วิตามินบี 12 เป็นเหมือนพลังงานวิเศษ ที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย บทความนี้จะเจาะลึกถึงความสำคัญของวิตามินบี 12 สำหรับเด็ก ว่ามีประโยชน์อย่างไร ร่างกายต้องการแค่ไหน และ วิตามินบี 12 มีอะไรบ้าง
วิตามินบี 12 หรือโคบาลามิน (Cobalamin) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ มีบทบาทสำคัญต่อร่างกายหลายประการ โดยเฉพาะระบบประสาทและระบบสร้างเม็ดเลือดแดง พบได้มากในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม
ทำไมวิตามินบี 12 ถึงสำคัญสำหรับลูกน้อย ?
วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญหลายประการต่อร่างกายลูกน้อย ดังนี้
- เสริมสร้างสมอง: วิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างปลอกหุ้มเส้นประสาท ซึ่งส่งผลต่อการส่งสัญญาณประสาท ส่งเสริมการเรียนรู้ ความจำ และสมาธิ
- พัฒนาการทางร่างกาย: วิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ซึ่งทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ทำให้ลูกน้อยมีพลังงานเพียงพอต่อการเจริญเติบโต
- เสริมสร้างระบบประสาท: วิตามินบี 12 ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลต่อการทรงตัว การประสานงานของกล้ามเนื้อ และการรับรู้ต่างๆ
ลูกน้อยต้องการวิตามินบี 12 เท่าไหร่ ?
เด็กต้องการวิตามินบี 12 สำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมองและระบบประสาท วิตามินบี 12 ยังช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงที่แข็งแรง ป้องกันโรคโลหิตจาง และช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ปริมาณวิตามินบี 12 ที่ลูกน้อยต้องการ ขึ้นอยู่กับวัย ดังนี้
- เด็กอายุ 0-6 เดือน: 0.4 ไมโครกรัม
- เด็กอายุ 7-12 เดือน: 0.5 ไมโครกรัม
- เด็กอายุ 1-3 ปี: 1.2 ไมโครกรัม
- เด็กอายุ 4-8 ปี: 1.7 ไมโครกรัม
- เด็กอายุ 9-13 ปี: 2.4 ไมโครกรัม
รู้ได้อย่างไรว่าร่างกายขาดวิตามินบี 12 ?
สังเกตเด็กที่ขาดวิตามินบี 12 อาจมีอาการอ่อนเพลีย ซีด เบื่ออาหาร พัฒนาการช้า มีปัญหาการทรงตัว อารมณ์แปรปรวน มีปัญหาการเรียนรู้
วิตามินบี 12 มีอะไรบ้าง ?
ลูกน้อยจะได้รับวิตามินบี 12 จากไหน? อาหารจากธรรมชาติเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีที่สุด สำหรับลูกน้อย อาหารเหล่านี้ ได้แก่
- เนื้อสัตว์ เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อปลา แหล่งสำคัญของวิตามินบี 12
- ไข่ ไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามินบี 12
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม นม โยเกิร์ต ชีส เป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่เหมาะสำหรับเด็ก
สำหรับเด็กที่ทานมังสวิรัติ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหาร และที่สำคัญต้องแน่ใจว่าลูกน้อยได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอ
ผักอะไรบ้างที่มีวิตามินบี 12 ? ผักบางชนิด อาจมีวิตามินบี 12 เช่น สาหร่ายทะเล เห็ดบางชนิด แต่ปริมาณเหล่านี้ ไม่เพียงพอ ต่อความต้องการของร่างกาย ดังนั้น ไม่ควรพึ่งพาผักเพียงอย่างเดียว
ผลไม้อะไรที่มีวิตามินบี 12 ? ผลไม้ทั่วไป ไม่มี วิตามินบี 12 วิตามินบี 12 พบได้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม
ผลกระทบเมื่อลูกน้อยขาดวิตามินบี 12
หากลูกน้อยขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลต่อพัฒนาการ ดังนี้
- พัฒนาการช้า วิตามินบี 12 ส่งเสริมการสร้างเซลล์ประสาท การขาดวิตามินบี 12 อาจส่งผลต่อพัฒนาการทางสมอง เช่น การเรียนรู้ ความจำ และการพูด
- อ่อนเพลีย วิตามินบี 12 จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้ลูกน้อยมีอาการอ่อนเพลีย หมดแรง
- ซีด วิตามินบี 12 มีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง การขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้ลูกน้อยมีภาวะโลหิตจาง
วิตามินบี 12 เป็นสารอาหารสำคัญ ที่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย พ่อแม่ผู้ปกครองควรใส่ใจ โดยเลือกอาหารที่มีวิตามินบี 12 ให้ลูกน้อยอย่างเพียงพอ ดังนี้
- ปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม เป็นประจำ
- หากลูกน้อยทานมังสวิรัติ ปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสม
- สังเกตอาการผิดปกติของลูกน้อย เช่น อ่อนเพลีย ซีด พัฒนาการช้า หากมีอาการเหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์
การดูแลให้ลูกน้อยได้รับวิตามินบี 12 อย่างเพียงพอ เป็นอีกหนึ่งวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยส่งเสริมให้ลูกน้อยมีสุขภาพแข็งแรง สมองพัฒนา พร้อมเรียนรู้ และเติบโตอย่างสมวัย
ที่มา โรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ , โฟรโมสต์
บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ
20 อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง ต้องกินอะไร ให้ลูกพัฒนาการไว สมองดี
10 วิธีเลี้ยงลูกให้ฉลาด สมองดีและมีความมั่นคงทางอารมณ์ในยุค 4.0
10 วิธีเพิ่มน้ำหนัก อาหารเพิ่มน้ำหนักลูก เปลี่ยนลูกผอมมาก ให้ดูมีน้ำมีนวล