอาหารเช้าให้น้อง ๆ ก็อาจจะหาอะไรรองท้องเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้น้อง ๆ โดยอาจจะให้เขารับประทานขนมปังธัญพืช หรือให้ทานซีเรียลธัญพืชคู่กับนมไขมันต่ำก็ได้ นอกจากนี้ คุณแม่ยังสามารถให้น้อง ๆ ดื่มน้ำผลไม้คู่โยเกิร์ตไขมันต่ำด้วยก็ได้ค่ะ
รู้อย่างนี้แล้ว ไม่เตรียมอาหารเช้าให้ลูกไม่ได้แล้วนะคะ ถ้าคุณแม่กำลังมองหาอาหารเช้าที่รวดเร็ว สะดวก และมีประโยชน์ ลองอาหารเช้า เนสท์เล่ โกโก้ครั้นช์ ซีเรียล ดูสิคะ แค่ใช้เวลาไม่ถึงนาที เทใส่ชามและเทนมตามง่าย ๆ เพียงแค่นี้ ลูก ๆ ก็จะได้ทั้งความอร่อย แล้วยังได้ประโยชน์จากธัญพืชโฮลเกรน วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และธาตุเหล็กอีกด้วย !
ที่มา : achieve.amway
บทความที่เกี่ยวข้อง :
รวม 30 เมนูไข่ อาหารเช้า เอาใจลูก กับสูตรเมนูไข่ง่าย ๆ
10 เมนูไข่ข้าวกล่องน่ารัก ไข่กินได้มีประโยชน์ ลูกกินได้ พ่อแม่ก็กินได้
7 ชุดเมนูอาหารเช้าให้ลูกก่อนไปโรงเรียน
สนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าและการดูแลลูก ไปดูกันได้ที่นี่เลยค่ะ https://www.facebook.com/NestleCereals.th
แชร์ประสบการณ์หรือเรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับสารอาหารที่ลูกควรได้รับในตอนเช้า ได้ที่นี่!
สารอาหาร ที่ลูกควรได้รับในตอนเช้า ลูกควรทานอะไรบ้างคะ แม่ๆแนะนำหน่อยค่ะ