10 อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ อุ่นแล้วกลายเป็นสารก่อมะเร็ง
อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ อย่างเด็ดขาด
10 อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ ไมโครเวฟ เป็นอุปกรณ์ อำนวย ความสะดวก ที่ต้องมีติดครัว เอาไว้เป็นอันดับต้น ๆ โดยเฉพาะใน คอนโด หรือ หอพัก ไม่สะดวกใช้เตาเลยต้องหันไปพึ่งพาไมโครเวฟแทน ไม่ว่าจะ อุ่นเครื่องดื่ม อุ่นอาหารเก่า ๆ
ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น หรือแม้กระทั่งใช้ปรุงอาหารง่าย ๆ แต่ในความสะดวกสบายนั้นก็แฝงอันตรายไม่คาดคิด ภาชนะบางชนิดห้ามใช้กับไมโครเวฟ เพราะจะละลาย มีสารเคมีซึมเข้าอาหาร หรือระเบิดได้ แต่ถ้าพูดถึง 10 อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ แล้วเชื่อว่าหลายคนคงยังไม่รู้ว่ามีอะไรบ้าง
10 อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ มีอะไรบ้าง
1.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - น้ำ
ถ้าเราอยากจะชง กาแฟ หรือ ชาซักแก้ว การต้มน้ำในไมโครเวฟ ถือเป็นทางเลือกที่เร็ว และ ง่ายกว่าการ ใช้กระติกไฟฟ้า หรือตั้งเตาต้มน้ำก็จริง แต่รู้หรือไม่ว่านั่นเป็นสิ่งที่อันตรายอย่างมาก เพราะการต้มนำในไมโครเวฟ อาจจะทำให้น้ำร้อนมาก โดยที่ไม่มีการเดือด ที่ผิวน้ำให้เห็น แต่เมื่อเราเติมชากาแฟลงไป หรือเริ่มคน อุณหภูมิของน้ำจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกระฉอกออกมาจากแก้ว หรือกลายเป็นระเบิดย่อม ๆ ได้ และถ้าน้ำร้อนจัดโดนมือเราล่ะก็คงไม่ต้องอธิบายเลยค่ะว่าจะมีสภาพยังไง
2.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - ผักใบเขียว
อย่าคิดจะเอาผักสด ๆ ไปเข้าไมโครเวฟเชียวค่ะ เพราะเคยมีการรายงานว่า ผักบางชนิดเมื่อถูกอุ่นในไมโครเวฟจะสามารถเกิดประกายไฟ ทำให้ไฟลุกได้ ซึ่งไม่ต้องบอกก็รู้ว่านอกจากจะอดกินแล้ว ยังต้องเสียเงินซื้อไมโครเวฟเครื่องใหม่อีกด้วย
3.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - ไข่ทั้งเปลือก
ถ้าอยากกินไข่ต้มหรือไข่ลวกล่ะก็ อย่าคิดจะจับใส่ไมโครเวฟทั้งฟองเด็ดขาด เพราะความร้อนของไมโครเวฟจะทำให้อุณหภูมิภายในเปลือกไข่สูงขึ้น จนเกิดเป็นแรงดัน สุดท้ายก็ ตู้ม! กลายเป็นโกโก้ครันช์ นอกจากจะอดกินแล้วยังต้องเสียเวลาทำความสะอาดกันยกใหญ่ หรือถ้าโชคร้ายก็อาจจะได้ถอยไมโครเวฟเครื่องใหม่กันเลยทีเดียว ถ้าอยากทำเมนูไข่ในไมโครเวฟจริง ๆ ล่ะก็ แนะนำให้ตอกไข่ใส่ภาชนะอื่นแล้วจิ้มไข่แดงให้แตกก่อนด้วยนะคะ
4.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - ผลไม้แช่แข็ง
ฟังดูแปลก ๆ ใช่มั้ยคะที่จะเอาผลไม้แช่แข็งไปอุ่น แต่ก็ต้องยอมรับว่ามันมีคนทำอย่างนั้นจริง ๆ ซึ่งผลไม้ไม่ควรทำเด็ดขาด เพราะมีการวิจัยมาแล้วว่า ถ้านำผลไม้แช่แข็งไปอุ่นในไมโครเวฟล่ะก็ จะทำให้น้ำตาลในผลไม้แปรสภาพกลายเป็นสารก่อมะเร็งได้
5.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - เนื้อสัตว์แช่แข็ง
ลืมเอาเนื้อออกมาละลายน้ำแข็ง เลยจะใช้ไมโครเวฟเป็นตัวช่วยใช่มั้ยคะ บอกเลยว่าอย่าทำแบบนั้นเด็ดขาด เพราะแทนที่เราจะได้แค่เนื้อนิ่ม ๆ พร้อมทำอาหาร เราจะได้เชื้อแบคทีเรียแถมมาอีกเพียบ เพราะอุณหภูมิในไมโครเวฟไม่มากพอที่จะฆ่าเชื้อที่มีอยู่ในเนื้อ กลับกันยังเป็นอุณหภูมิที่ไปเร่งการเจริญเติบโต ของเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแทน ส่วนวิธีที่ถูกต้องในการละลายคือ นำเนื้อจากช่องแช่แข็งมาไว้ที่ช่องธรรมดา 1 คืนก่อนทำอาหาร หรือถ้ารีบก็นำไปแช่น้ำแทนค่ะ
6.อาหารที่ไม่ควรอุ่นในไมโครเวฟ - อาหารที่ถูกอุ่นซ้ำมาแล้วหลายรอบ
เคยทำกับข้าวไว้เยอะ ๆ จนกินไม่หมดแล้วเอามาอุ่นซ้ำหลาย ๆ ครั้งมั้ยคะ รู้หรือไม่ว่าทุกครั้งที่อุ่น คุณค่าสารอาหารจะลดลงทุกครั้ง ทางที่ดีถ้ากินไม่หมดก็ทิ้งไปเลยดีกว่า หรือถ้าตั้งใจว่าจะแบ่งกินหลาย ๆ ครั้งล่ะก็ ควรแบ่งมาอุ่นให้พอดีกับที่จะกินเลยดีกว่า
7.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบค่อน
อย่างที่รู้กันว่า บรรดา เนื้อสัตว์แปรรูป เหล่านี้ ก็เป็นอาหารที่ไม่ค่อยจะดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว แต่จะยิ่งแย่เข้าไปใหญ่ถ้าเรานำมันไปอุ่นในไมโครเวฟ เนื่องจากจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับคอเลสเตอรอล ที่เมื่อเรา ทานเข้าไปอาจจะนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจได้ ถ้าจะกินจริง ๆ ควรนำไปอุ่นบนเตา หรือทอดในกระทะแทนค่ะ
8.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - พริก
หากเรานำพริกไปอุ่นในไมโครเวฟ สารแคปไซซินที่เป็น สารที่ทำให้เรารู้สึกเผ็ดร้อน จะระเหยออกมาจากพริก จนอัดแน่นอยู่ในไมโครเวฟ และพร้อมจะพุ่งออกมาทันทีที่เราเปิดเตาออก ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายได้หากเราได้รับในปริมาณมาก ๆ
9.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - น้ำนมแม่
รู้หรือไม่ว่า น้ำนมแม่นั้น เอาไปเข้าไมโครเวฟจะมีผลลัพธ์ที่ไม่ดีออกมา เพราะถ้าคุณแม่เก็บน้ำนมไว้ในตู้เย็น เป็นเวลานานๆ จนเกาะน้ำแข็งขึ้นล่ะก็ คุณแม่จะต้องระวัง เป็นอย่างมาก ในบางครั้ง ถ้าคุณไม่ระวัง มันจะร้อนไป เพราะมันเดือดมาก และ จุดที่ร้อนๆ แบบนี้แหละ ที่อาจจะทำอันตราย ให้ลูกน้องของคุณได้ เพราะฉะนั้น ต้องระวังเป็นอย่างมาก ถ้าอยากจะใช้จริง
10.อาหารห้ามอุ่นในไมโครเวฟ - ขนมปัง
ไม่น่าเชื่อเลยว่า ขนมปังที่เป็นอาหาร ที่ต้องทานร้อนๆนั้น ไม่ดีเมื่อนำเข้าไปใส่ใน ไมโคเวฟ เนื่องจากว่า กลูเตน และ น้ำตาล ที่อยู่ในขนมปัง จะทำปฏกริยากับ กับความร้อนที่ตู้ไมโครเวฟปล่อยออกมา และ พอมันเริ่มเย็นลง มันจะทำให้ขนมปัง ที่เราอยากทาน ไม่อร่อยเสียแล้ว มันจะแข็งเป็นหินเลยทีเดียวแหละแม่ เพราะฉะนั้น เวลาจะเอา
ขนมปังเข้าไมโครเวฟล่ะก็ ควรที่จะห่อกระดาษฟอยล์ ให้ดีก่อน ก่อนที่จะนำเข้าไปอุ่น ภายในเครื่อง
Source : th.nonilo
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ :
10 อาหารบํารุงครรภ์ไตรมาสแรก อาหารสำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก
กินอะไรลูกผมดกดํา 10 อาหารทำให้ผมลูกยาว ผมลูกแข็งแรง ผมลูกเยอะ
คนท้องกินอะไรให้ลูกผิวขาว 10 อาหารที่ทำให้ลูกเกิดมาตัวขาว