สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด แม่ท้อง แม่ให้นม เมนูไก่ สูตรอาหารอร่อย

theAsianparent Thailand พาคุณแม่ มาดู สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด และ เมนูไก่ ในช่วงอื่น ๆ อีกมากมาย ใครที่อยากจะทำอาหารเมนูไก่ ต้องมาทางนี้เลยค่ะ

แม่ท้องคนไหน ชอบทานไก่ มาทางนี้เลยค่ะ theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก จะพาคุณแม่ มาดู สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด และ เมนูไก่ ในช่วงอื่น ๆ อีกมากมาย ใครที่อยากจะทำอาหารเมนูไก่ ต้องมาทางนี้เลยค่ะ

คนท้องกินไก่ได้ไหม?

คนท้องสามารถกินได้ แต่ควรจะทำให้สุก เพื่อให้ปลอดภัยที่สุด อย่าทานไก่ดิบนะคะ อันตรายมากค่ะ เวลาที่ไปกินที่ร้าน ก็ต้องคอยกำชับทางร้านให้ดีว่า ต้องปรุงให้สุก เพื่อความปลอดภัยของตัวเราเอง และ ลูกน้อยในท้องค่ะ เมื่อทานไก่ จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนมากขึ้น โปรตีนเหล่านี้จะช่วยเรื่องการสร้างกล้ามเนื้อ และ DNA ค่ะ

เมนูไก่ สำหรับแม่หลังคลอด และแม่ท้อง

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

สูตรเมนูไก่ แม่หลังคลอด

ส่วนผสม

ปีกไก่ 500 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ถ้วย

ขั้นตอน

หมักไก่กับน้ำปลา เคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอด
รอจนไก่สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บทความที่น่าสนใจ : เมนูน้ำพริกอ่อง เมนูฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล

ไก่ทอดคาราเกะ

ส่วนผสม

น่องไก่ 2 ถ้วย หั่นเป็นชิ้น ๆ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำขิง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ถ้วย

ขั้นตอน

ล้างไก่ให้สะอาด แล้วผสมน้ำขิง น้ำมันงา ซอสโชยุ สาเก และ ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน
นำไปหมักกับไก่ นวดส่วนผสมให้เข้าเนื้อ นำไปแช่ในตู้เย็น 60 นาที
นำไก่ที่หมัก ไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ทิ้งไว้สักพักให้แป้งซึมน้ำซอส
ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อน ค่อย ๆนำไก่ลงไปทอด น้ำมันต้องท่วมเนื้อไก่ จนไก่เริ่มเหลือง ให้นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอหายร้อน
นำไก่มาทอดซ้ำอีกครั้งหนึ่ง เมื่อเหลืองกรอบได้ที่ นำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บทความที่น่าสนใจ : เมนูคนท้องกินแล้วไม่อ้วน สุดฮิตของคุณแม่ตั้งครรภ์ กินอย่างไรไม่ให้อ้วน

ไก่ทอดบอนชอน

ส่วนผสม

ปีกไก่ 400 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ถ้วย
หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทย
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
ขิง สับละเอียด
งาขาวคั่ว
เหล้าหวานญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้จนแห้งสนิท
โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วปีกไก่ จากนั้นนำไปชุบแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำปีกไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
ทำซอสโดยผสมหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว เหล้ามิริน น้ำตาลทรายแดง ผงกระเทียม และขิงสับลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากัน ปิดไฟ
ใส่แป้งข้าวโพดลงในถ้วย ตักส่วนผสมซอสใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวและมีลักษณะเหนียว
นำไก่ที่ทอดไว้ไปชุบลงในน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำมันให้แห้งสนิทแล้วนำไปชุบลงในส่วนผสมซอสให้ทั่ว โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

ลาบไก่

สูตรเมนูไก่แม่ หลังคลอด

ส่วนผสม

เนื้อไก่สับ 300 กรัม
หอมแดง 1/2 ถ้วย ซอยแว่นบาง
ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย หั่นหยาบ
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ผักเคียง ตามชอบ
น้ำ 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่สับลงไปรวนจนพอสุก ตักใส่ชามผสม
ใส่หอมแดงลงไป คนให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว
ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง หอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ห่อใบเตย

ส่วนผสม

เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ใบเตย 10 ใบ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม

ขั้นตอน

โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย
นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย และ น้ำมันงา นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน และหมักในตู้เย็น 45 นาที
นำเนื้อไก่มาห่อด้วยใบเตย ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบไม่ให้หลุดจากกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำไก่ห่อใบเตยลงไปทอด ให้เหลืองกรอบสุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำตาลทราย ผัดกับ ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ เกลือ ให้ละลายเข้ากัน และเติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้น้ำจิ้มเหนียว ปิดไฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว

ไก่อบน้ำผึ้ง

สูตรเมนูไก่ แม่หลังคลอด

ส่วนผสม

สะโพกไก่ 3 ชิ้น
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

ล้างสะโพกไก่ เอาส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น หมักกับเครื่อง 30 นาที
นำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง โดยให้กลับด้านทุก 20 นาที

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

Source : https://community.theasianparent.com/recipes/stages?lng=th

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี

สูตรอาหารเด็กวัยหย่านม เมนูฟักทองสำหรับเด็กวัยหย่านมสุดอร่อยประโยชน์เน้น ๆ

สูตรอาหารเมนูผัก สูตรอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 3

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!