อยากทานอาหารมื้อหลักแบบอร่อยที่สุด แต่จะทำอะไรดี เราขอเสนอ “เมนูซี่โครงหมู” ไม่ว่าจะทำจานไหนก็อร่อย แต่ถ้าจะให้อร่อยที่สุด ก็ต้องเป็นจานที่เรานำมาแนะนำพร้อมกับสูตรเด็ดหลากสไตล์ รับรองต้องชอบทั้งคุณพ่อคุณแม่ และเด็ก ๆ อย่างแน่นอน
6 เมนูซี่โครงหมู อร่อยถึงใจเด็ก ๆ ทุกคนแน่นอน
ซี่โครงหมูเป็นวัตถุดิบของสายเนื้อทุกคน ยิ่งถ้าเด็ก ๆ ได้เห็นซี่โครงหมู คงจะกระโดดโลดเต้น เพราะคงรู้แน่แล้วว่า อาหารมื้อนี้ต้องอร่อยอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณพ่อคุณแม่ยังไม่มีไอเดียว่าจะเอาวัตถุดิบชั้นเลิศนี้ไปทำอะไรทานดี เรามีมาแนะนำให้ครบสูตร ได้แก่ ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว, ซี่โครงหมูเขย่า, ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง, ซี่โครงหมูทอดกระเทียม, ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู และซี่โครงหมูตุ๋นเต้าหู้ยี้
บทความที่เกี่ยวข้อง : 4 เมนูสันในหมู รับประกันเด็ก ๆ ติดใจ ขอให้ทำอีกมื้อแน่นอน
ซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิว แค่ได้ยินก็สัมผัสถึงความอร่อย
วัตถุดิบ : ซี่โครงหมูอ่อน, ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, โรสแมรี่สด, พริกไทยดำป่น, กระเทียมทุบ, หอมหัวใหญ่ซอย,พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลือง และเนยสดชนิดจืด
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการผสมซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช และพริกไทยดำป่น คนทุกอย่างให้เข้ากัน และตั้งทิ้งเอาไว้
- จากนั้นให้ใส่ซี่โครงหมู, โรสแมรี่สด และกระเทียม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน และทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนต่อมาให้นำซี่โครงหมูที่หมักไว้มาย่างบนเตาไฟจนสุกทั้ง 2 ด้าน และนำขึ้นมาพักไว้ก่อน จากนั้นตั้งกระทะใส่เนยสดลงไปรอจนละลาย ให้ใส่หอมหัวใหญ่ และพริกหวาน ผัดพอสุก และนำขึ้นมาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซี่โครงหมูได้เลย
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ซี่โครงหมูเขย่า เผ็ดนิดหน่อยแต่อร่อยมาก ๆ
วัตถุดิบ : ซี่โครงหมูหั่นท่อน, ข่า, หอมแดง, ตะไคร้, พริกขี้หนูแห้ง, กระเทียม, ใบมะกรูด, น้ำปลา, เกลือป่นหยาบ และน้ำเปล่า
วิธีการทำ
- ขั้นตอนให้ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำข่า, ตะไคร้, พริกขี้หนูแห้ง, หอมแดง, กระเทียม และใบมะกรูด มาโขลก หรือปั่นก็ได้ให้พอละเอียด
- ขั้นตอนต่อมาให้นำเครื่องสมุนไพรกับซี่โครงหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตามด้วยการปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือป่น จากนั้นตั้งกระทะใส่ซี่โครงหมู
- เติมน้ำเปล่าลงไป และปิดฝา คอยเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว สังเกตให้ซี่โครงหมูสุกพร้อม ก็ตักใส่จานโรยตกแต่งด้วยใบมะกรูด ถือเป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : CentralFood TV
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เมนูกลิ่นหอมเตะจมูก
วัตถุดิบ : ซี่โครงหมู, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, ซอสปรุงรส, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช และน้ำเปล่า
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้ล้างหมูเหมือนก่อน แล้วโขลกกระเทียม, รากผักชี และพริกไทยเข้าด้วยกัน และนำมาหมักกับซี่โครงพร้อมใส่น้ำผึ้งลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ตั้งกระทะ ด้วยไฟระดับอ่อน แล้วนำซี่โครงลงไปทอดจนสุกเหลือง อย่าเพิ่งทิ้งน้ำหมัก ต่อมาให้ใส่น้ำล้างภาชนะที่หมักหมู และเอาน้ำหมักเทลงบนหมูในกระทะ
- ต่อมาเติมน้ำให้พอท่วมซี่โครง ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ, ซอสปรุงรส และน้ำตาลตามลำดับให้รสชาติที่ชอบ คนให้เข้ากัน และปิดฝาอบประมาณ 30 นาที คอยเปิดฝาดูเป็นระยะ ๆ
- เมื่อครบเวลาแล้วก็เปิดฝาดูว่าซี่โครงเปื่อยหรือยัง ลองชิมรสชาติ แล้วนั้นผัดอีกพักหนึ่งให้น้ำงวดตามที่ต้องการ เสร็จแล้วก็ปิดเตา และตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
ซี่โครงหมูทอดกระเทียม ทำง่ายทุกคนคุ้นเคย
วัตถุดิบ : ซี่โครงหมู, กระเทียมไทย, พริกไทยป่น, เบคกิ้งโซดา, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล และน้ำมันพืช
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำซี่โครงหมูมาล้างทำความสะอาดพร้อมกับเกลือ แล้วหั่นออกเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ จากนั้นตักเบคกิ้งโซดาประมาณ 2 ช้อนชาต่อหมู 1 กิโลกรัม ผสมลงบนซี่โครงหมู แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปประมาณครึ่งถ้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- สามารถใส่เบคกิ้งโซดาได้ครั้งละน้อย ๆ ระวังจะขมมากไป เมื่อครบ 20 นาทีแล้ว ให้ล้างซี่โครงหมู แล้วตำกระเทียมทั้งเปลือกให้แหลก จากนั้นนำมาคลุกกับหมู ตามด้วยพริกไทยป่น, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม และน้ำตาลตามลำดับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 30 นาทีขึ้นไป
- ขั้นตอนต่อมาให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ ๆ ใช้ไฟระดับปานกลางให้น้ำมันร้อน และใส่ซี่โครงหมูลงไป ทอดจนหมูมีสีเข้ม และสุกดี ให้นำตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ
วิดีโอจาก : พี่บ่าวเข้าครัว
ต้มผักกาดดองซี่โครงหมู สมบูรณ์แบบพร้อมข้าวสวย
วัตถุดิบ : กระดูกหมู, ผักกาดดองเปรี้ยว, กระเทียม, เกลือ, ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า
วิธีการทำ
- เริ่มจากการล้างหมูให้สะอาดก่อน สามารถหั่นให้ชิ้นเล็กลง ต่อมาให้ล้างผักกาดดอง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำตามด้วยบุบกระเทียมพอแตก และเริ่มทำการตั้งหม้อได้เลย
- ใส่น้ำเปล่าพอประมาณ รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูลงไป เมื่อน้ำเดือดให้ตักฟองออก แล้วเอาหมูขึ้นมาพักเอาไว้ แล้วนำผักกาดดองลงไปลวกต่อ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ และทิ้งน้ำต้มไป
- จากนั้นให้ตั้งหม้ออีกใบ ใส่น้ำใช้ไฟระดับอ่อน เมื่อน้ำมีฟองอากาศให้ใส่กระเทียมทุบลงไป ตามด้วยกระดูกหมู และผักกาดดองตามลำดับ ต้มจนน้ำเดือด ตักเอาฟองออกให้หมด แล้วปรุงรสด้วยเกลือ กับซีอิ๊วขาว ตุ๋นด้วยไฟอ่อน ประมาณ 40 นาที
- ต้มจนน้ำซุปใส ชิมรส และปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบ เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : KRUA dot CO
ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าหู้ยี้ นุ่ม หวาน หอม อร่อย
วัตถุดิบ : ซี่โครงหมูหั่นท่อน, รากผักชีทุบพอแตก, กระเทียมทุบพอแตก, หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม, เต้าหู้ยี้สีขาว, น้ำเต้าหู้ยี้, น้ำตาลทราย,พริกขี้หนูแห้ง และน้ำเปล่า
วิธีการทำ
- เริ่มจากใส่รากผักชี, กระเทียม และหอมหัวใหญ่ ลงในผ้าขาวบางและห่อให้แน่น
- จากนั้นต้มน้ำเปล่า แล้วใส่ซี่โครงหมู ต้มหมูจนพอเดือด แล้วใส่เครื่องที่ห่อไว้ ตามด้วยเต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้, น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูแห้ง
- จากนั้นให้เบาไฟลง แล้วเคี่ยวไฟระดับอ่อน รอจนซี่โครงหมูนุ่ม ก็สามารถจัดเสิร์ฟได้เลย
วิดีโอจาก : ดีกว่ากินดิน Eatdincooking
เมนูเนื้อแบบนี้แน่นอนว่าจะให้พลังงานที่เยอะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากชอบทานก็อย่าลืมออกกำลังกายบ่อย ๆ เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญ จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคอ้วนได้ทั้งในเด็ก และผู้ใหญ่นะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
4 เมนูปลาโอ ใครไม่เคยทาน ห้ามพลาด เมนูเผ็ดน้อยสำหรับเด็ก ๆ
แนะนำ 5 เมนูขนมปัง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติโปรดของเด็ก ๆ
แชร์ 4 เมนูหน่อไม้ เด็กทานง่าย ไร้กลิ่น รสชาติเข้มข้นถูกใจแน่นอน
ที่มาข้อมูล : 1 2
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
