โปรตีนนมแม่..ข้อดีที่แตกต่าง 4 ประการจากนมชนิดอื่น
ประการแรก ปริมาณโปรตีนในน้ำนมแม่พอเหมาะกับความต้องการของทารกเมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนในนมของสัตว์ประเภทต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น นมวัวและนมแพะซึ่งจะมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าในนมแม่ถึงประมาณ 3 เท่า กล่าวคือนมแม่จะมีปริมาณโปรตีนอยู่ประมาณ 0.9 – 1 กรัมต่อเดซิลิตร ในขณะที่นมวัวและนมแพะจะมีปริมาณโปรตีนประมาณ 3 กรัมต่อเดซิลิตร ซึ่งปริมาณโปรตีนที่มากเกินความต้องการของทารก อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของไต เนื่องจากต้องทำหน้าที่กำจัดของเสียที่เกิดจากกระบวนการสลายโปรตีนมากขึ้น1 รวมไปถึงอาจส่งผลให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้ในอนาคตจากหลักฐานงานวิจัยในปัจจุบัน2
ประการที่ 2 ส่วนประกอบโปรตีนในนมแม่กับนมวัวมีความแตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดของโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบย่อย โดยพบว่านมแม่มีสัดส่วนของโปรตีนเวย์ต่อโปรตีนเคซีนเท่ากับ 60:40 ในขณะที่นมวัวมีสัดส่วน 20:80 และเนื่องจากโปรตีนเวย์เป็นโปรตีนที่ละลายในน้ำได้ดีกว่า ทารกที่ดื่มนมแม่จึงไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย อย่างไรก็ตามสำหรับนมผงดัดแปลงสูตรสำหรับทารกแรกเกิดจะต้องมีการปรับให้ส่วนประกอบในนมใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุดจึงจำเป็นต้องมีสัดส่วนของโปรตีนเหมือนกับในนมแม่
ประการที่ 3 นมแม่มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณโปรตีนตามความเหมาะสม ตามความต้องการ และตามอายุของทารก โดยเปลี่ยนจากนมแม่ระยะแรก (colostrum) ไปสู่ระยะเปลี่ยนผ่าน (transitional milk) และไปสู่นมแม่ระยะสุดท้าย (mature milk) โดยปริมาณโปรตีนในนมจะค่อย ๆ ลดลง จากปริมาณโปรตีน 1.5-2 กรัมต่อเดซิลิตรในน้ำนมแม่ระยะแรก ไปสู่ 0.8-1.1 กรัมต่อเดซิลิตร ซึ่งการลดลงของปริมาณโปรตีนในนมแม่นี้จะสัมพันธ์กับการที่ทารกดื่มนมแม่ในปริมาณมากขึ้นตามอายุและน้ำหนักตัวของทารกที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นการได้รับนมผสมที่ปริมาณโปรตีนสูงอย่างคงที่ต่อเนื่องก็จะทำให้ทารกได้รับโปรตีนมากเกินกว่าความต้องการ และของเสียที่ได้จากการสลายโปรตีนจะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะ จึงทำให้ไตของทารกอาจจะต้องทำงานหนักกว่าปกติ
ประการที่ 4 ที่สำคัญที่สุด แม้ว่าปริมาณโปรตีนในน้ำนมแม่จะไม่สูงมากเมื่อเทียบกับนมวัว แต่การดูดซึมของโปรตีนนมแม่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์ และเป็นโปรตีนคุณภาพสูงที่ไม่ได้มีแค่เฉพาะโปรตีนที่จะเข้าไปเป็นพลังงานและส่งเสริมการเจริญเติบโตสำหรับทารก แต่ยังมีส่วนประกอบอื่นที่เป็นสารประกอบประเภทโปรตีนที่จะเข้าไปทำหน้าที่ด้านชีวภาพต่าง ๆ ให้กับทารก อีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น แลคโตเฟอริน (lactoferrin) ที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับการดูดซึมธาตุเหล็กในนมแม่ และยังช่วยป้องกันการติดเชื้อ รวมไปถึงอิมมูโนโกลบูลิน (immunoglobulin) ที่เข้าไปเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของลูกน้อยให้ห่างไกลจากเชื้อก่อโรคหลายชนิด
แพทย์หญิงกุลนิภา กิตติศักดิ์มนตรี (กุมารแพทย์โภชนาการ) ได้กล่าวว่า บนความเหมือนระหว่างโปรตีนในน้ำนมแม่กับนมผงดัดแปลงสำหรับทารกจึงมีความแตกต่างอยู่พอสมควร ทารกจึงควรได้รับการสนับสนุนให้ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวตั้งแต่แรกเกิดจนถึงอายุ 6 เดือน
ข้อมูลเพิ่มเติม คลิก https://www.lazada.co.th/nanmilk-protein/
เอกสารอ้างอิง
[1] Escribano J, Luque V, Ferre N, Zaragoza-Jordana M, Grote V, Koletzko B, et al. Increased protein intake augments kidney volume and function in healthy infants. Kidney Int. 2011; 79(7): 783-90.
2Koletzko B, von Kries R, Monasterolo RC, Subías JE, Scaglioni S, Giovannini M, et al. Infant feeding and later obesity risk. Adv Exp Med Biol. 2009; 646: 15-29.
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
TAP Awards 2025
อยากท้อง
แม่ท้อง แม่ให้นม
แม่ผ่าคลอด
หลังคลอด
เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
สุขภาพและโภชนาการ
ลูก
ชีวิตครอบครัว
การศึกษา
ผู้หญิง
ไลฟ์สไตล์
คอมมูนิตี้
ของรางวัล
VIP Parents
