X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แจกสูตร แกงฮังเล อาหารเหนือ กลิ่นหอมชวนหิว รสชาติโดนใจ

บทความ 5 นาที
แจกสูตร แกงฮังเล อาหารเหนือ กลิ่นหอมชวนหิว รสชาติโดนใจ

แจกสูตร แกงฮังเล อาหารเหนือ กลิ่นหอมชวนหิว รสชาติโดนใจ อร่อยถูกปากคนทั้งครอบครัว ที่สำคัญทำตามไม่ยากอย่างที่คิด !! มีส่วนผสมอะไรบ้างมาดูกันเลยค่ะ

 

แกงฮังเล คืออะไร ?

แกงฮังเล หรือเรียกว่า “ฮินเล” เป็นแกงของพม่า เป็นเมนูอาหารที่นิยมรับประทานกันทางภาคเหนือ คล้ายแกงมัสมั่น แต่ไม่ใส่กะทิ  ที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จากน้ำมะขามเปียก , รสหวานจากน้ำตาลปี๊บ และรสเค็ม เผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องแกง

 

ประโยชน์จากการทานแกงฮังเล

การทำเครื่องพริกแกงเทโพมีส่วนประกอบที่สำคัญเป็นผลไม้และสมุนไพรต่าง ๆ ที่แตกต่างจากแกงอื่น ๆ และโดดเด่นของแกงฮังเล คือสับปะรด ขิงอ่อน มะขามเปียก ด้วยเหตุนี้เองทำให้แกงฮังเลมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างหลากหลาย ดีต่อสุขภาพสุด ๆ

  • ขิง ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
    • ช่วยอบอุ่นร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการปวดประจำเดือน
    • ช่วยกระตุ้นน้ำนม สำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร
  • สับปะรด ช่วยบรรเทาอาการไอ ลดการบวมน้ำ
    • ช่วยขับปัสสาวะ ลดการอักเสบของกระเพาะปัสสาวะ
    • ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • มะขามเปียก มีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงสายตา
    • มีแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
    • ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย

บทความที่น่าสนใจ : สูตร แกงเทโพ อาหารไทยโบราณ ชวนลูกชิม รับรองอร่อยติดใจ !!

 

แกงฮังเล

 

แกงฮังเลหมูสามชั้น

ส่วนผสมแกงฮังเลหมูสามชั้น

  1. เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
  2. พริกแกง 100 กรัม
  3. กะปิกุ้งจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงฮินเล 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ขิงซอย ½ ถ้วย
  8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงฮังเลหมูสามชั้น

  1. จุดไฟตั้งกระทะ เทน้ำมันผัดกับพริกแกงฮังเลให้หอมจากนั้นใส่ผงฮินเลและกะปิลงไป
  2. ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปผัดกับพริกแกง จากนั้นใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปผัดและใส่ขิงซอยลงไป
  3. เติมน้ำให้ท่วมหมูจากนั้นตุ๋นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยหมั่นเติมน้ำรักษาระดับน้ำให้เท่าเดิม
  4. หลังจากหมูเริ่มนิ่มแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

 

แกงฮังเลไก่

ส่วนผสมแกงฮังเลไก่ 

  • ส่วนผสมพริกแกง
    • พริกแห้ง 25 เม็ด (หากไม่ทานเผ็ดสามารถปรับลดได้)
    • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
    • กระเทียม 20 กรัม
    • ข่าอ่อน 10 กรัม
    • ตะไคร้ 20 กรัม
    • หอมแดง 80 กรัม
    • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ส่วนผสมแกงฮังเล
    • เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
    • พริกแกง 120 กรัม
    • สับปะรด 150 กรัม
    • ถั่วลิสง 50 กรัม
    • ขิงอ่อน 30 กรัม
    • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร มะขาม 3 ช้อนโต๊ะ)
    • ผงฮังเล 1 ซอง
    • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
    • ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
    • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
    • น้ำตาลอ้อย 120 กรัม

วิธีทำแกงฮังเลไก่ 

  1. ตำส่วนผสมเครื่องพริกแกงให้เข้ากันอย่างละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ กะทิ
  2. นำไก่มาหมักด้วยพริกแกง ผงฮังลา ทิ้งไว้ 30 นาที
  3. ตักกระทะใส่ไก่ผัดกับพริกแกง และน้ำเปล่า เพิ่มไฟแรงใส่ถั่วลิสง สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก ๆ ผัดไปเรื่อย ๆ จนน้ำเดือด
  4. ปรุงรสด้วนน้ำตาล น้ำมะขาม ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ จากนั้นเติมขิงซอย รอจนไก่เปื่อยนุ่ม พร้อมจัดเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : daddy cooking

 

บทความที่น่าสนใจ :

สูตรเด็ด แกงส้ม เมนูอาหารไทย ดีต่อสุขภาพ กินได้ทั้งครอบครัว !!

สูตรสวรรค์ ! แกงเขียวหวาน กลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติสะดุดลิ้น

แกงเลียงหัวปลี เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก อร่อย แถมได้ประโยชน์

 

ที่มาข้อมูล : 1 

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Suchanya Dheerasunt

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • แจกสูตร แกงฮังเล อาหารเหนือ กลิ่นหอมชวนหิว รสชาติโดนใจ
แชร์ :
  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

  • ไขข้อสงสัย! วิตามินบี 7 คนท้อง กินมากไปจะส่งผลอันตรายอย่างไรบ้าง?

    ไขข้อสงสัย! วิตามินบี 7 คนท้อง กินมากไปจะส่งผลอันตรายอย่างไรบ้าง?

  • วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น
    บทความจากพันธมิตร

    วิธีดูแลผิวลูกหน้าร้อน ดูแลอย่างไรให้ห่างไกลปัญหาผดผื่น

  • วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    วิตามิน D คนท้อง ขาดวิตามินดีอันตรายหรือไม่? ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

  • ไขข้อสงสัย! วิตามินบี 7 คนท้อง กินมากไปจะส่งผลอันตรายอย่างไรบ้าง?

    ไขข้อสงสัย! วิตามินบี 7 คนท้อง กินมากไปจะส่งผลอันตรายอย่างไรบ้าง?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับการดูแลทารกและสุขภาพไปให้กับคุณ