100 เมนู ฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล ชื่อเมนู: รวมเมนู ไข่

ของที่หาง่ายคงไม่พ้น ไข่ ที่อยู่ในครัวเกือบทุกบ้าน ขอบอกเลยว่าเมนู ไข่ นี่แหละที่จะทำให้คุณแม่หุ่นเฟิร์มอีกครั้ง เรามาดูกันเลยค่ะว่ามีเมนูอะไรบ้างที่น่าสนใจ

ยำไข่ต้ม (188 แคล)

ส่วนผสม :

ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
พริกขี้หนูซอย (ปริมาณตามชอบ)
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้ม (ผ่าครึ่ง) 4 ฟอง
หอมใหญ่ (ซอยบาง) 1/2 หัว
มะเขือเทศ (หั่นชิ้น) 1 ลูก
ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ต้น

ขั้นตอน :

ผสมพริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ชิมรสตามชอบ เตรียมไว้
ใส่ไข่ต้ม หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายซอยลงในชามผสม
ใส่น้ำยำลงไปเคล้าผสมอย่างเบามือ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง (159 แคล)

ไข่ตุ๋น

ส่วนผสม :

ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำ 400 มิลลิลิตร (ml.)
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
แครอท
ต้นหอม

ขั้นตอน :

ตอกไข่ใส่แก้ว แล้วใช้หนังยางรัดรอบแก้วให้เท่าขอบของไข่
เทไข่ใส่ชามผสม ตวงน้ำเปล่า หรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่แก้วที่รัดหนังยางให้ได้ระดับเดียวกับไข่ ใช้เป็นน้ำ 2 เท่าของไข่
ปรุงรสในอัตราส่วน ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อไข่ 2 ฟอง แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
เทไข่ใส่ชามที่จะใช้นึ่ง โดยนำกระชอนมากรองไข่ เพื่อให้เนื้อเนียน และไม่มีเศษไข่ขาว
ใส่แครอทและต้นหอมซอยลงไป ระหว่างนี้ให้ตั้งน้ำให้เดือดได้ที่
พอน้ำเดือดจัดให้เบาไปลงเหลือไฟวงเล็ก (เบาสุด)
ก่อนนำไข่ตุ๋นใส่ลงไปให้เปิดฝาหม้อนึ่งออกก่อน ประมาณ 5 วินาที เพื่อไล่เอาความร้อนออก
จากนั้นใส่ชามไข่ตุ๋นลงไปแล้วปิดฝา ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที

ไข่ตุ๋นฟักทอง (120แคล)

ไขตุ๋นฟักทอง Cr.M-Thai

ส่วนผสม :

ไข่ไก่ 1 ไข่ขาว 2 ฟอง
ฟักทองขูดเป็นเส้นยาว 1 ถ้วยตวง
นมสดพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน :

นำซึ้งขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำ ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือด
ตอกไข่ใส่ชามผสม คนเบา ๆ ด้วยตะเกียบ คนให้เข้ากัน แล้วใส่นมสดตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น
ใส่ฟักทองที่ขูดแล้วลงไปในภาชนะที่ใช้นึ่ง ตามด้วยไข่ที่ปรุงรสไว้แล้ว
กรองด้วยกระชอนตาถี่ กรองไข่ลงในถ้วยที่มีฝักทอง
โรยด้วยต้นหอม แล้วปิดปากภาชนะด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
นำลงไปนึ่ง และคอยดูว่าไข่สุกดีหรือยัง โดยการใช้ไม้แหลมจิ้ม ถ้าสุกดีแล้วก็ปิดเตายกลง จัดจานเสิร์ฟ

ไข่ต้มทรงเครื่อง (125 แคล)

ส่วนผสม :

เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1 แผ่น
ไข่ต้ม 4 ฟอง
มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น (ปรุงรส)
พริกไทยป่น (ปรุงรส)

ขั้นตอน :

ทอดเบคอนในกระทะจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
ผ่าครึ่งไข่ต้มทั้งหมด ตักไข่แดงใส่รวมกันในอ่างผสม ยีด้วยส้อมจนละเอียด
ใส่มายองเนส ต้นหอมซอย มัสตาร์ด และเบคอนทอดกรอบ
ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมจนเข้ากันดี
จากนั้นตักส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยด้วยพริกไทยป่น หรือผงปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ

แซนวิชไข่ต้ม (85 แคล)

ส่วนผสม :

ไข่ขาว 2 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง 2 แผ่น

ขั้นตอน :

ต้มไข่ให้สุก บดไข่ให้เละ
ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน
ตัดขอบขนมปังออก
นำไส้ไข่ต้มที่คลุกเรียบร้อยมาวางลงบนขนมปัง
ประกบขนมปังแล้วใช้ซ้อมจิ้มขอบๆ พร้อมเสิร์ฟ

รวมเมนูเด็ดแสนอร่อยที่ The Asianparent เอามาฝากกันมากมาย ทั้งร้านอาหารสำหรับครอบครัว เมนูสุดแซ่บ เมนูยำและเมนูลดนำ้หนัก เมนูแคลอรี่ตำ่ อาหารเพื่อสุขภาพหลากหลายทางเลือกให้เราเลือกเป็นเมนูโปรดในทุกวัน เครื่องดื่มเพื่อคุณแม่ ร้านกาแฟสุดฮิปในเมืองและทั่วประเทศไทย เพื่อให้ครอบครัวได้ใช้วันหยุดพักผ่อนในร้านโปรด ตลอดจนคาเฟ่สำหรับสายต่างๆเราจัดมาให้ครบ ทั้งคาเฟ่เด็ก คาเฟ่สัตว์เลี้ยงแสนรัก คาเฟ่ต้นไม้ คาเฟ่ดอกไม้ ที่ช่วยเติมความสดชื่นให้วันที่เหนื่อยล้า ร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ ทั้งอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารตะวันตก อาหารอิตาเลียน อาหารจีนเลิศรส ทุกร้านท่ี่เราคัดสรรมาแล้วว่าดี รสชาติเยี่ยม คุณภาพได้มาตรฐานในแบบที่ The Asianparent ยกนิ้วให้ เอาไปเลย 5 ดาว

ที่มา : food.trueid.net , food.mthai.com

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง :

ไข่ไก่ DHA เคล็ดลับง่ายๆ ช่วยลูกสมองดี

สูตรทำไข่ตุ๋นญี่ปุ่นสุดแสนง่าย

แจกสูตรฟรี! ไข่ตุ๋นคุณหนู ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม น่าทาน สำหรับเหล่าคุณหนูช่วงปิดเทอม

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!