อาหารลดการเกิดโรคข้ออักเสบ มี 8 ชนิดที่ทางเรายกมาค่ะ เนื่องด้วยโรคข้ออักเสบเป็นภาวะสุขภาพทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรังในข้อต่อของคุณ และเกิดขึ้นได้บ่อยในผู้หญิงวัยกลางคนขึ้นไป จนถึงวัยชรา ทำให้เกิดความเจ็บปวดและความเสียหายต่อข้อต่อกระดูกและส่วนอื่น ๆ ของร่างกายขึ้นอยู่กับประเภท ควรได้รับการดูแลแต่เนิ่น ๆ และ อาหารลดการเกิดโรคข้ออักเสบ จึงเป็นอีกทางเลือกที่ดี
โรคข้อเข่าเสื่อมซึ่งไม่ก่อให้เกิดการอักเสบ เป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดแม้ว่าจะมีมากกว่า 100 ชนิดก็ตาม ในความเป็นจริงมากถึง 40% ของผู้ชายและ 47% ของผู้หญิงอาจได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคข้อเข่าเสื่อมในช่วงชีวิตของพวกเขา ในขณะเดียวกันโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) และโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเป็นภาวะอักเสบที่ถือว่าเป็นโรคแพ้ภูมิตัวเอง โรคเกาต์เป็นอีกประเภทหนึ่งของโรคไขข้ออักเสบที่พบบ่อย การวิจัยแสดงให้เห็นว่า อาหารลดการเกิดโรคข้ออักเสบ การงดอาหารเช่นการกำจัดอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจลดความรุนแรงของอาการในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมรวมทั้งปรับปรุงคุณภาพชีวิตโดยรวม
กินอาหารเหล่านี้ ลดอาการข้ออักเสบ
นี่คืออาหารและเครื่องดื่ม 8 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง
หากคุณเป็นโรคข้ออักเสบงดอาหารเช่นการกำจัดอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดนี้นะคะ
1. ลดหรืองดน้ำตาล
คุณควร จำกัด การบริโภคน้ำตาลไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นโรคข้ออักเสบ น้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปจะพบได้ในขนมโซดาไอศกรีมและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงของที่ไม่ค่อยเห็นได้ชัดเช่นซอสบาร์บีคิว การศึกษาในคน 217 คนที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์พบว่าในบรรดาอาหาร 20 ชนิดโซดาและของหวานที่มีน้ำตาลเป็นอาหารที่รายงานบ่อยที่สุดว่าอาการ โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ RA แย่ลง ยิ่งไปกว่านั้นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเช่นโซดาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคข้ออักเสบได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่นในการศึกษาในผู้ใหญ่ 1,209 คนอายุ 20–30 ปีผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานฟรุกโตส 5 ครั้งต่อสัปดาห์หรือมากกว่านั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคข้ออักเสบมากกว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานฟรุกโตสเพียงเล็กน้อยถึง 3 เท่า นอกจากนี้การศึกษาขนาดใหญ่ในผู้หญิงเกือบ 200,000 คนที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโซดาที่ให้ความหวานกับน้ำตาลเป็นประจำซึ่งมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ RA
อาหารลดการเกิดโรคข้ออักเสบ ลดหรืองดน้ำตาล
บทความประกอบ :สูตรเมนูอาหารเช้าที่ปราศจากน้ำตาล ถูกใจสายคลีนเอาใจสายสุขภาพ
2. เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง
งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปกับการอักเสบซึ่งอาจเพิ่มอาการของโรคข้ออักเสบ ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีน้ำหนักมากในเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงแสดงให้เห็นถึงเครื่องหมายการอักเสบในระดับสูง การศึกษาในคน 217 คนที่เป็นโรค RA ดังกล่าวข้างต้นยังพบว่าเนื้อแดงมักทำให้อาการของ RA แย่ลง นอกจากนี้การศึกษาในคน 25,630 คนพบว่าการบริโภคเนื้อแดงในปริมาณสูงอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคข้ออักเสบ ในทางกลับกันอาหารจากพืชที่ไม่รวมเนื้อแดงได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงอาการของโรคข้ออักเสบ
เนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดง
3. อาหารที่มีกลูเตน
กลูเตนเป็นกลุ่มของโปรตีนในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และไตรรงค์ (ผสมระหว่างข้าวสาลีและข้าวไรย์) งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงกับการอักเสบที่เพิ่มขึ้นและชี้ให้เห็นว่าการปราศจากกลูเตนอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้ ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่เป็นโรค celiac ยังมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรค RA ในทำนองเดียวกันผู้ที่เป็นโรค autoimmune เช่น RA มีความชุกของโรค celiac สูงกว่าประชากรทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาที่มีอายุมากกว่า 1 ปีใน 66 คนที่เป็นโรค RA พบว่าอาหารมังสวิรัติที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดกิจกรรมของโรคได้อย่างมีนัยสำคัญและทำให้การอักเสบดีขึ้น แม้ว่าผลการวิจัยเหล่านี้จะมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนเพียงอย่างเดียวมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบหรือไม่
บทความประกอบ : สูตรขนมปังมื้อเช้า 5 เมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน
4. อาหารแปรรูปสูง
สินค้าแปรรูปขั้นสูงเช่นอาหารจานด่วนซีเรียลอาหารเช้าและขนมอบมักมีธัญพืชกลั่นน้ำตาลเพิ่มสารกันบูดและส่วนผสมอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดการอักเสบซึ่งทั้งหมดนี้อาจทำให้อาการของโรคข้ออักเสบแย่ลง การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารตะวันตกที่อุดมไปด้วยอาหารแปรรูปอย่างหนักอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรค RA โดยมีส่วนทำให้เกิดการอักเสบและปัจจัยเสี่ยงเช่นโรคอ้วน ยิ่งไปกว่านั้นในการศึกษาใน 56 คนที่เป็นโรค RA ผู้ที่รับประทานอาหารแปรรูปพิเศษในปริมาณที่สูงขึ้นพบว่ามีปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจเพิ่มขึ้นรวมถึงระดับของไกลเคตเฮโมโกลบิน (HbA1c) ที่สูงขึ้นซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว ด้วยเหตุนี้อาหารแปรรูปอาจทำให้สุขภาพโดยรวมของคุณแย่ลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอื่น ๆ
อาหารแปรรูปอาจทำให้สุขภาพโดยรวมของคุณแย่ลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอื่น ๆ
5. แอลกอฮอล์
เนื่องจากแอลกอฮอล์อาจทำให้อาการของโรคข้ออักเสบแย่ลงทุกคนที่เป็นโรคข้ออักเสบควร จำกัด หรือหลีกเลี่ยง การศึกษาในผู้ป่วย 278 คนที่เป็นโรคกระดูกสันหลังเคลื่อนตามแนวแกน – โรคไขข้ออักเสบที่มีผลต่อไขสันหลังและข้อต่อ sacroiliac (SI) เป็นหลัก – การดื่มแอลกอฮอล์ที่เชื่อมโยงกับการเพิ่มความเสียหายของโครงสร้างกระดูกสันหลัง การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการดื่มแอลกอฮอล์อาจเพิ่มความถี่และความรุนแรงของการโจมตีของโรคเกาต์ ยิ่งไปกว่านั้นการดื่มแอลกอฮอล์แบบเรื้อรังมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคข้อเข่าเสื่อมแม้ว่าการศึกษาทั้งหมดจะไม่พบความเชื่อมโยงที่สำคัญ
6. น้ำมันพืชบางชนิด
อาหารที่มีไขมันโอเมก้า 6 สูงและไขมันโอเมก้า 3 ต่ำอาจทำให้อาการของโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์แย่ลง ไขมันเหล่านี้จำเป็นต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามอัตราส่วนที่ไม่สมดุลของโอเมก้า 6 ต่อโอเมก้า 3 ในอาหารตะวันตกส่วนใหญ่อาจเพิ่มการอักเสบได้ การลดการรับประทานอาหารที่มีไขมันโอเมก้า 6 สูงเช่นน้ำมันพืชในขณะที่การเพิ่มการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 เช่นปลาที่มีไขมันมากอาจทำให้อาการของโรคข้ออักเสบดีขึ้นได้
7. อาหารที่มีเกลือสูง
การลดเกลือลงอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ
การลดเกลือลงอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ อาหารที่มีเกลือสูง ได้แก่ กุ้งซุปกระป๋องพิซซ่าชีสบางชนิดเนื้อสัตว์แปรรูปและสินค้าแปรรูปอื่น ๆ อีกมากมาย การศึกษาเกี่ยวกับหนูพบว่าโรคข้ออักเสบรุนแรงในหนูที่กินอาหารที่มีเกลือสูงกว่าหนูที่กินอาหารที่มีระดับเกลือปกติ นอกจากนี้การศึกษาในหนู 62 วันพบว่าอาหารที่มีเกลือต่ำช่วยลดความรุนแรงของ RA เมื่อเทียบกับอาหารที่มีเกลือสูง หนูที่รับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำมีการสลายตัวของกระดูกอ่อนและการทำลายกระดูกน้อยกว่ารวมถึงสารบ่งชี้การอักเสบที่ต่ำกว่าหนูที่รับประทานอาหารที่มีเกลือสูง สิ่งที่น่าสนใจคือนักวิจัยได้แนะนำว่าการบริโภคโซเดียมในปริมาณสูงอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่นโรคข้ออักเสบ การศึกษาในคน 18,555 คนเชื่อมโยงการบริโภคโซเดียมสูงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของ RA
8. อาหารที่มีไขมันมาก
พวกมันมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารสัตว์ที่ไม่ได้ปรุงสุกและเกิดขึ้นจากวิธีการปรุงอาหารบางอย่าง โปรตีนสูงอาหารสัตว์ที่มีไขมันสูงซึ่ง ทอดหรือย่างเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ซึ่งรวมถึงเบคอนสเต็กกระทะหรือย่างไก่ย่างหรือทอดและฮอทดอกย่างเฟรนช์ฟรายส์อเมริกันชีสมาการีนและมายองเนสยังอุดมไปด้วยไขมัน
เมื่ออายุสะสมในร่างกายในปริมาณสูงอาจเกิดความเครียดจากการออกซิเดชั่นและการอักเสบ ความเครียดออกซิเดทีฟและการก่อตัวของอายุมีความสัมพันธ์กับความก้าวหน้าของโรคในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ในความเป็นจริงคนที่เป็นโรคข้ออักเสบแสดงให้เห็นว่ามีระดับไขมัน ในร่างกายสูงกว่าคนที่ไม่มีโรคข้ออักเสบ การสะสมอายุในกระดูกและข้อต่ออาจมีบทบาทในการพัฒนาและการลุกลามของโรคข้อเข่าเสื่อม การเปลี่ยนอาหารไขมันทรานซ์ ด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและปลาอาจลดภาระอายุทั้งหมดในร่างกายของคุณได้นะคะ
รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และวิถีชีวิตอาจช่วยให้อาการของคุณดีขึ้นได้
หากคุณเป็นโรคข้ออักเสบการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และวิถีชีวิตอาจช่วยให้อาการของคุณดีขึ้นได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มบางประเภทรวมทั้งอาหารแปรรูปเนื้อแดงอาหารทอดและอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลเพิ่ม โปรดทราบว่าปัจจัยการดำเนินชีวิตเช่นระดับกิจกรรมน้ำหนักตัวและการสูบบุหรี่มีความสำคัญต่อการจัดการโรคข้ออักเสบเช่นกัน ดังนั้นเห็นได้ว่าถ้ามีการดูแลสุขภาพโดยองค์รวมเพื่อสุขภาพที่ดีระยะยาวย่อมส่งผลดีกว่าอย่างแน่นอนค่ะ
ที่มา : healthline.com
บทความประกอบ :
โรคเก๊าท์ หรือโรคข้ออักเสบ พันธุกรรมในเด็กที่ควรระวัง
วิธีลดความเสี่ยงไม่ให้คุณแม่ กระดูกหัก ในช่วงตั้งครรภ์ อ่านก่อนจะสายเกินแก้ !
อาหารแคลเซียมสูง ที่กรมการแพทย์แนะนำ คนท้องยิ่งต้องกิน ห้ามขาดแคลเซียม บำรุงกระดูก ฟัน