แจกสูตร 7 เมนูปลา ทำง่าย ๆ สำหรับลูกน้อย อร่อยโดนใจ ที่สำคัญคุณประโยชน์สูง !! ช่วยเพิ่มไอเดียทำอาหารให้ลูกหลากหลายยิ่งขึ้น ทำให้ลดการเบื่ออาหารของลูกน้อยลงได้ มีดูกันเลยดีกว่าว่า “เมนูปลา” มีสูตรไหนน่าลองบ้าง
ประโยชน์ของการบริโภคปลา
ปลาเป็นแหล่งโปรตีน ที่มีไขมันต่ำ ย่อยง่าย อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง นิยมนำมาประกอบอาหารกันอย่างแพร่หลาย เป็นเมนูทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพทั้งตระกูลปลาน้ำจืดและปลาทะเล
ความแตกต่างระหว่างปลาน้ำจืด กับ ปลาทะเล
| ปลาน้ำจืด | ปลาทะเล |
| มีโอเมก้า 3 และ 6 (เฉพาะปลาเลี้ยงเท่านั้น) |
มีโอเมก้า 3 และ 6
|
| ไม่สามารถทานดิบได้ |
สามารถทานแบบดิบได้
|
| ราคาถูกหาซื้อได้ง่าย |
มีไอโอดีนช่วยป้องกันโรคคอพอก
|
| มีโซเดียมต่ำกว่าปลาทะเล |
ช่วยลดระดับไขมันในเลือด
|
บทความที่น่าสนใจ : ปลาแซลมอน กินแล้วดีอย่างไร สรรพคุณของปลาแซลมอน
ซุปปลาทูผักรวม เมนูลูกน้อย 6-8 เดือน
ส่วนผสมซุปปลาทูผักรวม
- ข้าวสวย ½ ถ้วยตวง
- ปลาทูนึ่ง ¼ ถ้วยตวง
- ตำลึง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป ½ ถ้วยตวง
- แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซุปปลาทูผักรวม
- จุดไฟตั้งหม้อ ต้มน้ำซุปจนเดือด จากนั้นใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ตำลึงลงไปต้ม
- เมื่อผักสุกให้ใส่ปลาทู และข้าวลงไปต้มจนเปื่อยนิ่ม จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KIDS KITCHEN
ข้าวตุ๋นปลาแซลมอน
ส่วนผสมข้าวตุ๋นปลาแซลมอน
- ข้าวต้มหรือข้าวโจ๊ก ½ ถ้วยตวง
- ปลาแซลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทองหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ ½ ถ้วยตวง
วิธีทำข้าวตุ๋นปลาแซลมอน
- ต้มน้ำซุปกับฟักทอง ตามด้วยปลาแซลมอนต้มให้สุก
- ใส่ข้าวต้มลงไปคนเบา ๆ จนน้ำงวดขึ้น เมื่อสังเกตว่าฟักทองสุกนิ่มใส่ขึ้นฉ่ายฝอยลงไปคนให้พอเข้ากัน
- เมื่อได้ความข้นตามต้องการก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KIDS KITCHEN
ปลาแท่งทอดกรอบ เด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป
ส่วนผสมปลาแท่งทอดกรอบ
- ปลาดอลลี่ 2 ชิ้นใหญ่
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำปลาแท่งทอดกรอบ
- นำเนื้อปลามาหั่นชิ้นตามยาว โดยนำก้างออกให้หมด
- นำปลาไปชุบแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนเดือด จากนั้นนำปลาลงมาทอดจนสุกสีสันน่ารับประทาน ตักเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
วิดีโอจาก Youtube : Mamaexpert official
ยำวุ้นเส้นปลาทูน่า สูตรลูกน้อย
ส่วนผสมยำวุ้นเส้นปลาทูน่า
- วุ้นเส้นลวกสุก 1 ถ้วยตวง
- ปลาทูน่าเอาแต่เนื้อ ½ ถ้วยตวง
- ตำลึงซอยลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ชต. 6.น้ำตาลทราย ¼ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำวุ้นเส้นปลาทูน่า
- เริ่มจากปรุงน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลาย
- ใส่วุ้นเส้นลวกสุก เนื้อปลาทูน่า ตำลึงลวกสุก แครอทลวกสุก คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KIDS KITCHEN
ซุปปลาสมุนไพร
ส่วนผสมซุปปลาสมุนไพร
- น้ำซุป 2 ถ้วย
- เนื้อปลาแซลมอน 100 กรัม
- มะเขือเทศเอาแต่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยม 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้บุบหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดฉีกฝอย 1 ชต. 6.ข่าบุบหั่นเฉียง ½ ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงบุบ ½ ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่โรยหน้า
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำซุปปลาสมุนไพร
- ตั้งน้ำซุปให้เดือดใส่ตะไคร้ หอมแดง ข่าบุบ ใบมะกรูด
- ต้มต่อประมาณ 5 นาที หรือจนมีกลิ่นหอม
- ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยชิมรส เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่ปลา และมะเขือเทศ ต้มต่อให้เนื้อปลาสุก
- โรยหน้าด้วยสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KIDS KITCHEN
ปลานึ่งซีอิ๊ว
ส่วนผสมปลานึ่งซีอิ๊ว
- เนื้อปลาทะเลหั่นชิ้น 1 ถ้วย
- ขึ้นฉ่าย พริกหยวกหั่นฝอย 1 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย ½ ช้อน
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำปลานึ่งซีอิ๊ว
- เริ่มจากปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- จากนั้นเรียงปลาสด ผักต่าง ๆ ตามด้วยราดน้ำซอส แล้วนำไปนึ่ง 15 นาที เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : AmmyBe Channel
ข้าวผัดปลาทูน่า
ส่วนผสมข้าวผัดทูน่า
- ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
- ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
- ฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำข้าวผัดทูน่า
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมผัดพอหอม ตามด้วยแครอท ฟักทอง เมล็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่ข้าวสวย ปลาทูน่า ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตักข้าวผัดใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : KIDS KITCHEN
บทความที่น่าสนใจ :
เมนูแซลมอน ทำง่าย โอเมก้า 3 สูง ดีต่อสุขภาพทุกคนในบ้าน !!
เมนูปลาทู อาหารแบบไทย ๆ ทำตามง่าย อร่อยเด็กทานได้
5 เมนูปลาซาบะ สำหรับเด็ก ทำเองง่าย ๆ อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ที่มาข้อมูล : tvpoolonline , pig2lady, mamastory