ซีเรียลโฮลเกรน อาหารเช้าสำหรับเด็กๆ

คุณแม่รู้ไหมคะว่า แม้ร่างกายของเราจะอยู่ในโหมดหลับสนิท แต่ก็ยังคงเผาผลาญพลังงานอยู่ตลอดเวลา สังเกตได้จากทุกเช้าหลังจากตื่นนอนมักจะรู้สึกเฉื่อยๆ หงุดหงิด ไม่ร่าเริงสดใส เราจึงต้องเติมพลังงานกลับคืนด้วยอาหารเช้า เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก นม ผลไม้ หรือ ซีเรียลโฮลเกรน สร้างความกระฉับกระเฉงให้พร้อมทำกิจกรรมต่างๆ อย่างเต็มศักยภาพ

โฮลเกรน หรือ ธัญพืชเต็มเมล็ด ไม่ใช่เรื่องที่ผู้ใหญ่สนใจเท่านั้น แต่กำลังเป็นเทรนด์ของเด็กรุ่นใหม่ด้วยนะคะ โฮลเกรนคือธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี จึงยังมีส่วนประกอบของธัญพืชครบทั้ง 3 ส่วน ได้แก่ “เยื่อหุ้มเมล็ด” ซึ่งมีไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินบี ธาตุเหล็กและแร่ธาตุอื่นๆ ส่วนของ “เนื้อเมล็ด” มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ “จมูกข้าว” แม้จะเป็นส่วนที่เล็กสุดแต่ก็อุดมไปด้วยวิตามินบี อี และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย คุณประโยชน์ครบถ้วนขนาดนี้ ไม่แปลกใจว่าทำไมผลิตภัณฑ์ที่มีโฮลเกรนเป็นส่วนผสมหลักจึงดีกับเด็กๆ รวมถึงทุกคนในครอบครัว

ซีเรียลโฮลเกรน เหมาะสำหรับเป็นมื้อเช้าของเด็กๆ เพราะสามารถดัดแปลงได้หลากหลายแบบ แถมยังประหยัดเวลาด้วย เรื่องของอาหารเช้านั้นสำคัญมากค่ะ คุณแม่ต้องฝึกให้ลูกทานมื้อเช้าเป็นกิจวัตร ไม่อย่างนั้นลูกจะไม่มีสมาธิจดจ่อกับการเรียน อ่อนเพลียไม่มีเรี่ยวแรงทำกิจกรรม เผลอๆ ไปซื้อขนมจุบจิบมาทานเอง หรือไปทานมื้อกลางวันมากเกินจนอ้วนได้ ปกติแม่หนิงจะเตรียมอาหารเช้าทุกวัน แต่ถ้าวันไหนรีบมากต้องทานในรถก็จะมีซีเรียลโฮลเกรนให้เด็กๆ เพราะว่าสะดวก ทานง่าย ไม่หกเลอะเทอะ แถมยังอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วย

อาหารเช้าจากธัญพืช แบบพกพาสะดวก

อาหารเช้าโดนใจแม่หนิงและน้องเบลล่าก็คือ โฮมเมดซีเรียลบาร์ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบค่ะ ทำเสร็จแล้วแช่เย็นให้แข็งตัว ตัดเป็นแท่งทานได้เลย หรือตัดกระดาษพันไว้รอบๆ เพื่อให้หยิบจับง่ายขึ้นก็ได้นะ ได้ประโยชน์จากโกโก้ครั้นช์ ซีเรียลโฮลเกรน ส่วนผลไม้อบแห้งเลือกแครนเบอร์รีหรือผลไม้ที่มีสีสันสดใส เพราะสีสันที่สดใสจะตัดกับโกโก้ครั้นช์ และเลือกผลไม้รสหวานนิดอมเปรี้ยวหน่อยๆ เพื่อที่จะได้ทานกันได้ทั้งบ้านเลยค่ะ

มาลงมือทำกันเลย!

1. เตรียมวัตถุดิบให้ครบกันก่อนนะ


ส่วนผสม	ปริมาณ
โกโก้ครั้นช์ ซีเรียลโฮลเกรน	3 ถ้วย
ลูกเกด	1/2 ถ้วย
เนยถั่ว	1 ถ้วย
น้ำผึ้ง	1/2 ถ้วย
ผลไม้อบแห้ง	3/4 ถ้วย
อัลมอนด์	1/2 ถ้วย

ซีเรียลโฮลเกรน อาหารเช้าสำหรับเด็กๆ

2. ผสมโกโก้ครั้นช์ อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้ง และลูกเกด เข้าด้วยกัน

ซีเรียล โฮลเกรน

คุณแม่หนิง-ศรัยฉัตร กุญชร ณ อยุธยา จีระแพทย์ และน้องเบลล่า-กุญช์จารี จีระแพทย์

3. ใส่น้ำผึ้งลงในภาชนะทนความร้อน เข้าไมโครเวฟ 1 นาที นำออกมาคนผสมกับเนยถั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทใส่ชามส่วนผสม

ซีเรียล โฮลเกรน

4. ค่อยๆ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ซีเรียล โฮลเกรน

5. เททั้งหมดใส่ในถาด

ซีเรียล โฮลเกรน

6. อัดส่วนผสมให้แน่นถาด แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าเซตตัว

ซีเรียล โฮลเกรน

7. ตัดให้เป็นชิ้นๆ แล้วตกแต่งด้วยกระดาษ ก่อนเสิร์ฟ

อย่าลืมเตรียมปิดท้ายด้วยนมสดสักแก้วนะคะ รับรองว่าลูกจะมีพลังงานพร้อมเรียนรู้และเล่นอย่างเต็มที่ ซีเรียลโฮลเกรน สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป โดยคุณแม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โฮลเกรนกำกับ อย่างเนสท์เล่ โกโก้ครั้นช์ ซีเรียลโฮลเกรน นะคะ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!