อาหารว่างอร่อย ๆ ระหว่างวันที่คนไทยทุกคนต้องรู้จัก ขนมจีบและซาลาเปา มีขายตามร้านทั่วไป ไปไหนก็เจอ แต่ก่อนทานต้องคิดก่อน คนท้องกินขนมจีบ ซาลาเปาได้ไหม ต้องระวังให้ดี เพราะถ้าเลือกร้านที่ไม่สะอาด อาจทำให้อาหารติดเชื้อโรค สาเหตุของอาหารเป็นพิษได้
คนท้องกินขนมจีบ ซาลาเปาได้ไหม ?
ขนมจีบเป็นอาหารคาวที่นิยมนำมาทานเป็นของว่างระหว่างวัน เนื่องจากสามารถบรรเทาความหิวได้ดี โดยเฉพาะผู้ที่กำลังตั้งครรภ์ จะต้องการทานอาหารมากขึ้นกว่าแต่ก่อน ด้วยขนมจีบเป็นอาหารที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด จึงอาจเกิดความกังวลว่าจะทานได้ไหม คำตอบคือสามารถทานได้ เพราะให้พลังงานไม่สูงเกินไป แต่ก็ต้องทานแต่พอดี และไม่ควรทานบ่อย ห้ามทานแทนอาหารมื้อหลัก และยังต้องระมัดระวังเรื่องความสะอาดด้วย เพราะร้านค้าที่ไม่ถูกสุขอนามัย อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้
ส่วนซาลาเปาเองก็เหมือนกับขนมจีบ คือ แม่ท้องสามารถทานได้ตามปกติ แต่อาจต้องระวังกว่าสักนิด โดยเฉพาะซาลาเปาตามร้านทั่วไปที่มีขนาดใหญ่ ทานเพียง 1 ลูกก็ทำให้อิ่มได้แล้ว ด้วยพลังงานที่พอประมาณต่อการทานเพียง 1 ลูก ทำให้แม่ท้องไม่ควรทานไปมากกว่านั้น และเช่นเดียวกัน ไม่ควรทานเป็นมื้อหลัก จำกัดปริมาณ และทานอาหารชนิดอื่น ๆ เพื่อไม่ให้ร่างกายขาดสารอาหาร และเกิดการติดเชื้อจนอาหารเป็นพิษ
เมื่อแม่ท้องรู้แล้วว่าทานขนมจีบ และซาลาเปาได้ไหม แต่อย่าเพิ่งรีบดีใจไป เพราะยังมีข้อมูลสำคัญบางอย่างที่แม่ท้องจำเป็นต้องรู้ก่อน โดยเราจะไล่เลียงไปทีละข้อ
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินปลาทูได้ไหม หาทานง่ายตามตลาด ต้องเลือกอย่างไร ?
ประโยชน์ของขนมจีบ
สำหรับขนมจีบถือเป็นของว่างที่ดีสำหรับคนท้อง ถือว่าเป็นของคาวที่สามารถทานได้โดยไม่ต้องห่วงว่าจะทำให้เสียสุขภาพ หากรู้จักการทานแต่พอดี จะทำให้ได้รับประโยชน์หลายอย่าง สำหรับข้อดีที่ได้จากการทานขนมจีบ มีดังนี้
- ขนมจีบหมู 10 ลูก ให้พลังงาน 207 กิโลแคลอรี และมีสารอาหารชนิดอื่น ๆ เช่น ธาตุเหล็ก 8 %, โปรตีน 9 กรัม, แคลเซียม 2 % และวิตามินบี 2 ประมาณ 1 %
- เป็นของว่างที่ถือว่ามีพลังงานแคลอรีไม่มาก หากเทียบกับของว่างประเภทเดียวกัน ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแม่ท้องที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- เป็นเมนูอาหารที่สามารถปรับวัตถุดิบส่วนผสมที่ใช้ในการทำได้ หากทำเอง สามารถเพิ่มผักชนิดต่าง ๆ เพิ่มเข้าไป เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากขึ้น
สิ่งที่แม่ท้องต้องระวังในขนมจีบ
ในการทานขนมจีบแต่ละครั้ง ต้องระวัง “โรคติดเชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella Infection)” ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่สามารถพบได้โดยทั่วไป จากการปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมแทบจะทุกชนิดทั้งมือของพ่อค้าแม่ค้า, อุปกรณ์การทำอาหาร, ภาชนะที่จัดวาง หากไม่ได้ทำความสะอาดให้ดี ก็สามารถทำให้เชื้อร้ายนี้ติดบนขนมจีบได้ นอกจากนี้การนำขนมจีบออกมาวางทิ้งไว้หลังจากปรุงเสร็จในอุณหภูมิห้องประมาณ 2 ชั่วโมงก็ทำให้มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนแล้ว การเก็บรักษาขนมจีบให้ปลอดภัยควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียสเท่านั้น
สถาบันอาหารเคยสุ่มตรวจสอบขนมจีบตามร้านในไทยแต่ยังไม่พบเชื้อชนิดนี้ อย่างไรก็ตามด้วยความง่ายในการปนเปื้อนแม่ท้องที่ต้องให้ความสำคัญกับร่างกายก็ต้องระวังอยู่ดี เพราะหากรับเชื้อซาลโมเนลลาเข้าสู่ร่างกายจะทำให้อาหารเป็นพิษ มีอาการคลื่นไส้อาเจียน, มีไข้, ปวดท้อง, ท้องเสีย, ปวดหัว และอ่อนเพลีย โดยอาการเหล่านี้จะเกิดขึ้นหลังจากการทานอาหารไปแล้วภายใน 48 ชั่วโมง
ประโยชน์ของซาลาเปา
ด้วยซาลาเปาเป็นอาหารที่มีไส้หลากหลายแบบ สามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ โดยโภชนาการ และสารอาหารในซาลาเปานี้เอง ก็ขึ้นอยู่กับไส้ที่แม่ท้องเลือกทาน จะมากจะน้อยก็อยู่ที่ตัวของคุณแม่เลือกเอง อิงจากไส้ที่เห็นได้ทั่วไป ภาพรวมมีดังนี้
- ซาลาเปาไส้หมูสับ และไส้หมูแดง : มีส่วนผสมของหอมกระเทียม และพริกไทยดำ ที่มีประโยชน์หลายอย่าง เช่นกระเทียมช่วยทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด สามารถช่วยแก้ปัญหาเส้นเลือดอุดตันได้
- ซาลาเปาไส้ครีม : การใช้ส่วนผสมประเภทนม เช่น นมข้น นมจืด รวมถึงและไข่ไก่สด ที่มีสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน D, วิตามิน B1, และวิตามิน B12 เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมด้วย
- ซาลาเปาไส้สังขยาใบเตย : ใบเตยสดมีสารคลอโรฟิลล์ ที่สามารถช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้สดชื่น และมีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจด้วย
- ไส้ถั่วดำ : ถั่วดำมีแร่ธาตุอาหารสำคัญช่วยบำรุงเลือด สามารถขับสารพิษได้ ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก รวมไปถึงช่วยบำรุงเส้นผมได้ด้วย
- ซาลาเปาไส้เผือก : เผือกไม่ได้มีเพียงคาร์โบไฮเดรต แต่ยังมีวิตามินต่าง ๆ และโปรตีน รวมถึงแร่ธาตุ เผือกยังขึ้นชื่อเรื่องช่วยป้องกันฟันผุด้วย
- ไส้ผักรวม : ขึ้นอยู่กับว่าไส้ผักรวมสูตรแต่ละร้านจะนำผักอะไรมาใช้บ้าง ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ทั้งสิ้น อิงตามผักที่ใช้ทั่วไปในซาลาเปา เช่น ถั่วพูมีโปรตีน ไขมัน ฟอสฟอรัส หรือเห็ดลดช่วยลดอัตราการเติบโตของ เซลล์มะเร็ง และยังช่วยล้างพิษที่สะสมในตับได้ เป็นต้น
สิ่งที่แม่ท้องต้องระวังในซาลาเปา
การทานซาลาเปาก็มีความเสี่ยงไม่ต่างจากขนมจีบ เพราะมี “เชื้อบาซิลลัส ซีเรียส (Bacillus Cereus)” เป็นเชื้อที่สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด สำหรับซาลาเปาไส้ที่ถูกระบุว่า มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนมากที่สุด คือ ไส้ครีม หากแม่ท้องคนไหนชอบไส้นี้ อาจต้องเลี่ยงไปก่อนเพื่อความปลอดภัย เพราะจากการสุ่มตรวจของสถาบันอาหารจากยี่ห้อซาลาเปา 5 ยี่ห้อ พบการปนเปื้อน 1 ยี่ห้อ
หากแม่ท้องรับเชื้อบาซิลลัส ซีเรียส เข้าสู่ร่างกาย จะทำให้มีอาการคล้ายกับโรคติดเชื้อซาลโมเนลลาในขนมจีบ คือ ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ, ปวดท้อง, ถ่ายอุจจาระเหลว รวมถึงอาจมีอาการคลื่นไส้ด้วย เป็นต้น
ถึงแม้ทั้งซาลาเปา และขนมจีบ จะมีโอกาสเสี่ยงต่อการปนเปื้อนเชื้อโรคตามที่เราได้กล่าวไป แต่แม่ท้องก็สามารถป้องกันตนเองได้ด้วยการเลือกร้านค้าที่ให้ความสำคัญกับความสะอาด และเก็บรักษาอาหารได้เป็นอย่างดี จะสามารถช่วยลดโอกาสในการพบเจอกับอาหารที่ปนเปื้อนได้
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
คนท้องกินชีสเค้กได้ไหม ? หอมนุ่ม กลมกล่อม แต่ต้องเลือกให้ดี
คนท้องกินหนังไก่ทอดได้ไหม เค็มมัน ราคาถูก แต่อันตรายแสนแพง
คนท้องกินแคบหมูได้ไหม กรอบมัน เคี้ยวเพลิน แต่ไม่ปลอดภัย ?
ที่มา : thairath, matichonacademy
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
วิดีโอ
คอมมูนิตี้
ชอปปิง
ของรางวัล
