ชานม เป็นของชอบของใครหลายคน เพราะทั้งหวาน อร่อย แถมยังมีไข่มุกให้เคี้ยวกรุบ ๆ ชานมนั้นดีต่อใจ แล้วดีต่อร่างกายด้วยหรือเปล่านะ
ชานมคืออะไร
ชานมเป็นเครื่องดื่มประเภทชาผสมนม ซึ่งทำให้ชามีรสชาติหวาน โดยชานมที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยคือชานมไข่มุก ที่มักจะใส่ไข่มุก ผลไม้ เจลลี่ เพื่อเพิ่มความอร่อย โดยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศไต้หวัน
โดยทั่วไป ชานม แบ่งออกได้หลายประเภท ดังนี้
- ชาไทย ประเภทชาไทยที่คนไทยชอบรับประทานคือชาเย็น มีรสชาติหอมหวาน ทำจากนมข้นหวานและนมข้นจืด สามารถทำกินเองได้เองที่บ้าน เพราะทำง่าย
- ชานมไข่มุก เป็นชานมอีกหนึ่งชนิดที่คนไทยชอบรับประทาน อร่อยและมีหลายรสชาติ มีการผสมนม สารแต่งกลิ่น และไข่มุกลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อย
- ชานมฮ่องกง เป็นชาผสมนมข้นจืดที่ได้รับความนิยมมาก บางคนก็เรียกว่าชาชงถุง เพราะชาจะถูกนำไปชงในถุงขนาดใหญ่ก่อนจะนำมาเสิร์ฟ
- ชาลาเต้ เป็นชาสำหรับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ นิยมรับประทานกันในแถบอเมริกาเหนือและยุโรป
- ชานมอังกฤษ เป็นชาจากเมล็ดกาแฟบด ที่ผสมนมและน้ำตาล โดยทั่วไปจะเติมนมลงไปก่อน แล้วจึงเติมน้ำชาลงไปทีหลัง
- ชามาสลาจาย เป็นชาผสมเครื่องเทศของอินเดีย บางครั้งก็ทำจากผงเเป้งและน้ำเชื่อม โดยทั่วไป ชามาสลาจายจะผสมนม อบเชย กานพลู กระวาน และขิง
บทความที่เกี่ยวข้อง : “น้ำอัดลม” น้ำหวานสุดอร่อย กินได้แค่ไหนไม่อันตรายต่อลูกในท้อง
ชาเขียวและชาไทย
คำเตือนจากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจัยเกี่ยวกับชานม
โรงพยาบาลแห่งหนึ่งในประเทศสิงคโปร์ ได้ทำการศึกษาทดลองเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในชานมแต่ละประเภท พบว่า ชานมไข่มุกที่เรารับประทานกันนั้น มีน้ำตาลมากถึง 8 ช้อนชา ซึ่งเกินกว่าปริมาณน้ำตาลที่คนเราควรได้รับใน 1 วัน โดยทั่วไปแล้ว ผู้ใหญ่ควรบริโภคน้ำตาล 8-11 ช้อนชาต่อวัน ส่วนเด็กควรบริโภคน้ำตาลเพียง 5 ช้อนชาต่อวัน ซึ่งชานมที่มีน้ำตาลเยอะที่สุด คือ ชานมบราวน์ชูการ์ที่ใส่ไข่มุก ซึ่งมีปริมาณน้ำตาลอยู่ประมาณ 18.5 ช้อนชา
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญก็ยังกล่าวอีกว่า การดื่มชานมที่มีน้ำตาล นม และครีมเทียม ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้งรังได้มากขึ้น รวมทั้งครีมเทียมที่อยู่ในชานม ก็ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดในสมองได้ ส่วนปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ที่อาจเกิดจากการบริโภคน้ำตาลในชานมมากเกินไป ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคเกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง ฟันผุ และทำให้แก่ก่อนวัยอันควร
ทั้งนี้ โรงพยาบาลได้นำท็อปปิ้งที่ใส่ในชานมแต่ละประเภทมาทดลอง พบว่า ท็อปปิ้งนั้น มีแคลอรี่สูงกว่าไข่มุกเสียอีก โดยท็อปปิ้งที่ทำจากนมให้พลังงานสูงถึง 203 แคลอรี่ และชานม 1 แก้ว ก็ให้พลังงานสูงถึง 370 แคลอรี่ ดังนั้น จึงไม่แปลก ที่ชานมไข่มุกจะทำให้น้ำหนักตัวเราเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เด็กและผู้สูงอายุรับประทานชานม เพราะชานมมีสีผสมอาหารและสารแต่งกลิ่น ซึ่งอาจทำให้เด็กเป็นโรคสมาธิสั้น และทำให้ระบบย่อยอาหารของผู้สูงอายุทำงานได้ไม่ปกติ หรืออาหารไม่ย่อย เพราะร่างกายของผู้สูงอายุ จะย่อยไข่มุกหรือเจลลี่ได้ไม่ค่อยดีนัก
บทความที่เกี่ยวข้อง : ของหวาน ดีต่อใจเด็ก แล้วดีต่อสุขภาพด้วยหรือเปล่า กินยังไงให้ปลอดภัย
ชานมให้แค่โทษอย่างเดียวไหม
แม้ว่าชานมจะมีน้ำตาลเยอะ และก่อให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ แต่หากรับประทานแต่พอดี ชานมก็เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเช่นกัน ดังนี้
1. ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่มีคาร์ไฮเดรตสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสมอง ช่วยเสริมสร้างการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ และระบบประสาทส่วนกลาง
2. ชานม ช่วยให้กล้ามเนื้อคลายตัว และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียด ที่อาจเกิดจากการออกซิเดชั่นภายในร่างกาย
3. ชานมช่วยเพิ่มสารอาหารแก่ร่างกายอย่างแคลเซียม วิตามินดี โปรตีน วิตามินบี 12 และโพแทสเซียม
4. ชานมมีส่วนผสมของเเคลเซียมที่มาจากนม ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
5. ชานมมีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง
6. การดื่มชานมช่วยทำให้ร่างกายตื่นตัว เพราะมีส่วนผสมของกาเฟอีน
7. การดื่มชานม อาจมีส่วนช่วยทำให้ผิวดูใส และดูดีมากยิ่งขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : อย่าให้ลูกกินน้ำหวาน ไม่ดีต่อร่างกาย เสี่ยงไม่พัฒนาการ ไม่ดี
ชานม ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ หากกินในปริมาณที่เหมาะสม
ชานม กินอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
หากไม่สามารถเลิกกินชานมได้ เรามีคำแนะนำในการกินชานม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ดังนี้
- ซื้อชานมแก้วที่เล็กลง เพราะชานมแก้วใหญ่มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง
- กินชานมที่ไม่ใส่ท็อปปิ้ง เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ที่อยู่ในชานม
- รับประทานชานมคู่กับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เพื่อเพิ่มวิตามินซีในร่างกาย
- กำชับให้คนขายใส่น้ำตาลลงไปในชานมน้อย ๆ
- หลีกเลี่ยงการรับประทานชานมที่มีครีมเทียม
- กินชาเขียว ชาอู่หลง หรือกาแฟดำที่ไม่ผสมอย่างอื่น แทนการกินชานม
ทุกคนต่างมีอาหารหรือเครื่องดื่มที่ตัวเองชอบ จึงไม่แปลกที่ใครหลายคนจะชอบกินชานม เพราะทั้งหอมและหวาน รวมทั้งคงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลิกกิน เพราะฉะนั้น หากวันไหนนึกอยากกินชานมขึ้นมา ก็ให้กินอย่างพอเหมาะ และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรง และช่วยลดอาการเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
ที่มา : bonteacafe , scmp , thestar , healthlin , aa-highway , thespruceeats ,innovativehomecare
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
