ท้องแล้วอยากกินนมเปรี้ยว เป็นคนชอบกินมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว คนท้องกินนมเปรี้ยวได้ไหม การกินนมเปรี้ยวในช่วงที่กำลังตั้งครรภ์ อาจต้องศึกษาฉลากให้ดี หรือปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญก่อน ถึงแม้จะเป็นนมที่มีประโยชน์หลายประการ แต่หากร่างกายของคุณแม่ไม่สามารถรับได้ ก็จะทำให้เกิดผลเสียได้มากกว่าประโยชน์
คนท้องกินนมเปรี้ยวได้ไหม
หลายคนเคยได้ยินมาว่าการกินนมมีประโยชน์กับทุกคน ทุกเพศ และทุกวัย สามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สร้างประโยชน์ได้หลากหลายโดยเฉพาะคนที่กำลังตั้งครรภ์ การกินนมก็สามารถช่วยได้หลายต่อหลายเรื่อง แต่สำหรับนมเปรี้ยว จะเหมือนกันไหม เราเคยได้ยินกันมาตลอดว่าการกินนมเปรี้ยวจะช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร และการขับถ่าย แบบนี้คนท้องอาจคิดหนัก จริง ๆ แล้วคนท้องสามารถกินนมเปรี้ยวได้ตามปกติ
แต่ก่อนซื้อมาทานทุกครั้ง จะต้องสังเกตฉลากให้ดี เพราะมีนมเปรี้ยวบางชนิดที่คนท้องไม่สามารถกินได้ โดยให้สังเกตจากข้อความที่ว่า “เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน” เพื่อความปลอดภัย นอกจากการดูฉลากให้ละเอียดแล้ว ยังต้องรู้วิธีการเก็บรักษา ซึ่งสำคัญมาก เพื่อเพิ่มโอกาสในการกินนมเปรี้ยวที่มีคุณภาพ ได้ประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินบาร์บีคิวได้ไหม ดูเหมือนมีประโยชน์ ต้องระวังเรื่องไหนบ้าง ?
วิดีโอจาก : DrNoon Channel
นมเปรี้ยวแบบไหนที่คนท้องควรเลือก
ศ. ดร. ภักดี โพธิศิริ เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา ได้ให้ข้อมูลไว้ว่านมเปรี้ยวยี่ห้อไหนที่ให้ข้อมูลว่าใช้แบคทีเรียสเตรปโทค็อคคัสเทอร์โมฟิลลัส (Streptococcus thermophilus) และแลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) หรือใช้แอซิโดฟิลลัสหมักจากแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส เอซิโดฟิลลัส (Lactobacillus Acidophilus) ถือว่ามีความปลอดภัย เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะลดโอกาสเกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร รวมไปถึงลดการเกิดเชื้อจุลินทรีย์ชนิดก่อโรคด้วย
นอกจากนี้ ศ. ดร. ภักดี โพธิศิริ ยังให้ข้อมูลเกี่ยวกับนมเปรี้ยวที่ไม่เหมาะกับคนที่กำลังตั้งครรภ์ไว้ด้วย คือ นมเปรี้ยวชนิดเคเฟอร์ และชนิดคูมิสซึ่งหมักด้วยแบคทีเรีย และยีสต์ เนื่องจากสารเหล่านี้ทำปฏิกิริยาก่อให้เกิดเอทิลแอลกอฮอล์ผ่านการหมัก ทำให้มีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ แต่แม่ท้องไม่ต้องเป็นห่วงไป เพราะนมเปรี้ยวที่มาจากกระบวนการนี้จะมีร้อยละแอลกอฮอล์ / น้ำหนักปรากฏอยู่บนฉลาก นอกจากนี้ยังกำหนดบังคับให้มีข้อความเตือนว่า “เด็กและสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน” อีกด้วย อย่างไรก็ตามการปรึกษาแพทย์ก่อนกินนมเปรี้ยวก็เป็นสิ่งที่คนท้องควรทำ
เก็บนมเปรี้ยวอย่างไรให้อยู่ได้นานที่สุด
อย่างที่เรารู้กันดีว่านมเปรี้ยวควรเก็บไว้ในตู้เย็น และปิดฝาให้สนิทตลอดเวลาจะเป็นผลดีที่สุด สิ่งที่แม่ท้องอาจไม่รู้ คือ นมชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่านมประเภทอื่น ๆ เพราะมีกรดแล็กติก (Lactic acid) ที่ช่วยในการถนอมอาหาร ส่งผลต่ออายุในการเก็บรักษาของนมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามนมเปรี้ยวแต่ละชนิดอาจมีระยะเวลาในการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน ดังนี้
- นมเปรี้ยวแบบพร้อมดื่มพาสเจอไรซ์ : นมเปรี้ยวที่ผ่านกระบวนการพาสเจอไรซ์ (Pasteurization) ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในอุณหภูมิ 10 – 12 องศาเซลเซียส โดยจะเก็บได้นาน 3 สัปดาห์ หรือ 21 วัน
- นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม UHT : นมเปรี้ยวชนิดนี้เป็นชนิดที่พิเศษหน่อย จากกระบวนการผลิต สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็นก็ได้
แม้ข้อมูลจะบอกว่าให้เก็บได้ประมาณกี่วัน แต่คนท้องก็ควรศึกษาฉลากข้างขวด / กล่องก่อนเสมอ ว่ามีวันเดือนปีที่ผลิตเมื่อไหร่ หากผลิตมานานแล้วจะทานทันไหมตามวันหมดอายุที่กำหนด รวมถึงอ่านฉลากว่านมเปรี้ยวแต่ละยี่ห้อ แนะนำให้เก็บรักษาแบบไหน
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินยำปลาดุกฟูได้ไหม เมนูปลาดุก อันตรายหรือเปล่า ?
ถ้าคนท้องแพ้นมวัวจะกินนมเปรี้ยวได้ไหม ?
ผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวเคยกินแล้วมีอาการท้องเสีย หรือมีอาการปวดท้อง เป็นการแสดงถึง “ภาวะไม่ทนทานต่อแล็กโทส (Lactose Intolerance)” ซึ่งแล็กโทสเป็นสิ่งที่พบได้ปกติจากนมวัวอยู่แล้ว แน่นอนว่านมเปรี้ยวเองก็มีเช่นกัน ดังนั้นหากแม่ท้อง หรือคนในครอบครัวมีอาการแพ้นมวัว ก็ควรเลี่ยงการกินนมเปรี้ยวด้วย นอกจากนี้หากมีความสงสัย หรือต้องการหาชนิดนมที่ทานแทนได้ ไม่ควรศึกษาเอง เพราะเป็นเรื่องละเอียดอ่อน เกี่ยวกับสุขภาพ ควรปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ หรือนักโภชนาการแทน
ประโยชน์ของนมเปรี้ยว
ภาพรวมของประโยชน์ที่คนท้องจะได้รับจากการกินนมเปรี้ยว มีความคล้ายคลึงกับประโยชน์ที่ได้จากการกินนมวัว เป็นทางเลือกสำหรับสายสุขภาพ หากไม่ได้มีข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ว่าให้งด หรือเลี่ยงการกิน โดยมีประโยชน์โดยสรุป ดังนี้
- ช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ จากโปรตีนในนมเปรี้ยวปริมาณมาก อาหารที่มีโปรตีนสูงจะให้พลังงานได้นาน ทำให้รู้สึกหิวได้ยากขึ้น รู้สึกอิ่มได้นานนั่นเอง
- โปรตีนในนมเปรี้ยวช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมากขึ้น ด้วยการไปช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ โดยเฉพาะในช่วงที่ร่างกายมีอาการบาดเจ็บ หรือเมื่อไม่สบาย
- ป้องกันโรคกระดูกพรุนจากสารอาหารประเภทแร่ธาตุ และแคลเซียม ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรงมากขึ้น เพิ่มมวลความหนาแน่นของกระดูกจากโพแทสเซียม และฟอสฟอรัส
- มีแบคทีเรียชนิดโพรไบโอติกส์ (Probiotics) ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร รวมถึงระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น และช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
แม่ท้องระวังปริมาณน้ำตาลในนมเปรี้ยว
การเลือกนมเปรี้ยวให้ได้ประโยชน์มากขึ้น ควรเลี่ยงนมเปรี้ยวที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เนื่องด้วยตามท้องตลาดอาจเต็มไปด้วยนมเปรี้ยวที่ปรุงแต่งรสชาติให้หวานมากขึ้น ส่งผลให้มีน้ำตาลสูงไปด้วย แม่ท้องจึงควรระวังในการเลือกซื้อให้ดี ควรศึกษาสารอาหารจากฉลากก่อน นอกจากนี้ต้องระวังเรื่องไขมันด้วย การกินนมเปรี้ยวบ่อย ๆ ไม่สามารถทดแทนการกินผักผลไม้ได้ เป็นเพียงทางเลือกเสริมเพื่อสุขภาพเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากต้องการร่างกายที่แข็งแรง ส่งผลดีต่อทารกในครรภ์ก็ต้องพยายามกินอาหารให้ครบ 5 หมู่อยู่ดี
การเลือกกินอาหาร รวมถึงเครื่องดื่มใด ๆ นั้นจำเป็นต้องระวัง แม้จะรู้ว่าเป็นของที่มีประโยชน์ แต่การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ จะช่วยให้คุณแม่ได้ข้อมูล ความรู้ และข้อควรระวังในเรื่องโภชนาการได้มากขึ้น
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
แม่ท้องกินมะนาวแช่อิ่มได้ไหม ของแช่อิ่มหวาน ๆ ต้องระวังไหมนะ ?
คนท้องกินป๊อปคอร์นได้ไหม หนังเข้าเยอะกินไปดูไปจะเป็นอะไรไหม ?
คนท้องกินจิ้มจุ่มหม้อไฟได้ไหม อากาศเริ่มเย็นกินฟิน ๆ แบบนี้จะได้ไหม ?
ที่มา : 1, 2
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
