เรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาที่ทุกคนเฝ้าระวัง และกำลังช่วยลดการแพร่กระจายของโควิด – 19 จึงทำให้ต้อง สั่งอาหาร กินอาหารเดลิเวอรี่ ซึ่งเราก็จะต้องป้องกัน เพื่อไม่ให้เชื้อโรคเข้ามาสู่ร่างกาย แม้ว่าเราไม่ได้ออกไปนั่งตามร้านอาหาร แต่ก็ต้องระมัดระวังและป้องกันให้มากที่สุด
สั่งอาหารเดลิเวอรี่มากิน ทำอย่างไรให้ปลอดภัย ห่างไกลโรค
กินอาหารเดลิเวอรี่
จากสถานการณ์โควิด – 19 ทำให้พ่อค้าแม่ค้า ต้องหันมาประกอบกิจการ บริการอาหารในรูปแบบของเดลิเวอรี่ รวมถึงผู้สั่งซื้อ ผู้บริโภค จากที่นั่งรับประทานในร้าน ก็ต้องสั่งมารับประทานที่บ้านแทน การที่จะป้องกันการติดเชื้อ จากการรับประทานอาหาร หรือการสั่งอาหารนั้น ไม่ได้ขึ้นอยู่ที่ฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง ทุกฝ่ายจะต้องปฏิบัติ ดังนี้
ทุกฝ่ายจะต้องช่วยกัน
- ผู้ประกอบการที่จัดบริการอาหารในรูปแบบเดลิเวอรี่
- ร้านอาหารที่ให้บริการในรูปแบบเดลิเวอรี่
- คนขนส่งอาหารเดลิเวอรี่
ทั้ง 3 กลุ่ม จะต้องปฏิบัติตัว ดังนี้
- สวมหน้ากากอนามัย เพื่อป้องกันตัวเอง ไอ จาม ปนเปื้อนลงไปในอาหาร และช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับเชื้อโรคระหว่างให้บริการ
- ล้างมือบ่อย ๆ ด้วยน้ำและสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ ตั้งแต่เริ่มปฏิบัติงานขนส่งอาหาร ก่อนเข้าร้านอาหาร หลังการส่งอาหารให้ผู้บริโภค หลังเข้าห้องน้ำ จับสิ่งสกปรก และเงิน
- หากมีอาการป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ำมูก หรือหอบเหนื่อย ให้หยุดปฏิบัติงาน และไปพบแพทย์ทันที
- จัดหากล่องบรรจุอาหารท้ายยานพาหนะ สำหรับส่งอาหารที่มีโครงสร้างแข็งแรง ปกปิดมิดชิดในลักษณะที่ช่วยป้องกันการปนเปื้อน และใช้กล่องบุฉนวน เพื่อรักษาอุณหภูมิให้อยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ต้องทำความสะอาดด้วยน้ำและน้ำยาทำความสะอาด และฆ่าเชื้อโรคด้วย Alcohol 70 % โดยสเปรย์หรือหยด Alcohol 70 % ลงบนผ้าสะอาดพอหมาด ๆ เช็ดไปในทางเดียวกันเป็นประจำทุกวัน
- ตรวจสอบสภาพของอาหารทันที หลังจากที่ได้รับอาหาร เช่น ความสะอาด สภาพอาหาร และไม่มีกลิ่นเน่าเสีย บรรจุอยู่ในภาชนะที่มีสภาพดี ไม่ชำรุด การปกปิดอาหาร ฉลากอาหาร
- การส่งอาหารต้องแยกเก็บอาหารเป็นสัดส่วน ระหว่างการปรุงสำเร็จและเครื่องดื่ม และจัดส่งถึงมือผู้บริโภคให้เร็วที่สุด
- การส่งอาหาร จะต้องแยกเก็บอาหารเป็นสัดส่วน ระหว่างอาหารที่ปรุงสำเร็จและเครื่องดื่ม จัดส่งถึงมือผู้บริโภคให้เร็วที่สุด
- ไม่ควรเปิดกล่องบรรจุอาหารท้ายยานพาหนะ จนกว่าพบผู้สั่งซื้ออาหาร โดยก่อนเปิดกล่องควรทำความสะอาดด้วยเจลแอลกอฮอล์ จัดส่งอาหารให้ผู้ซื้อโดยตรง หรือจุดที่ผู้สั่งซื้อกำหนด เพื่อลดความเสี่ยงในการได้รับเชื้อโรค ระหว่างให้บริการผู้สั่งซื้อ ในการสั่งอาหารคนขนส่งควรอยู่ห่างผู้รับเพียง 1 เมตร ในกรณีที่ไม่ได้สั่งซื้ออาหารให้กับผู้สั่งอาหารโดยตรง สถานที่หรือบริเวณที่ส่งอาหารต้องไม่ทำให้อาหารเกิดการปนเปื้อน เช่น ไม่ส่งอาหาร บริเวณใกล้ถังขยะ และภายหลังการส่งอาหารหลังการจับเงิน ให้ทำความสะอาดมือด้วยเจลแอลกอฮอล์
- ถอดถุงมือผ้าระหว่างการหยิบจับอาหาร เพราะอาจเกิดการปนเปื้อนฝุ่นละอองและเชื้อโรคที่สะสมในถุงมือผ้า กรณีใส่ถุงผ้าระหว่างใช้ยานพาหนะขนส่งให้ล้างมือด้วยน้ำและสบู่ก่อนการสวมใส่ทุกครั้ง ควรเปลี่ยนถุงมือทุก ๆ 4 ชั่วโมง ทำความสะอาดถุงมือด้วยน้ำยาทำความสะอาดทุกวัน
ผู้สั่งซื้ออาหาร ผู้บริโภค เมื่อได้รับอาหารควรปฏิบัติตนอย่างไร ?
ผู้ซื้อต้องฏิบัติตัวตามนี้
- ล้างมือด้วยน้ำ และสบู่ หรือใช้เจลแอลกอฮอล์ สำหรับทำความสะอาดมือ หลังการรับอาหารจากคนที่มาส่งอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร
- สวมหน้ากากอนามัย ทุกครั้งที่ออกมารับอาหารจากผู้ส่งอาหาร หรือหาตะกร้ามาวางไว้ เพื่อให้ผู้ส่งอาหารนำอาหารวางไว้ที่ตะกร้าแทน เพื่อลดการสัมผัสระหว่างผู้สั่งซื้อกับผู้ส่ง
- หลีกเลี่ยงการสั่งซื้ออาหารกลุ่มเสี่ยง เช่น อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก อาหารที่เน่าเสียง่าย อาหารที่ปรุงด้วยนม กะทิ อาหารที่ไม่สุกควรปรุงให้สุกก่อนรับประทาน
- ตรวจสอบคุณภาพอาหาร เช่น ความสะอาด สภาพอาหาร ไม่มีกลิ่นเน่าเสีย ความเหมาะสมของภาชนะบรรจุ การปิดของอาหาร
- เลือกร้านที่มั่นใจ ว่าสะอาด ปลอดภัย ถูกสุขลักษณะ
- จ่ายเงินผ่านบัตรเครดิต หรือ เดบิต เพื่อลดการสัมผัส หากใครสะดวกจ่ายเงินสด แนะนำให้เตรียมเงินชำระให้พอดี เพื่อเลี่ยงเงินทอน
บทความที่เกี่ยวข้อง : ป้องกันโควิด เมื่อออกจากบ้าน ป้องกันอย่างไรให้ห่างไกลโควิด
เมนูเดลิเวอรี่ ควรเลือกบริโภคหลากหลาย ผลัดเปลี่ยนเมนูในแต่ละวัน เพื่อที่จะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน บางคนที่ไม่ชอบกินผัก อาจจะเลือกเมนูที่มีผักผสมอยู่ ส่วนอาหารพวก ปิ้ง ย่าง ทอด แนะนำให้ควรทานน้อยลง เนื่องจากเป็นอาหารที่มีไขมันค่อนข้างสูง อาหารปิ้งย่างมีสารก่อมะเร็ง ควรเปลี่ยนเป็นอาหารเป็นประเภทผัด หรือต้มแทน
ในช่วง Work for home อาจจะทำให้ใครหลาย ๆ คนเครียด หลายคนมีการรับประทานอาหารที่มากขึ้น เพื่อลดความเครียด ดังนั้น ควรเลือกรับประทานอาหารจำพวก ผลไม้ น้ำผลไม้ แทนขนมขบเคี้ยว และควบคุมปริมาณอาหารในการทาน เช่น ขนมถุงใหญ่จากที่หยิบกินจากถุงขนม ก็นำมาเทใส่จานหรือชาม เมื่อกินขนมในภาชนะหมดแล้วจะได้รู้ว่า เมื่อกินชามนี้หมดแล้วก็ควรพอ
บทความที่เกี่ยวข้อง : กินยังไงไม่อ้วน work from home หนักแค่ไหน ก็ไม่กลัว!
บทความที่คุณอาจจะสนใจ :
อาหารดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มากกว่าอาหารปรุงสุกหรือไม่
9 ร้านส้มตำเดลิเวอรี่ รสชาติจัดจ้าน ที่จะส่งความแซ่บให้ถึงบ้านคุณ
กุ้งดองซีอิ๊ว กับ 11 ร้านเดลิเวอรี่ กุ้งตัวโตเนื้อเน้น ๆ สายเกาหลีห้ามพลาด