หลายๆ คนคงเคยได้ยินคำว่า “แลคโตส” เป็นสารอาหารธรรมชาติที่มีอยู่ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เช่น วัว แพะ แกะ รวมไปถึงผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมข้น โยเกิร์ต ครีม ไอศกรีม ซึ่งหากร่างกายสามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ดี ก็จะแปรรูปไปเป็นพลังงาน ในทางกลับกันหากร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมได้ดีนัก ส่งผลให้มีอาการท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย คลื่นไส้ ผายลมบ่อย อาเจียน ถ่ายเหลว หลังจากที่กินนมวัว ผลิตภัณฑ์หรืออาหารแปรรูปที่ทำจากนมวัวเข้าไป ทั้งนี้คุณแม่จะเห็นว่าในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์นมที่ระบุ “แลคโตสฟรี” วางจำหน่ายอยู่ไม่น้อย แลคโตสฟรี ดียังไง เราจะพาคุณแม่ไปหาข้อมูลพร้อมกันค่ะ
แลคโตส คืออะไร ?
แลคโตส คือน้ำตาลที่พบในนมวัวตามธรรมชาติ เมื่อกินนมเข้าไปร่างกายจะผลิตเอนไซม์แลคเตสเพื่อย่อยน้ำตาลแลคโตส แต่หากร่างกายผลิตเอนไซม์แลคเตสได้ไม่เพียงพอ ร่างกายจะไม่สามารถดูดซับแลคโตสทั้งหมดได้ ทำให้เกิดอาการไม่สบายตัว เช่น ท้องอืด ท้องเสีย หรือปวดท้อง ซึ่งอาการเหล่านี้เรียกว่า แพ้แลคโตส นั่นเองค่ะ นมที่ปราศจากน้ำตาลแลคโตส จึงเป็นทางเลือกสำหรับคนที่แพ้แลคโตส เพราะมีการผ่านกระบวนการย่อยแลคโตสออกไปแล้ว ทำให้กินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาการต่างๆ
แพ้แลคโตส กับ แพ้นมวัว เหมือนกันไหม ?
อาการแพ้แลคโตสและแพ้นมวัวมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโรคเดียวกัน แต่ความจริงแล้วทั้งสองอย่างมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง การแพ้แลคโตสเกิดจากปัญหาในการย่อยน้ำตาลในนม ทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง ขณะที่การแพ้นมวัวเป็นอาการแพ้โปรตีนในนมวัว ซึ่งส่งผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่แพ้แลคโตสสามารถบริโภคนมวัวได้ แต่ผู้ที่แพ้นมวัวจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนมวัวทุกชนิด
นม แลคโตสฟรี ดียังไง ?
นมแลคโตสฟรี คือ นมวัวที่ผ่านกระบวนการย่อยน้ำตาลแลคโตสด้วยเอนไซม์ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือมีอาการไม่สบายท้องเมื่อดื่มนมวัวทั่วไป เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ นมแลคโตสฟรี มีรสชาติและคุณค่าทางอาหารใกล้เคียงกับนมวัวปกติ ทำให้สามารถนำมากินหรือใช้ทำอาหารได้ตามต้องการ
คุณประโยชน์ของนมแลคโตสฟรี มีอะไรบ้าง ?
นมแลคโตสฟรี อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ให้คุณค่าทางอาหารเทียบเท่ากับนมวัวทั่วไป
- ลดอาการไม่สบายทางเดินอาหาร เมื่อดื่มนมแลคโตสฟรี ผู้ที่แพ้แลคโตสจะไม่เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือปวดท้อง ทำให้สามารถกินอาหารได้อย่างปกติและมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
- แหล่งโปรตีนและแคลเซียม นมแลคโตสฟรีมีโปรตีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยในการเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- วิตามินและแร่ธาตุ นมแลคโตสฟรียังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินดี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส วิตามินบี2 และวิตามินบี12 ช่วยในการบำรุงระบบประสาท และสมอง เป็นต้น
- ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ใยอาหารในนมแลคโตสฟรีช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ลดอาการท้องผูก
- ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน แคลเซียมในนมแลคโตสฟรีช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กระดูก ลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนในระยะยาว
แพ้แลคโตสไม่ควรกินอะไรบ้าง ?
นอกจากนมแล้ว ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่แอบมีแลคโตสซ่อนอยู่ สำหรับคนที่แพ้แลคโตส การหลีกเลี่ยงแลคโตสอาจไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป มาดูกันว่าอาหารชนิดไหนบ้างที่ควรระวัง เพื่อให้ห่างไกลจากอาการไม่สบายท้อง
- ไอศกรีม ที่มีนมเป็นส่วนผสม แต่รสที่ทำจากผลไม้ที่ไม่มีนมสามารถกินได้
- ชีส เป็นอีกหนึ่งอย่างที่หลายคนลืม เพราะมักอยู่ในอาหารและขนม
- นม จากสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ ทั้งนมวัว นมแพะ
- เนยหรือมาการีน มีส่วนผสมของแลคโตสอยู่
- โยเกิร์ต แต่ถ้าใครแพ้ไม่มาก สามารถกินได้ เพราะถือว่าแลคโตสไม่สูง และมีโปรไบโอติกซึ่งมีประโยชน์กับร่างกาย
6 นมกล่อง UHT แลคโตสฟรี ที่เหมาะกับลูกน้อย
มีนมอะไรบ้างนะ สำหรับแลคโตสฟรี มาส่องกันเลยค่ะ
1.นมกล่อง ไทย-เดนมาร์ค แลคโตสฟรี สูตรเสริมโอเมก้าพลัส
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส รสจืด ปริมาณ 180 มล.
- ผลิตจากน้ำนมโคปราศจากน้ำตาลแลคโตส ผ่านกระบวนการย่อยด้วยเอนไซม์แลคเตส ทำให้โมเลกุลน้ำตาลมีขนาดเล็กลง
- ดีเอชเอ 27 มก.
- เติมโอเมก้า3 90 มก., โอเมก้า6 230 มก. , โอเมก้า9 1,690 มก.
- มีวิตามินบี12สูง มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบประสาทและสมอง
- มีวิตามินดีสูง มีส่วนช่วยในการดูดซึมตามปกติของแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- มีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- มีโฟเลตสูง มีส่วนช่วยในการทำหน้าที่ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
ภาพและข้อมูล : Thai-Denmark Mall
2.นมกล่อง ไทย-เดนมาร์ค แลคโตสฟรี
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส รสจืด ปริมาณ 200 มล.
- นมโคแท้ 100% ไม่ผสมนมผง ผ่านกระบวนการย่อยด้วยเอนไซม์แลคเตส ทำให้โมเลกุลน้ำตาลมีขนาดเล็กลง
- แคลเซียม ส่วนประกอบสำคัญที่มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- โปรตีน จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- โอเมก้า 3, 6, 9 จากธรรมชาติ
- วิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง
- วิตามินบี 2 ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน
- วิตามินบี 5 ช่วยในการใช้ประโยชน์ของไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
- วิตามินดี ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
ภาพและข้อมูล : Thai-Denmark Mall
3.นมกล่อง เอ็มมิลค์ แลคโตสฟรี
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส รสจืด ปริมาณ 180 มล.
- ผลิตจากนมโคแท้ 100%
- มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
- มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- มีวิตามินบี2 และ บี12 สูง ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
- มีกรดเพนโทธินิค หรือวิตามินบี5 ช่วยในการสร้างพลังงานจากอาหาร ช่วยในการเผาผลาญไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต
ภาพและข้อมูล : Official Store Shopee Mall
4.นมกล่อง Essentially แลคโตสฟรี
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส รสธรรมชาติ ปริมาณ 180 มล.
- มีแคลเซียมสูง 196 มก. ที่มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- วิตามินบี 2 ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน
- มีรสหวานจากธรรมชาติ
ภาพและข้อมูล : Official Store LazMall
5.นมกล่อง อีส ฟิลด์ แลคโตสฟรี
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส ปริมาณ 180 มล.
- นมโคแท้ 100% ไม่ผสมนมผง
- มีแคลเซียม Vitamin B2 สูงให้พลังงานที่ดีสำหรับวัยเจริญเติบโต ทั้งสมองและร่างกาย
- รสชาตินมวัวธรรมชาติแท้ ไม่เติมน้ำตาล
ภาพและข้อมูล : Official Store LazMall
6.นมกล่อง เชียงใหม่เฟรชมิลค์ แลคโตสฟรี
ปราศจากน้ำตาลแลคโตส 180 มล. เสริมแคลเซียมและวิตามินดี
- นมโคแท้ 100% ไม่ผสมนมผง
- มีวิตามิน D สูง ช่วยการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส
- แคลเซียม ส่วนประกอบสำคัญที่มีส่วนช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
- มีโปรตีน
- วิตามินบี 2 บี12
- ฟอสฟอรัส
- ไอโอดีน
ภาพและข้อมูล : Official Store LazMall
จากที่กล่าวมาทั้งหมดนม แลคโตสฟรี ดียังไง คุณแม่พอจะทราบกันแล้วใช่ไหมคะ ดังนั้นนมที่ปราศจากแลคโตสจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่ดื่มนมวัวแล้วไม่สบายท้อง เพราะนมชนิดนี้ผ่านการย่อยสลายแลคโตสแล้ว ทำให้ร่างกายสามารถย่อยได้ง่ายขึ้น แถมยังมี “พรีไบโอติก” ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ดังนั้นคนที่แพ้แลคโตสหรือมีปัญหาเรื่องระบบทางเดินอาหาร ก็สามารถดื่มนมประเภทนี้ได้อย่างสบายใจ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอาการไม่พึงประสงค์ และที่สำคัญ รสชาติก็อร่อยไม่แพ้นมวัวทั่วไปเลยค่ะ
ที่มา : All Season , โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
5 นมแลคโตสฟรี ยี่ห้อไหนดี นม UHT สำหรับลูกน้อยที่กินนมแล้วท้องเสีย
นมแลคโตสฟรี ไขคำตอบ “ลูกแพ้นมวัว” หรือ “แพ้แลคโตส”?
7 นม UHT เด็ก แม่เลือกง่าย ได้สารอาหารครบ สำหรับลูกวัยเรียนรู้
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
