เดินผ่านร้านข้าวขาหมูแล้วรู้สึกอยากกินมาก คนท้องกินข้าวขาหมูได้ไหม เมื่อท้องแล้วต้องระวังเรื่องอาหารมากกว่าที่เคย จนเกิดความกังวลว่าแต่ละมื้ออาหารอาจทำอันตรายต่อร่างกายได้โดยไม่รู้ตัว ข้าวขาหมูจะเป็นแบบนั้นหรือไม่ ต้องทานอย่างไรมาอ่านกัน
คนท้องกินข้าวขาหมูได้ไหม
แม่ท้องหลายคนชอบกินข้าวขาหมูเป็นชีวิตจิตใจ เมนูนี้ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่คนท้องควรกินอย่างจำกัด และต้องเลือกทานให้ดี ทางที่ดีหากเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง อย่างไรก็ตาม หากแม่ท้องต้องการทาน ก็สามารถทานได้ ในปริมาณที่จำกัดไม่เกิน 1 จาน / วัน และไม่ควรกินบ่อย ๆ ด้วย นอกจากนี้การเลือกทานเนื้อในส่วนที่ไม่ติดมัน จะทำให้คุณแม่ปลอดภัยมากขึ้น ประกอบกับการทานผักที่ให้มาให้หมดด้วย และอย่าลืมว่าข้าวขาหมูให้พลังงานมาก แต่สารอาหารไม่หลากหลาย แม่ท้องจึงควรทานผักผลไม้ และมื้ออาหารอื่น ๆ ให้ครบ 5 หมู่ด้วยในวันนั้น ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินขนมปังปิ้งได้ไหม เมนูอาหารเช้าที่ห้ามไหม้เด็ดขาด !
พลังงานและสารอาหารจากข้าวขาหมู
เมนูข้าวขาหมูหากเทียบปริมาณในการทานต่อมื้อโดยปกติจำนวน 1 จาน ให้พลังงานมากถึง 690 กิโลแคลอรี โดยมีสารอาหารหลัก คือ ไขมันซึ่งมากที่สุด ประกอบกับสารอาหารอื่น ๆ เช่น โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เป็นต้น สำหรับเมนูมัน ๆ แสนอร่อยนี้ นอกจากความอร่อยแล้ว สารอาหารที่ได้ก็ไม่ได้มากมายอะไรเลย เป็นเมนูที่โดดเด่นในเรื่องของพลังงานที่ร่างกายของแม่ท้องจะได้รับ แน่นอนว่าพลังงานที่มากต่อ 1 จาน ทำให้แม่ท้องจะต้องจำกัดปริมาณในการทานต่อ 1 วันให้ดี หากทานมากเกินไป ประกอบกับการทานอาหารมื้ออื่น ๆ ในวันนั้น อาจทำให้ร่างกายของคุณแม่มีพลังงานส่วนเกิน ส่งผลทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น หรือเสี่ยงโรคอ้วนได้
เชื้อโรคที่เสี่ยงปนเปื้อนในข้าวขาหมู
สำหรับเชื้อโรคที่มีโอกาสเจอได้มากที่สุดในเมนูนี้ คือ “สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus)” ซึ่งเกิดจากการไม่รักษาสุขอนามัย ความสะอาดของร้านอาหาร ไปจนถึงวัตถุดิบที่สกปรก เป็นต้น หากแม่ท้องรับเชื้อชนิดนี้เข้าสู่ร่างกายจะทำให้มีอาการโดยทั่วไป คือ อาหารเป็นพิษ หรือคลื่นไส้อาเจียน นอกจากนี้ยังเสี่ยงต่อการเกิดอาการรุนแรงอื่น ๆ ได้ เช่น ร่างกายขาดน้ำจากการอาเจียน และการขับถ่ายอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ และทำให้ช็อกได้
นอกจากสภาวะอาการต่าง ๆ แล้ว ทางสถาบันอาหารยังมีการสุ่มตรวจร้านอาหารที่ขายเมนูข้าวขาหมูด้วยเช่นกัน โดยการสุ่มตรวจ 5 ร้าน จาก 5 เขตพื้นที่ของ กทม. พบว่ามี 3 ร้านที่มีการปนเปื้อนเชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส และ 2 ใน 3 ร้านที่มีการปนเปื้อนนั้น พบว่ามีปริมาณของเชื้อที่มากกว่าเกณฑ์มาตรฐานกำหนดไว้ ดังนั้นแม่ท้องต้องระวัง ก่อนตัดสินใจทาน ควรให้ความสำคัญกับร้านอาหารที่สะอาดด้วย
ข้าวขาหมูไขมันสูงอันตรายต่อคนท้อง
สิ่งที่แม่ท้องน่าจะรู้ดีอยู่แล้ว นั่นคือ ข้าวขาหมูจะมาแบบไหนก็ถือว่าเป็นมื้ออาหารที่ให้พลังงานสูง และมีปริมาณไขมันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในส่วนที่หลาย ๆ คนน่าจะชอบทานกันอย่าง “คากิ (กีบเท้าของหมู)” ที่มีไขมันมากเป็นพิเศษ เมื่อทานมาก ๆ จะทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดสูง ส่งผลต่อร่างกายของคุณแม่ได้หลายอย่าง แต่ละอย่างก็นับว่าอันตรายแทบทั้งนั้น ตัวอย่างเช่น
- โรคทางหัวใจ : ปัญหาสุขภาพอันดับแรก ๆ ที่ได้รับผลกระทบจากไขมันในเลือดสูง คือ ปัญหาทางด้านโรคหัวใจ เพราะเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจจะน้อยลง และมีไขมันเป็นจำนวนมาก หัวใจที่ทำหน้าที่ในการสูบฉีดเลือดจะได้รับผลกระทบไปด้วย เช่น หัวใจขาดเลือด เป็นต้น
- โรคหลอดเลือดสมอง : ความเสี่ยงที่เกิดขึ้นมีความคล้ายคลึงกับกรณีของโรคทางหัวใจ แต่เกิดขึ้นกับสมองแทน คือ สมองจะได้รับเลือดไปเลี้ยงดูน้อยลง เพราะมีไขมันอุดตันหลอดเลือด อาจทำให้เกิดอาการเฉียบพลันต่าง ๆ ได้ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น
- อัมพฤกษ์ อัมพาต : เป็นอาการต่อเนื่องจากการที่เลือดไปเลี้ยงสมองเพียงพอ สมองที่ทำหน้าที่ในการควบคุมร่างกาย จะทำหน้าที่ไม่ได้ และเกิดความเสียหาย สิ่งที่ตามมา คือ การเกิดอัมพฤกษ์ อัมพาตนั่นเอง
วิดีโอจาก : หมอเอ้ แผนไทย
แม่ท้องเลือกกินข้าวขาหมูแบบไหนให้ปลอดภัย กินได้กี่จาน ?
แม้ดูเหมือนว่าเมนูข้าวขาหมูจะเป็นเมนูที่แม่ท้องควรหลีกเลี่ยง แต่หากเลือกทานให้ดี และให้ความสำคัญกับปริมาณที่มีความเหมาะสมก็ยังสามารถช่วยให้แม่ท้องทานเมนูนี้ได้อย่างปลอดภัย ดังนี้
- เบื้องต้นหากกินเมนูนี้วัดจากพลังงานใน 1 วันที่แม่ท้องควรได้รับ ไม่ควรทานเกิน 2 จาน / วัน อย่างไรก็ตามเราแนะนำให้ทานเพียง 1 จานเท่านั้น และไม่ควรทานถี่ทุกวันอีกด้วย
- เลือกทานในส่วนเนื้อที่ไม่ติดมัน หากสามารถขอเปลี่ยนข้าวได้ แม่ท้องอาจเลือกทานข้าวกล้อง แทนข้าวขาว เพราะมีสารอาหารมากกว่า และทำให้อ้วนน้อยกว่า
- พยายามทานผัก และไข่ที่ให้มาด้วยในจานให้หมด ขาหมูไม่หมดไม่เป็นไร เพราะสารอาหารที่ไม่มากของเมนูนี้ อย่างน้อยการทานผักเพียงเล็กน้อยก็ยังทำให้ร่างกายมีโอกาสรับสารอาหารได้มากขึ้น
- จากการสุ่มตรวจที่พบเชื้อปนเปื้อนในบางร้าน เท่ากับว่าร้านที่ไม่ได้รับการตรวจก็อาจสุ่มเสี่ยงเช่นกัน ป้องกันได้ด้วยการเลือกร้านที่สะอาด ปลอดภัย สุขอนามัยดี
- เมนูข้าวขาหมูเป็นเมนูที่ให้พลังงานสูง แม่ท้องจึงควรทานผักผลไม้ร่วมด้วย และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับคำแนะนำในการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมกับคนท้องด้วย
การทานอาหารใน 1 วัน แม่ท้องจะต้องเน้นให้ครบ 5 หมู่ ให้มีสารอาหารหลากชนิด ไม่ควรทานแค่เนื้อ เพราะสารอาหารที่คุณแม่ได้ จะถูกส่งต่อให้ทารกในครรภ์ด้วยเช่นกัน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินข้าวหมกไก่ได้ไหม รู้ไหมเคยสุ่มตรวจเจอเชื้อโรค เอาไงดี ?
คนท้องกินกระเพาะปลาได้ไหม กระเพาะปลาทำจากอะไร อันตรายไหม
คนท้องกินขนมเบื้องได้ไหม ระวังครีมหวานจากไข่ดิบไว้ให้ดี !