คุณแม่ท้อง มักอยากกินอะไรแซ่บ ๆ อยู่เสมอ วันนี้เรา theAsianparent มี เมนูอาหารสำหรับแม่ท้อง ที่ทั้งแซ่บ และอร่อย นอกจากจะอร่อยสมใจอยากคุณแม่ท้องแล้ว ยังมีประโยชน์ ต่อคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์ด้วย มี เมนูอาหารสำหรับแม่ท้อง อะไรบ้างไปดูกันจ้า
5 เมนูอาหารสำหรับแม่ท้อง มีอะไรบ้าง ?
วันนี้เมนูที่เรานำมาเสนอนั้นสามารถทำได้ไม่ยาก สะดวกต่อการเตรียมวัตถุดิบ และมีเป้าหมายที่คุณประโยชน์ต่อคุณแม่ และลูกในครรภ์ ซึ่งมีทั้งหมด 5 เมนู คือ ยำปลากระป๋อง, ส้มตำสายบัว, ยำเห็ดโคน, น้ำพริกปลาทู และยำตับหวาน
บทความที่เกี่ยวข้อง : 3 เมนูเห็ดนางฟ้า เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี รับประกันประโยชน์ทุกจาน
เมนูที่ 1 : ยำปลากระป๋อง เมนูแสนง่าย สำหรับคุณแม่
เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ที่ไม่มีเวลาโดยเฉพาะ เพราะสามารถหาส่วนผสมต่าง ๆ ได้ง่าย ๆ และทำได้ในเวลาอันสั้น ๆ ด้วยค่ะ
ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง / หอมแดงซอย/ ตะไคร้ซอย/ น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส/ น้ำปลา สำหรับปรุงรส / พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ/ ใบสะระแหน่
วิธีทำ หลังจากซอยส่วนผสมต่าง ๆ เรียบร้อยแล้ว ใส่ปลากระป๋องและส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม คนและชิมรสตามชอบ ตบแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงามและรับประทานได้ทันทีจ้า
อร่อยมีประโยชน์: ตะไคร้ ช่วยทำให้คุณแม่เจริญอาหาร ช่วยแก้อาการอาเจียน ท้องอืด ท้องเฟ้อได้อีกด้วย
วิดีโอจาก : กินได้อร่อยด้วย
เมนูที่ 2 : ส้มตำสายบัว อร่อยแซ่บจนต้องขอเพิ่ม
ส่วนผสม
- ส่วนผสมส้มตำ: พริก/ กระเทียม/ น้ำตาลปี๊บ/ ถั่วลิสงคั่วเลาะเปลือก/ ถั่วฝักยาว เด็ดเป็นท่อน/ มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น/ มะนาว/ น้ำปลา/
- สายบัว
วิธีทำ ทำความสะอาดและลอกใยออกจากสายบัวจนหมด เด็ดเป็นท่อน ๆ แล้วนำไปแช่เย็น เตรียมไว้ จากนั้นจึงทำส้มตำ โดยการโขลกพริกและกระเทียมพอแหลก ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปโขลกจนน้ำตาลละลาย ใส่ถั่วลิสงบางส่วนลงไปโขลก ใส่ถั่วฝักยาวและมะเขือเทศลงไปบุบ ๆ พอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวตามใจชอบ เมื่อส้มตำเสร็จแล้วนำสายบัวแช่เย็นลงไปคลุกน้ำส้มตำที่ตำไว้ ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงที่เหลือ อร่อยได้ทันทีจ้า
อร่อยมีประโยชน์: สายบัวช่วยบำรุงครรภ์ ขับปัสสาวะ และลดความร้อนในร่างกายคุณแม่ได้ค่ะ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เมนูที่ 3 : ยำเห็ดโคน อร่อยโดนใจ
ส่วนผสม เห็ดโคน / หอมแดงซอย/ พริกขี้หนู/ ต้นหอมผักชี/ ใบสะระแหน่/ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ/ น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำเห็ดที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงไปลวก เมื่อเห็ดสุกแล้ว นำขึ้นมาล้างน้ำเย็น 1 ครั้ง แล้วใส่ไว้ในชามสำหรับยำ
- จากนั้นจึงเริ่มยำ โดยใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงไปในชามยำ แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ใส่หอมแดงซอยลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูโขลก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า
อร่อยมีประโยชน์ : เห็ดโคนช่วยในการย่อยอาหารได้ดี และป้องกันท้องผูกของคุณแม่ตั้งครรภ์ได้เป็นอย่างดีค่ะ
วิดีโอจาก : daddy cooking
เมนูที่ 4 : น้ำพริกปลาทู อร่อยแบบไทย ๆ
ส่วนผสม
- ส่วนผสมน้ำพริก: ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว / กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ / หอมแดงหั่นบาง 2 หัว / พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด / พริกหยวกซอย 1 เม็ด/ น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ/ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสำหรับรับประทานคู่ ใช้ผักสดหรือผักลวก ตามชอบเลยค่ะ
วิธีทำ
- แกะเนื้อปลาทูย่างเตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูลงคั่วจนไหม้เล็กน้อย ตักขึ้นรอให้เย็น แล้วใส่เครื่องน้ำพริกลงในครก ตามด้วยเนื้อปลาทูที่แกะไว้ โขลกพอหยาบ จากนั้นใส่น้ำต้มสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด หรือผักลวกตามชอบได้เลยค่ะ
อร่อยมีประโยชน์: ปลาทูอุดมไปด้วยโปรตีน มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมี DHA สูง โดยในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีโอเมก้า 3 อยู่ถึง 2-3 กรัมเลยทีเดียว เป็นประโยชน์ต่อทารกในครรภ์อย่างมากค่ะ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เมนูที่ 5 : ยำตับหวาน แซ่บบำรุงเลือด
ส่วนผสม น้ำเปล่า / ตับหมู 300 กรัม / น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / มะนาว 1 1/2 ลูก/ พริกป่นตามชอบ / หอมแดงตามชอบ / ข้าวคั่วตำหยาบ ตามชอบ / ผักชีฝรั่งซอย / ต้นหอมซอย / ใบสะระแหน่
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อพอขลุกขลิก ใส่ตับลงไปรวนให้สุก
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกแดงป่น คนให้เข้ากัน
- ใส่หอมแดง ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วปิดไฟใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า
อร่อย มีประโยชน์ : ตับให้โปรตีน เกลือแร่ โฟลิก ธาตุเหล็ก และวิตามิน โดยเฉพาะธาตุเหล็ก ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือด ซึ่งจะเป็นตัวนำออกซิเจนไปสู่ส่วนต่าง ๆ ของร่างกายของคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์ค่ะ
วิดีโอจาก : เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen
คุณแม่ท่านใดได้ไอเดียความอร่อยแล้ว ก็ลงมือทำทานได้เลยจ้า รับรองอร่อยมีประโยชน์ทุกเมนู
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
เมนูไก่เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แนะนำเมนูอาหาร สำหรับทุกคนในครอบครัว
รวม 10 เมนูอาหาร บรรเทาอาการแพ้ท้อง สำหรับคุณแม่แพ้ท้องหนัก
10 เมนูคนท้อง ไม่อ้วน เมนูอาหารสุดฮิตของคุณแม่ตั้งครรภ์ กินแล้วลงลูก แม่ไม่อ้วน
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
