แจกสูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า อาหารอิตาเลี่ยนยอดฮิต ทั้งแบบดั้งเดิมและประยุกต์

แจกสูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เมนูอาหารอิตาเลี่ยนยอดฮิต ทั้งแบบดั้งเดิมและประยุกต์ อร่อยละมุนลิ้น ง่าย ๆ ชวนลูกทำตามได้ไม่ยากอย่างที่คิด พร้อมแล้วมาดูสูตรกันเลย

เมื่อพูดถึงสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เมนูยอดนิยมที่รับประทานกันในปัจจุบันด้วยรสชาติ อ่อนละมุนลิ้น มีความ creamy นัว ๆ ถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก ๆ แท้จริงแล้วเป็นเมนูพาสต้าที่เรียบง่ายกว่าที่คิด !! เพราะโดยสูตรต้นตำรับฉบับคนอิตาลีแท้ ๆ มีวัตถุดิบหลักแค่น้ำมันหมู ไข่ดิบตีละลายผสมชีส

บทความที่น่าสนใจ : 11 สูตรสปาเกตตีแสนอร่อย ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

คาโบนาร่าสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสมคาโบนาร่าสูตรดั้งเดิม

แก้มหมูหมัก
เส้นสปาเก็ตตี้
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พริกไทยดำ
ชีสเพโคริโน่ โรมาโน่ (Pecorino Romano) 40 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำคาโบนาร่าสูตรดั้งเดิม

ตอกไข่ใส่ชามโดยใช้ไข่แดง 3 ฟองและไข่ขาวแค่ 1 ฟอง จากนั้นขูดชีสลงไปตีผสมกับไข่ จนข้นดี
หั่นแก้มหมูให้มีความหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
ลวกเส้นในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที หรือให้สุกดี
ตั้งกระทะให้ร้อนนำแก้มหมูที่หั่นไว้ลงไปเจียว จนสีสวย หากน้ำมันออกเยอะไปให้ตักออกแล้วปิดไฟ
นำเส้นลงผัดกับแก้มหมูเจียว ตามด้วยไข่และชีสที่ผสมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : BoomTharis

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

เส้น Spaghetti เบอร์ 3
ครีม
ไข่แดง
เบคอน
พาเมซานชีส (Parmesan Cheese)

วิธีทำสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ลวกเส้น Spaghetti เตรียมไว้ก่อน คลุกน้ำมันมะกอกพักไว้
ตั้งไฟให้ร้อนจัด นำเบคอนที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงมาผัดให้กรอบและสีสวย โดยไม่ใส่น้ำมัน
กรองน้ำมันเบคอนออกสัก 80% จากนั้นใส่ครีมและ parmesan cheese ลงมาเคี่ยวในกระทะ
ลงเส้นที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ลงไข่แดงก่อนขึ้น เพื่อที่ไข่แดงจะได้ไม่สุกจนเกินไป

วิดีโอจาก Youtube : FoodTravelTVChannel

บะหมี่คาโบนาร่า (สำหรับ 1-2 คน)

ส่วนผสมบะหมี่คาโบนาร่า

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (น้ำหนัก 90 กรัม) 1 ห่อ
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 4 เส้น
นมสดรสจืด 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสดชนิดจืด 1 ½ ช้อนชา
พาเมซานชีสขูด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด ไทม์แห้งและเกลือสมุทร สำหรับปรุงรส และพาเมซาสชีสขูดสำหรับโรยหน้า

วิธีทำบะหมี่คาโบนาร่า

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำ พอน้ำเริ่มเดือด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงต้ม จับเวลา 1.40 นาที เมื่อครบเวลาคีบเส้นออก พักไว้
เทน้ำต้มเส้นออก ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เบคอน ผัดจนเหลืองกรอบ ระหว่างนั้นผสมนมสด ไข่ไก่เข้าด้วยกัน แบ่งเบคอนบางส่วนออกไว้สำหรับโรยหน้า ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ลวกไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบด ไทม์แห้งและเกลือสมุทร ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ส่วนผสมนม คนจนซอสเริ่มข้น (ถ้าซอสเหลวไปให้ตั้งไฟอ่อนคนจนซอสข้น) ใส่เนยจืดและพาเมซานชีสขูด เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
คีบคาโบนาราใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำบด ไทม์แห้ง เบคอนทอดและพาเมซานชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอจาก Youtube : KRUA dot CO

บทความที่น่าสนใจ :

มักกะโรนีทำอะไรได้บ้าง ? 5 เมนูเด็ด เปลี่ยนมักกะโรนีเดิม ๆ ให้เป็นอาหารจานเลิศ !

อาหารเด็ก 2 ขวบ อาหารอิตาเลี่ยน อาหารเด็ก รสชาติอร่อย เพิ่มพัฒนาการ!

20 ไอเดีย อาหารสำหรับเด็ก ข้าวลูกวัยเตาะแตะ ทำง่ายๆ ได้สุขภาพ

ที่มาข้อมูล : lacucinaitaliana , wikipedia

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!