เมื่อลูกอายุครบ 1 ปี จะทำเมนูไหนให้ลูกกินดี ที่ดูทานได้ง่าย หน้าตาน่ารับประทาน และทำได้หลากหลายแบบ เมนูเฟรนช์โทสต์ สำหรับเด็ก 1 ปีขึ้นไป เป็นทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อย มาดูว่าทำได้แบบไหนบ้าง ไม่ยากแน่นอน
เฟรนช์โทสต์คืออะไร
เฟรนช์โทสต์ (French Toast) หรือขนมปังชุบไข่ นิยมนำมาทานเป็นอาหารเช้า เพราะสามารถทำไส้ได้หลายแบบ เพิ่มสารอาหารได้ตามต้องการ อาหารชนิดนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว เชื่อกันว่าเกิดขึ้นครั้งแรกช่วงศตวรรษที่ 4-5 ส่วนชื่อ “เฟรนช์โทสต์ (French Toast)” นั้นไม่ได้หมายถึงว่าประเทศฝรั่งเศสเป็นผู้คิดค้นอาหารชนิดนี้แต่อย่างใด แต่ชื่อนี้มาจากในช่วงศตวรรษที่ 17 ช่วงนั้นชาวอังกฤษได้เข้ามาอยู่ที่ทวีปอเมริกา แล้วพากันเรียกอาหารชนิดนี้ด้วยชื่อใหม่ ๆ
ในยุคนั้นผู้คนพยายามเพิ่มความหรูหราลงไปในชื่ออาหารด้วยการเติมคำว่า “French” เนื่องจากในช่วงนั้น ประเทศฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีภาพจำเกี่ยวกับความหรูหรา ความเป็นผู้ดีนั่นเอง จนชื่อนี้ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายจนถึงทุกวันนี้ ส่วนประเทศฝรั่งเศสเองดั้งเดิมเรียกอาหารชนิดนี้ว่า “Pain Perdu” นอกจากนี้ในอดีตยังมีอีกหลายชื่อ เช่น “Arme Ritter” หรือ “Poor Knights” เป็นต้น นอกจากนี้วันที่ 28 พฤศจิกายน ของทุกปียังถือเป็นวันเฟรนช์โทสต์ (French Toast Day) อีกด้วย
วิดีโอจาก : Kidspeary
ทำไมเมนูเฟรนช์โทสต์จึงเหมาะกับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป
โดยทั่วไปทารกจะเริ่มฝึกกินอาหารอื่น ๆ นอกจากนมแม่หลังจากอายุครบ 6 เดือน โดยจะทานอาหารเมนูต่าง ๆ สำหรับเด็กร่วมกับการแบ่งมื้อนมแม่ร่วมด้วย สำหรับเฟรนช์โทสต์นั้น เป็นเมนูที่ต้องใช้ความแข็งแรงของฟันลูกน้อยในระดับหนึ่ง เพื่อให้การเคี้ยวอาหารสามารถเคี้ยวได้อย่างละเอียดนั่นเอง
อย่างไรก็ตามอาจบวกลบอายุของลูกน้อยได้ โดยไม่จำเป็นต้องมีอายุถึง 1 ปีก็สามารถทานได้ หากผู้ปกครองมั่นใจว่าลูกสามารถเคี้ยวอาหารได้อย่างละเอียด ลูกมีความพร้อมในการทานอาหารที่หลากหลายมากกว่าอาหารบด ทานได้อย่างปลอดภัย หรืออาจปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับคำแนะนำก่อนก็ได้เช่นกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง : 10 ไอเดียข้าวตุ๋นเด็ก 8 เดือน ทำง่ายกินสะดวก ปรับวัตถุดิบได้ตามใจชอบ
5 เมนูเฟรนช์โทสต์ สำหรับเด็ก 1 ปีขึ้นไป
สำหรับเมนูเฟรนช์โทสต์นั้นเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่มีความพร้อมในการทานอาหารที่หลากหลาย เนื่องจากเมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนไส้ของขนมปังตามความต้องการของผู้ปกครองได้ จึงทำให้การออกแบบเมนูในแต่ละครั้งจะออกมาไม่ซ้ำกันตามแต่โอกาส โดยเราจะขอยกตัวอย่างมา 5 เมนูสำหรับบทความนี้
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรเฟรนช์โทสต์ และรูปภาพจาก เพจกับข้าวบ้านลิง ด้วยนะครับ
1. เฟรนช์โทสต์ไส้สตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต
วัตถุดิบ : สตรอว์เบอร์รี, ขนมปัง, โยเกิร์ต และไข่
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ลงในโยเกิร์ตพักไว้ก่อน
- นำขนมปังมาตัดขอบออกใช้ส่วนสีขาวในการทำ จากนั้นตักสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ใส่ลงที่ขนมปัง
- ประกบขนมปังอีกแผ่นลงไป แล้วนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- นำไปทอดจนสุก มีสีเหลืองน่ารับประทาน รอให้หายร้อนจัด เท่านี้ก็พร้อมให้ลูกน้อยลองกินแล้ว
2. เฟรนช์โทสต์ไส้สลัดไข่ต้ม
วัตถุดิบ : แครอทสับ, ขนมปัง, ไข่, มันฝรั่งนึ่ง, ไข่ต้ม, โยเกิร์ต และแตงกวา
วิธีการทำ
- นำไข่ต้มมาบี้เข้ากับมันฝรั่ง และแครอทสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีก่อน
- นำโยเกิร์ต และแตงกวามาใส่ตามลงไป แล้วตักใส่ขนมปัง
- ปิดขนมปังอีกแผ่นลงไป จากนั้นนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- นำไปทอดให้สุก จนมีสีเหลืองน่ารับประทาน รอให้หายร้อนจัด จากนั้นเสิร์ฟให้ลูกทานได้เลย
3. เฟรนช์โทสต์ไส้มะม่วงโยเกิร์ต
วัตถุดิบ : มะม่วง, ขนมปัง, โยเกิร์ต และไข่
วิธีการทำ
- หั่นมะม่วงให้เป็นชิ้นเล็กพอดีคำของลูกน้อย แล้วนำไปผสมกับโยเกิร์ต
- นำมะม่วงโยเกิร์ตที่ได้ไปแปะวางลงบนขนมปัง จากนั้นประกบขนมปังปิดอีก 1 แผ่น
- เอาขนมปังที่ได้ไปชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- นำขนมปังไปทอดให้สุก มีสีเหลืองน่ารับประทาน ถือเป็นอันเสร็จ
4. เฟรนช์โทสต์ไส้บลูเบอร์รี กล้วย และโยเกิร์ต
วัตถุดิบ : โยเกิร์ต, ขนมปัง, ไข่, บลูเบอร์รี และกล้วยหอม
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำบลูเบอร์รีมาบี้บดลงผสมกับโยเกิร์ตให้ละเอียดก่อน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปวางลงบนแผ่นขนมปังเพื่อทำเป็นไส้ จากนั้นแปะขนมปังลงอีก 1 แผ่น
- นำขนมปังที่ได้ไปชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- เอาไปทอดให้สุกมีสีเหลืองน่ารับประทาน รอให้หายร้อนจัดก่อนเสิร์ฟให้ลูกรักกิน
5. เฟรนช์โทสต์ไส้มันเทศโยเกิร์ต
วัตถุดิบ : มันเทศนึ่ง, ไข่, ขนมปัง และโยเกิร์ต
วิธีการทำ
- เริ่มจากการนำมันเทศที่ผ่านการนึ่งจนนิ่มทานได้ง่าย ไปผสมคลุกเคล้ากับโยเกิร์ต
- จากนั้นให้นำส่วนผสมที่ได้ไปวางลงบนขนมปังเพื่อทำเป็นไส้
- ปิดแผ่นขนมปังอีก 1 แผ่น แล้วนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน
- นำขนมปังไปทอดให้มีสีเหลือง มีกลิ่นหอม นำขึ้นใส่จาน รอหายร้อนแล้วนำให้ลูกกินได้เลย
แม้ว่าเมนูเฟรนช์โทสต์จะทำได้หลายแบบแล้วแต่วัตถุดิบที่ผู้ปกครองต้องการทำ แต่ไม่ควรให้ลูกกินบ่อนเกินไป หากลูกสามารถกินอาหารได้หลากหลายแล้ว ก็ควรให้ลองอาหารหลากหลายรูปแบบที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ลูกเป็นเด็กที่ทานอาหารได้หลายแบบ ไม่เป็นเด็กเลือกทาน หรือเบื่ออาหารง่ายจนเกินไป
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
สูตรอาหารเมนูไข่ สำหรับเด็ก 1 ขวบ ประโยชน์เยอะ เสริมสร้างร่างกายลูกให้แข็งแรง
10 เมนูอาหารเด็ก 2 ขวบ อาหารรสชาติอร่อย กินง่าย ลูกชอบ !
รวม 5 เมนูสุขภาพ สำหรับเด็กก่อนวัยเรียน อร่อย มีประโยชน์ต่อลูก ๆ
ที่มา : 1
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
