X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

แกงเลียงหัวปลี เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก อร่อย แถมได้ประโยชน์

บทความ 5 นาที
แกงเลียงหัวปลี เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก อร่อย แถมได้ประโยชน์

แกงเลียงหัวปลี หลายคนอาจจะไม่คุ้นกับเมนูนี้ วันนี้เราเลย อยากแนะนำเมนูที่ ทั้งอร่อย และมีประโยชน์ แต่หาทานค่อนข้างยาก หากไม่ทำเองแล็ว ก็ไม่สามารถหาซื้อได้ในท้องตลาดแน่นอน

 

แกงเลียงหัวปลี  ที่เราจะพาทำในวันนี้ มาจากต้นหลังบ้านเลยจ้า ออร์แกนิค 100% ส่วนวัตถุดิบอื่น ๆ ก็ ตลาด หาได้ที่ตลาดสดทั่วไป จะมีเพียงแคี ผักบางชนิด ที่เก็บมาจากสวนหลังงบ้าน เช่นกัน แต่ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า มื้อนี้งดเนื้อสัตว์นะ เพราะเราสามารถได้โปรตีนจากหัวปลี หรือ อาจเสริมเต้าหู้อีกนิดนึง แทนได้เช่นกัน

 

วัตถุดิลบ  

  • หัวปลี 2 หัว
  • เห็ด ตามใจชอบ 1 ถ้วย
  • มะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีลาว 1-2 ต้น
  • ใบแมงลัก 2-3 ต้น
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • เต้าหู้ถั่วเหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็กพอทำ

ขั้นตอน และวิธีทำ 

  • ปอกหัวปลี เอาส่วนที่แก่ๆ ออก ล้าง แล้วซอยเป็นเส้นบาง ๆ แช่น้ำเปล่าใส่มะนาวสักชิ้น เพื่อให้หัวปลีไม่ดำ สีจะได้สวย ๆ
  • นำเห็ดมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • น้ำน้ำเปล่า 1 ถ้วยใส่หม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟ รอให้น้ำเดือด จึงใส่เกลือม น้ำมะขามเปียก, หัวปลี,เห็ด และเต้าหู้ ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
  • ชิมรสตามใจชอบ แล้วปิดท้ายด้วยการโรบ ใบหอม นิดหน่อย  ปิดไฟ พร้อมยกเสริร์ฟเลย

เมนูสุขภาพ วันนี้ ง่ายแสนง่าย  ใคร ๆ ก็ทำได้ ทั้งอร่อยดี ทั้งมีประโยชน์ แถมยังประหยัด ไม่อ้วน ดีต่อใจ และสุขภาพอย่างนี้ ทานไว้ก็เป็นการดีต่อสุขภาพ หากใครอยากดัดแปลง ใส่อย่างอื่นเพิ่ม ก็ลองดูได้ จัดไปตามสะดวกเลือกผักที่ดีต่อสุขภาพ และถูกปากเรา ก็ได้อาหารรสเลิศแล้ว ทานคู่กับข้าวสวย หรือ ข้าวเหนียว หรือจะซดเป็นซุป เปล่าๆ เลยก็ได้ แต่กรณีที่อยาก ดื่มเป็นซุป อาจจะต้องปรุงให้รสชาติอ่อนหน่อย นอกจากนี้ เมนูนี้ ยังมีประโยชน์ อย่างมาก สำหรับคนที่พึ่งคลอดลูกใหม่ๆ ทานเมนูนี้ จะช่วยเรียกน้ำนมให้เจ้าตัวเล็กได้ดีทีเดียว

 

เนื่องจาก เมนูที่เราได้แนะนำ ในวันนี้ มีหัวปลี เป็นส่วนประกอบหลัก เราจึงอยากจะบอกถึงสรรพคุณต่างๆ ของหัวปลี ซึ่งเราทราบกันดีอยู่แล้วว่า หัวาปลี ขับน้ำนม ดีต่อแม่ที่กำลัง

ผลิตน้ำนม  บำรุงเลือด ช่วยรักษาโรคกระเพาะ นอกจากนี้ หัวปลี ประโยชน์และสรรพคุณทางยา อีกมากมาย ดังนี้

อุดมไปด้วยแคลเซียมมากกว่ากล้วยสุกถึง 4 เท่า โปรตีนธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซ บีตาแคโรทีน

  1. ช่วยบำรุงนํ้านม และเพิ่มคุณค่าสารอาหารในน้ำนมแม่ นำ้นมของทแม่ จึงเป็นอาหารที่เหมาะสมที่ส6ดแล้วสำหีบเด็กมอ่อนจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับแม่ลูกอ่อน
  2. รักษาโรคกระเพราะอาหารอักเสบ แก้ปวดท้อง บำรุงลำไส้ อีกทั้ง ยังสามารถลดการเกิดแผลในกระเพาะอาหารwfhfh;p
  3. ปลีกล้วยมีธาตุเหล็กจึงเป็นยาบำรุงเลือด แก้ภาวะโลหิตจาง และยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดียิ่งขึ้น
  4. หัวปลี อุดมไปด้วยแคลเซียม จึงช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง และช่วยให้ฟันขาวสะอาดแข็งแรง
  5. แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม
  6. มีฤทธิ์ ลดน้ำตาลในเลือด จึงดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานท
  7. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ปลีกล้วยมีสารกลุ่มฟีโนลิก เช่น แอนโทไซยานิน เบตา-แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้
  8. แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ แก้ปวดประจำเดือน
  9. ยางจากหัวปลีก็ใช้รักษาแผลสด หรือทาบริเวณที่บวมจากแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อโรคจึงใช้รักษาอาการติดเชื้อได้
  10. ช่วยบำรุงผิวพรรณ ให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล

สูตรอาหารของ theAsianparent มีมากมายหลายสูตรให้คุณพ่อคุณแม่ได้ลองรังสรรค์เป็นเมนูเด็ดให้สมาชิกในบ้านได้รับประทาน เช่น เมนูไข่ เมนูพาสต้า เมนูข้าวผัด เมนูแซนวิซ หรือเมนูแพนเค้กที่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยของคุณลูกได้ในพริบตา ที่สำคัญคือแต่ละสูตรเราใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการที่เด็กควรได้รับในแต่ละมื้อ และการปรุงแต่งให้น้อย และเน้นรสชาติที่อร่อยมากด้วยเทคนิคการทำอาหารที่นำมาแชร์อย่างหมดเปลือก ใน Kidschen VDO หนึ่งในรายการเพื่อคุณแม่ที่เราตั้งใจทำเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีมาให้

ที่มา : inwiangvalley.com

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูคู่ คุณแม่ท้อง ต้มข่าไม่ใส่ไก่ เปลี่ยนเป็นใส่หัวปลีแทน ต้มข่าหัวปลี

น้ำหัวปลีออร์แกนิค อาหารเพิ่มน้ำนมเพื่อคุณแม่ อร่อย ดื่มง่าย คุณประโยชน์สูง

เพิ่มน้ำนมแม่ลูกอ่อน ด้วยเมนู ยำหัวปลีกุ้งสด ทำง่าย อร่อยมาก

 

บทความจากพันธมิตร
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
Easy Life III เครื่องปั๊มนม Hands-Free จากแบรนด์ไทยอย่าง Attitude Mom ออกแบบเพื่อชีวิตการปั๊มนมของคุณแม่ที่ง่ายขึ้นกว่าเดิมพร้อมการควบคุมการทำงานผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
ซีรีแล็ค จูเนียร์ โจ๊ก อร่อย ได้ประโยชน์ ตัวช่วยแม่ยุคใหม่
โฉมใหม่ S-26 GOLD PRO-C3 สูตรที่พัฒนากว่าสูตรเดิมไปอีกขั้น* ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน และบี แล็กทิส สิ่งดีๆ ที่คุณแม่เลือก
โฉมใหม่ S-26 GOLD PRO-C3 สูตรที่พัฒนากว่าสูตรเดิมไปอีกขั้น* ผสมแอลฟา สฟิงโกไมอีลิน และบี แล็กทิส สิ่งดีๆ ที่คุณแม่เลือก

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

@GIM

  • หน้าแรก
  • /
  • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
  • /
  • แกงเลียงหัวปลี เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก อร่อย แถมได้ประโยชน์
แชร์ :
  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

  • นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก
    บทความจากพันธมิตร

    นมสำหรับเด็กผ่าคลอดเจนใหม่ สร้างสมองไว เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ที่แม่ยุคใหม่เลือก

  • แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

    แม่ลูกอ่อนกินผักอะไรได้บ้าง ผัก 13 ชนิดที่แม่หลังคลอด แม่ให้นม ควรกิน

  • แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

    แม่ลูกอ่อนกินโยเกิร์ตได้ไหม ? 10 ลิสต์อาหารที่เหมาะกับแม่หลังคลอด

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว