แจกสูตร เมนูผักวอเตอร์เครส "ราชินีผัก" ทำเองง่าย ๆ โดนใจสายเฮลตี้

วันนี้เราขอแจกสูตร เมนูผักวอเตอร์เครส ผักที่หลายคนอาจไม่คุ้นหูแต่แท้จริงคือ “ราชินีผัก” กับเมนูทำเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน รับรองว่าโดนใจสายเฮลตี้อย่างแน่นอน สามารถรับประทานได้อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว พร้อมแล้วมาดูกันเลยค่ะ

ประโยชน์ของผักวอเตอร์เครส

• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ยับยั้งการทำงานของสารเคมีก่อมะเร็ง และขัดขวางการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอก ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ
• ช่วยชะลอความแก่ชรา ริ้วรวอยแห่งวัย
• แคลเซียมสูง ช่วยบำรุงและเสริมสร้างให้กระดูกและฟันแข็งแรง
• วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีลูทีน และเบตาแคโรทีนในผักวอเตอร์เครสช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต้อในตาและจอประสาทตาเสื่อม
• วิตามินอี ให้เพิ่มความชุ่มชื่นให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
• ผักวอเตอร์เครส ช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกาย
• มีไฟเบอร์ กากใยอาหารซึ่งดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยแก้อาการท้องผูก
• อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แมงกานีส ที่ช่วยให้สมอง และระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ : แจกสูตร ! เมนูผักเคล ราชินีผักใบเขียว อร่อย ทำง่าย แถมได้ประโยชน์จากวิตามิน

เมนูผักวอเตอร์เครส ซุปผักวอเตอร์เครส

ส่วนผสม ซุปผักวอเตอร์เครส

• ผักวอเตอร์เครส 1 กำ
• มันฝรั่ง 1 หัว
• หอมหัวใหญ่ ½ หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• เซเลอรี่

วิธีทำ ซุปผักวอเตอร์เครส

• ล้างผัก ปอกเปลือก และหั่นผักทุกชนิดให้เรียบร้อย
• ตั้งหม้อรอจนน้ำเดือดแล้วใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม มันฝรั่ง หอมใหญ่ เซเลอรี่ ต้มจนผักตามต่าง ๆ นิ่ม จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด
• นำไปต้มต่อแล้วใส่ผักวอเตอร์เครส ลงไปต้มด้วยจนนิ่มความข้นของซุปตามความชอบ เทใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : Health Coach Natalie

น้ำผักวอเตอร์เครสปั่น

ส่วนผสม น้ำผักวอเตอร์เครสปั่น

• ผักวอเตอร์เครส 1 ถ้วยตวง
• กล้วยหอม 1-2 ลูก
• โยเกิร์ต 1-2 ช้อน
• น้ำเย็น หรือ น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ น้ำผักวอเตอร์เครสปั่น

• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น จากนั้นปั่นรวมกันให้ละเอียด
• เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : น้องเวฟ CHANNEL

วอเตอร์เครส อบชีส

ส่วนผสม วอเตอร์เครส อบชีส

• ผักวอเตอร์เครส 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่ ½ หัว
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวท์ซอส 4 ช้อนโต๊ะ
• เชดด้าชีสขูด 1 ถ้วย
• มอสแซลเลล่าชีส ขูด 1 ถ้วย
• พาร์เมซานชีส ขูด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ วอเตอร์เครส อบชีส

• ล้างผักวอเตอร์เครส แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด เพื่อลดกลิ่น แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมหัวใหญ่หั่นขนาดตามชอบ ผัดจนหอม จากนั้นใส่ไวท์ซอส ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ผักวอเตอร์เครสลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยโรยด้วยชีส
• นำเข้าเตาอบให้ชีสละลายเป็นเวลา 10 นาที ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : DDC Design Channel

ต้มจืดวอเตอร์เครส

ส่วนผสม ต้มจืดวอเตอร์เครส 

• แคร์รอต
• เต้าหู้ 1 หลอด
• ผักวอเตอร์เครส
• เนื้อไก่สับ หรือหมูสับ 1 ถ้วยตวง
• ซอสปรุงรส
• น้ำเปล่า
• รากผักชี , กระเทียม , พริกไทย

วิธีทำ ต้มจืดวอเตอร์เครส 

• ตั้งหม้อ ใส่รากผักชี , กระเทียม , พริกไทย รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่หมูสับปรุงรสเป็นก้อน ๆ ตามด้วยแคร์รอต เต้าหู้ ปรุงรสตามชอบ
• เติมผักวอเตอร์เครสล้างสะอาดหั่นแล้วลงไปต้มไม่เกิน 5 นาทีเพื่อให้คุณค่าทางอาหารยังคงอยู่ ปิดเตา
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : บ้านบี สตอรี่

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

รวมสูตร เมนูผักบุ้งจีน ผักสีเขียว มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด !

รวม 5 เมนูเห็ดนางรมหลวง อร่อย ทำง่าย ๆ ถูกใจสายคลีน !

12 ผักสลัด ยอดนิยมสูตรคนลดน้ำหนัก แคลอรีน้อย ทานง่าย ดีต่อสุขภาพ

ที่มาข้อมูล : healthline , WebMD