สูตรอาหารสุขภาพ: ปลากระพงนึ่งขิง

เด็กบางคนไม่ชอบกินปลาเพราะไม่ชอบกลิ่นคาว แต่สูตรปลากระพงนึ่งขิงนี้จะช่วยดึงเอาความหวานของเนื้อปลาออกมาโดยมีขิงและเต้าเจี้ยวเป็นตัวช่วยลดกลิ่นคาวของปลา แถมเป็นสูตรอาหารสุขภาพด้วย

สูตรอาหาร, สุขภาพ, ปลากระพง, ขิง

สูตรอาหารสุขภาพ: ปลากระพงนึ่งขิง

ส่วนประกอบ:

ปลากระพง 1 ตัว

ขิงซอยบาง 1 หัว

เห็ดหอม 4 ดอก แช่น้ำและหั่นบาง

เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

วางปลากระพงลงในจานสำหรับนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา

ทาเต้าเจี้ยวให้ทั่วปลา โรยเห็ดหอมและขิงไว้ด้านบน

นึ่งประมาณ 15 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นปิดไฟ และปล่อยทิ้งไว้ในที่นึ่งต่ออีก 10 นาที

โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ทันที

ตลอดระยะเวลาของการตั้งครรภ์ คุณแม่จะต้องระลึกอยู่เสมอว่าลูกในท้องรวมถึงตัวแม่เองต้องการสารอาหารที่มีคุณค่า และพลังงานอาหารทุกวันอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ การได้รับประทานอาหารดี ๆ ในขณะที่ตั้งครรภ์จึงเป็นเกราะป้องกันให้ทารกในครรภ์ปลอดภัยจากภาวะอันตรายต่าง ๆ ทำให้ร่างกายเกิดความสมบูรณ์ คนท้องควรกินอะไร นี่คือตัวอย่างอาหารในหนึ่งวันที่คุณแม่ควรกิน

ในหนึ่งวัน คนท้องควรกินอะไร ตย.อาหารสำหรับไตรมาสแรกถึงไตรมาสสุดท้าย

คนท้องควรกินอะไร

#ไตรมาสแรก

ช่วงนี้รูปร่างของคุณแม่ยังไม่เปลี่ยนแปลงไปมากนัก บางคนยังมองไม่ออกเลยว่าตั้งท้อง น้ำหนักตัวอาจยังไม่ค่อยเพิ่มขึ้น หรือบางคนที่มีอาการแพ้ท้องก็อาจทำให้น้ำหนักตัวลดลงไปได้ 1-3 เดือนแรกคุณแม่จึงควรเน้นกินอาหารหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารและพลังงาน เช่น ข้าวแป้ง โปรตีน ไขมัน และวิตามิน

ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน

มื้อเช้า

โจ๊กหมู 1 ชาม
นมสด 1 กล่อง ( 240 ซี.ซี )
แอปเปิ้ล 1 ผล

มื้อกลางวัน

เส้นใหญ่ราดหน้าหมู 1 จาน
กล้วยบวดชี 1 ถ้วย

มื้อเย็น

ข้าวสวย (หรือข้าวกล้อง) 2 ทัพพี
ปลาทูทอด 1 ตัว
แกงส้มผักรวม 1 ชาม
กล้วยน้ำว้า 1 ผล

ก่อนนอน

นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)

ไตรมาสที่ 2-3 แม่ท้องควรกินอะไร อ่านหน้าถัดไปเลยค่ะ >>

คนท้องควรกินอะไร

#ไตรมาสสอง

พอหายจากอาการแพ้ท้อง คุณแม่จะเริ่มกินอาหารได้มากขึ้น ในขณะเดียวกันพัฒนาการร่างกายของลูกในครรภ์ก็เริ่มสร้างอวัยวะต่าง ๆ อาหารในระยะนี้คุณแม่ควรเน้นเสริมธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินต่าง ๆ เพื่อให้สุขภาพของแม่แข็งแรงและมีส่วนเสริมพัฒนาร่างกายของลูกน้อยที่กำลังเติบโตในตอนนี้

ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน

มื้อเช้า

ข้าวต้มปลา 1 ชาม
นมสด 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
ฝรั่ง ½ ผล

มื้อเที่ยง

ข้าวหมูแดง 1 จาน
เกาเหลาลูกชิ้น 1 ชามหรือเส้นหมี่น้ำลูกชิ้น

มื้อเย็น

ข้าวสวย 2 ทัพพี
ปลาดุกย่าง 1 ตัว
แกงป่าผักรวม 1 ชาม
ส้มเขียวหวาน 1 ผล

ก่อนนอน

นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)

คุณแม่สามารถเพิ่มอาหารว่างระหว่างมื้อเที่ยงหรือก่อนมื้อเย็นได้อีก 1 มื้อ เพื่อไม่ปล่อยให้ท้องว่างหรือหิวมากเกินไปก่อนถึงมื้ออาหารนะคะ

ไตรมาส 3 ในหนึ่งวันควรกินอะไร อ่านหน้าถัดไปนะคะ >>

คนท้องควรกินอะไร

#ไตรมาสสาม

โค้งสุดท้ายก่อนคลอด ร่างกายของคุณแม่ต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น

ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน

มื้อเช้า

ข้าวสวย 2 ทัพพี
ไข่ต้ม 1 ฟอง
น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก
นมสด 1 กล่อง (240 ซี.ซี)

อาหารว่าง

มังคุด 6 ผล

มื้อเที่ยง

ข้าวเหนียว 1 กำมือ
แกงแคไก่ 1 ชาม
ลาบหมู 1 จาน (ประมาณ6 ช้อน) ผักสด

อาหารว่าง

ข้าวแต๋น 2 ชิ้น
เงาะ 4 ผล

มื้อเย็น

ข้าวสวย 2 ทัพพี
น่องไก่ย่าง 1 น่อง
แกงฮังเล – หมู 2 ชิ้น
ส้มเขียวหวาน 1 ผล

ก่อนนอน

นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)

จากตารางอาหารในแต่ละวันดังกล่าว จะเห็นว่าอาหารที่เหมาะสมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ ควรกินให้หลากหลายในแต่ละมื้อ ที่ควรประกอบไปด้วยข้าว เนื้อสัตว์ ผักหรือผลไม้ เพื่อให้มีกลุ่มอาหารที่ครบถ่วนทุกหมู ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ในทุกมื้อ คุณแม่สามารถปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่ใกล้เคียงไปได้ในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้เกิดความเบื่อหน่ายในการกิน และนอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วควรคำนึงถึงปริมาณการกินที่ต้องไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากเกินไปด้วยนะคะ เมื่อคุณแม่กินอาหารได้ครบถ้วน มีสุขภาพแข็งแรงตลอดระยะเวลาตั้งครรภ์ น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ ลูกน้อยที่เกิดมาก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ และมีน้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์ปกติด้วยนะคะ

สูตรอาหารอื่น ๆ

คัสตาร์ดน้ำขิง

ต้มกระดูกหมู

ไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!