คุมน้ำหนัก ด้วยเมนู ไก่ต้มถั่วลันเตา
ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ที่)
1. ถั่วลันเตาแช่แข็ง 350 กรัม คลายเย็น
2. อกไก่ลอกหนัง 2 ชิ้น (ประมาณ 300-400 กรัม)
3. กระเทียม 3-4 กลีบใหญ่
4. นมสดรสจืด ½ ถ้วย
5. ใบไธม์ หรือออริกาโน (หาซื้อได้ตามชั้นเครื่องเทศแห้ง ในซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป)
6. เนย ½ ช้อนชา
7. เกลือ พริกไทย
วิธีทำ
1. ปั่นกระเทียม ถั่วลันเตา และใบไธม์ รวมกันในเครื่องปั่นจนละเอียด นำส่วนผสมไปต้มกับนมและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยอกไก่ ปิดฝาต้มจนสุก
3. นำอกไก่ที่สุกแล้วออกมาหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาบดที่ปรุงไว้ และผักเคียงตามชอบ สำหรับคนที่ชอบรสจัด สามารถทำเพิ่มรสชาติให้ไก่ได้ โดยผสมน้ำผึ้ง ซอสทาบาสโก และเกลือเข้าด้วยกันแล้วราดบนไก่ หรือจะราดด้วยน้ำพริกเผา แจ่วหรือน้ำจิ้มไก่เบา ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
แต่นอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ และให้ประโยชน์ครอบคลุม อย่าง เมนู ไก่ต้มถั่วลันเตาบด ที่เราเอามาฝากกันวันนี้แล้ว ก็ยังมีเคล็ดลับสำหรับ สาว ๆ และคุณแม่ทั้งหลาย ที่อยากหุ่นสวย สุขภาพดี มากฝากกันด้วยค่ะ ซึ่งวิธีเหล่านี้จะไม่ทำให้เกิดโยโย่เอฟเฟ็กต์ อีกด้วยค่ะ เพียง แต่ต้องเลือกกินให้ถูกหลักเท่านั้นค่ะ
ลดน้ำหนักได้ไม่ต้องอด
บทความ : 11 เคล็ดลับ ลดน้ำหนัก ไม่ลดอาหาร ผอมลงได้ไม่ต้องเครียดเรื่องกิน
- ไม่ต้องอด แค่เลือก Low Fat
เปลี่ยนจากกินตามใช้ มาใช้ชีวิตแบบ Low Fat อาหารที่ทุกคนทานกันเป็นประจำ ไม่จำเป็นต้องอด แค่เลือกเป็นแบบไขมันต่ำแทน เช่น นมพร่องมันเนย โยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำสลัดใสหรือน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ไอศกรีมแบบ Low Fat อะไรที่เลือกแบบ Low Fat ได้ ก็หยิบ Low Fat ไว้ก่อนค่ะ
- เลี่ยงไขมัน จำกัดแป้ง
ไม่จำเป็นต้องอดอาหาร แต่ให้เลือกกินเอาแทน เลี่ยงไขมัน จำกัดแป้ง ทานพวกอาหารที่มีไขมันให้น้อยลง หลีกเลี่ยงการทานหนัง ฝืนใจเขี่ย ๆ ทิ้งไป ทานแต่เนื้อ ลดอาหารจำพวกแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตให้น้องลง เริ่มจากทานข้าวให้น้อยลง แล้วทานกับเยอะขึ้นแทน
- เพิ่มผักทุกมื้อ
เพิ่มผักเข้าไปในทุกมื้ออาหาร ที่แนะนำควรเป็นพวกผักต้มหรือผักนึ่ง จะผักทอดบ้างก็ได้แล้วแต่โอกาส เอาที่ตัวเองทำแล้วรู้สึกไม่หักโหมจนเกินไป การเพิ่มผักในทุกมื้อนอกจากจะทำให้ทานน้อยลงแล้ว ยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายอีกด้วย
- พักบุฟเฟต์ไว้ก่อน
ช่วงนี้คงต้องงดอาหารประเภทบุฟเฟต์เอาไว้ก่อน การไปทานบุฟเฟต์จะทำให้เราทานเยอะกว่าปกติมาก ก็บรรยากาศมันพาไป พอทุกคนกิน กินไปคุยไป รู้ตัวอีกทีก็เผลอกินเยอะไปแล้ว ให้กินอาหารเป็นจาน ๆ แทนการบุฟเฟต์จะดีกว่านะ
- ดื่มน้ำมาก ๆ
การดื่มน้ำเยอะ ๆ จะช่วยให้อิ่มเร็ว ทานข้าวได้น้อยลงกว่าเดิม ก็เท่ากับว่าทำให้ผอมลงด้วย ให้ดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร 10-15 นาที จะช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น และพยายามดื่มน้ำระหว่างวันเยอะ ๆ ยิ่งดื่มน้ำเยอะ ยิ่งช่วยเรื่องการขับของเสีย แถมช่วยให้ผิวชุ่มชื้นอีกต่างหาก ทั้งผอม ทั้งผิวสวย
- เปลี่ยนขนมเป็นผลไม้
หากหิวระหว่างวัน หรือบางคนติดขนมขบเคี้ยว ให้เปลี่ยนจากขนมเหล่านั้นเป็นผลไม้แทน จะสามารถช่วยลดอาการหิวระหว่างวันได้ นอกจากนั้นน้ำตาลในผลไม้ ก็จะทำให้เราไม่โหยของหวานมากเกินไปด้วย แต่ควรเลือกผลไม้ที่น้ำตาลไม่ได้พุ่งสูงมาก ทุเรียนนี่ห้ามเลย
- ต้มดีกว่าทอด
คิดไว้เสมอว่าของต้มดีกว่าของทอด น้ำมันน้อยกว่า เท่ากับอ้วนน้อยกว่า ถ้าเลือกได้ ให้กินอาหารประเภทต้มหรือนึ่งแทน ซึ่งก็มีหลายเมนูเลยนะ ไก่ต้ม ปลานึ่ง ต้มจืด น่าอร่อยไม่แพ้กันเลย
- ปรับเวลามื้ออาหาร
ปรับเปลี่ยนเวลามื้ออาหารนิดหน่อย จากไม่กินเข้าเช้า ก็ให้กินข้าวเช้าให้เยอะขึ้น จากกินดึกบ่อย ๆ ก็ให้กินข้าวเย็นเร็วขึ้น ทางที่ดีไม่ควรกินหลัง 6 โมง หลังจากนั้นถ้าหิวก็ให้กินนม ผลไม้ หรืออะไรเบา ๆ แทนเอา
- ใช้จานใบเล็กลง
เรียกว่าเป็นหลักจิตวิทยาก็ว่าได้ แต่การใช้ภาชนะขนาดเล็กลง จะช่วยให้เราอิ่มเร็วขึ้น จากปกติเคยใช้จานใหญ่ ตักข้าวเต็มจาน ก็เปลี่ยนมาใช้จานเล็กแทน ความรู้สึกของเราก็คือจะกินข้าวหนึ่งจานเหมือนเดิม แต่ปริมาณข้าวจริง ๆ นั้นน้อยลงนะ
- ออกกำลังกายบ้าง
หากมีเวลาว่างก็ออกกำลังกายบ้าง อย่างน้อยวันละ 30 นาทีก็ได้ หรือหากไม่มีเวลาไปฟิตเนสจริง ๆ ก็ปรับเปลี่ยนที่ไลฟ์สไตล์เรานี่แหละ เปลี่ยนจากนั่งมอเตอร์ไซค์เป็นเดิน เปลี่ยนจากขึ้นลิฟต์เป็นขึ้นบันได พยายามเดินให้เยอะขึ้น แค่ขยับก็เท่ากับออกกำลังกายแล้ว
- อย่ายึดติดกับตัวเลข
อย่าไปโฟกัสที่ตัวเลขบนเครื่องชั่งน้ำหนักมากเกินไป บางคนพยายามลดน้ำหนักแล้วตัวเลขไม่ลดลง แต่จริง ๆ แล้วผอมลงก็มีนะ ให้ดูที่สัดส่วนและรูปร่างเป็นหลัก บางครั้งไขมันในร่างกายเราจะเปลี่ยนเป็นกล้ามเนื้อ ซึ่งกล้ามเนื้อนั้นมีน้ำหนักเยอะกว่าไขมัน บางครั้งตัวเลขก็เลยไม่ได้ลดลงยังไงล่ะ
source : nhs.uk
สูตรอาหารอื่น ๆ:
คุ้กกี้ช็อกโกแล็ตแบบไม่ง้อเตาอบ
ผักผสมสำหรับเด็กที่เริ่มทานอาหารแข็ง