คุ้กกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ง้อเตาอบ (Crispy Chocolate Cookies)
ด้วยส่วนผสมง่าย ๆ ไม่กี่อย่าง คุณและครอบครัวก็สามารถอร่อยกับคุ้กกี้ช็อกโกแลตได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบและอุปกรณ์เยอะแยะ เป็นกิจกรรมที่คุณสามารถทำเล่นกับเด็ก ๆ ในช่วงปิดเทอมหรือวันหยุดเสาร์อาทิตย์ ก็เพลินไปอีกแบบ จะทำไว้กินเป็นของว่าง สำหรับปาร์ตี้ หรือให้เป็นของขวัญก็ได้ค่ะ
คุ๊กกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ง้อเตาอบ
ส่วนผสม (ทำได้ประมาณ 16 ชิ้น)
1. ช็อกโกแลตนม, ช็อกโกแลตขาว, หรือช็อกโกแลตดำ แล้วแต่ชอบ 100 กรัม
2. คอร์นเฟลก 100 กรัม
3. น้ำเชื่อม ½ ช้อนชา
4. ถั่วลิสง แมคคาดาเมีย พิสตาชิโอ อัลมอนด์ หรือถั่วอื่น ๆ ทุบหยาบ ตามชอบ ½ ถ้วย
วิธีทำ
1. ละลายช็อกโกแลตในชามทนความร้อนใบใหญ่ โดยตั้งชามไว้เหนือน้ำเดือด อย่าเอาช็อกโกแลตไปตั้งบนเตาโดยตรง
2. ใส่ถั่วลงไปในชามช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยน้ำเชื่อม คนต่อเนื่อง หลังใส่น้ำเชื่อม ส่วนผสมจะเริ่มเหนียวเกาะกันเป็นก้อน ยกชามลงจากเตา ผสมคอร์นเฟลกลงไปในชามช็อกโกแลต ใช้พายไม้คนให้คอร์นเฟลกแตกและเข้ากับช็อกโกแลตดี
3. วางที่ตัดคุกกี้วงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วลงบนถาดแบนที่ปูด้วยแผ่นฟอยล์ ตักส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ กดส่วนผสมให้แน่นด้วยช้อน แล้วดึงพิมพ์ออก ทำต่อไปเรื่อย ๆ จนหมด นำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที
4. แกะคุ้กกี้ออกจากแผ่นฟอยล์ ตกแต่งด้วยไอซ์ซิ่งหรือผงโกโก้เพื่อความสวยงาม
