แจกสูตรแซ่บ ไส้อ่อนย่าง วิธีหมักไส้ย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว (สูตรไม่เหนียว)

ใครอยากลองทำ ไส้ย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ดจากเพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan ทานแล้วอร่อยไม่เหนียว เชิญทางนี้เลยค่ะ

ไส้อ่อนย่าง วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง สูตรแซ่บ พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว นุ่มลิ้นกันทั้งบ้าน ใครอยากลองทำไส้ย่าง วิธีหมักใส้ย่าง ต้มไส้อ่อน ย่างไส้หมู เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว สูตรเด็ด ทานแล้วอร่อยไม่เหนียว เชิญทางนี้เลยค่ะ

วิธีทำไส้ย่าง ย่างไส้หมู พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด วิธีล้างไส้อ่อน

ส่วนผสม ไส้อ่อนย่าง ไส้ย่าง ไส้หมูย่าง

ไส้อ่อน 350 กรัม
รากผักชี 2-3 ราก
กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ตะไคร้ 1 ต้น หั่นแล้ว บุบให้แตก
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
น้ำเปล่า ไว้สำหรับต้มไส้อ่อน (กะให้ท่วมไส้อ่อน เวลาต้ม)

ไส้ย่าง ต้มไส้อ่อน วิธีทําไส้อ่อนย่าง สูตรไส้ย่าง วิธีหมักใส้ย่าง หมักไส้ย่าง

วิธีทำ ไส้ย่าง วิธีทำ ไส้อ่อนย่าง

1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ให้ละเอียด เตรียมไว้

2. นำไส้อ่อนมาล้างทำความสะอาด โดยขยำไส้อ่อนกับเกลือ แล้วนำไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จแล้วพักไว้

3. ต้มน้ำเปล่า ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูดและเกลือลงไป เพื่อดับคาว ต้มให้น้ำเดือดพล่าน แล้วนำไส้อ่อนที่เราล้างเตรียมไว้ลงไปต้ม ต้มประมาณ 45 นาที

ไส้ย่าง ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง หมักไส้ย่าง

4. เมื่อไส้อ่อนที่ต้มนิ่ม แบบที่เราชอบแล้ว ตักขึ้นมาหั่นเป็นช่อ ๆ ใส่ชามผสมไว้ จากนั้นเอารากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น ที่เราโขลกไว้ ลงไป แล้วตามด้วยเครื่องปรุง ไม่ว่าจะเป็นซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน (ใช้มือขยำเลยค่ะ) หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

ไส้ย่าง ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง หมักไส้ย่าง

5. นำไส้อ่อน ที่เราหมักไว้มาย่างให้สุก วันนี้ย่างกับกระทะ (ใช้เตาถ่านย่างจะหอมอร่อยกว่า) คอยพลิกกลับด้านเรื่อยๆ ย่างให้ไส้อ่อนเกรียมนิดๆ

6. จัดใส่จาน ไส้อ่อนย่างพร้อมเสิร์ฟ

ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีทำไส้ย่าง วิธีหมักใส้ย่าง หมักไส้ย่าง

ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง

ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง ไส้ย่าง

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว วิธีทําน้ําจิ้มแจ่ว

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ต้อนหอมซอย 1 ต้น
ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว ไส้ย่าง

ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
คนให้น้ำตาลทรายละลายจนหมด
จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอยและผักชีฝรั่งซอย ลงไปคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ สำหรับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ

หน้าตา ไส้อ่อนย่าง จานนี้น่าทานมาก ๆ ใครทำแล้วอวดผลงานกันด้วยนะคะ ^^

ต้มไส้อ่อน วิธีทำไส้อ่อนย่าง วิธีหมักใส้ย่าง

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
ลดอาการท้องอืดได้ด้วยแกงจืดโหระพา
วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน
หมูแดดเดียว วิธีทำหมูแดดเดียว แจกสูตรหมูนุ่มลิ้นสำหรับทุกคนในบ้าน

ที่มา : Facebook – ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!