X
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้าเข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ตั้งครรภ์
    • คำนวณวันคลอด
    • ฉันกำลังตั้งครรภ์
    • ไตรมาสที่ 1
    • ไตรมาสที่ 2
    • ไตรมาสที่ 3
    • Project Sidekicks
    • ตั้งชื่อลูก
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • อีเว้นท์
    • TAP Awards Winners
    • TAP idol
    • TAP x Safari Largest Treasure Hunt
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

ขุดสูตรลับ 6 เมนูต้ม หลากรสชาติ รับรองความแซ่บ เผ็ดน้อยเด็กทานได้ด้วย

บทความ 5 นาที
ขุดสูตรลับ 6 เมนูต้ม หลากรสชาติ รับรองความแซ่บ เผ็ดน้อยเด็กทานได้ด้วย

อาหารพื้นฐานของคนไทย หนึ่งในนั้นคือเหล่า เมนูต้ม ต่าง ๆ ที่มีรสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ และสมุนไพรต่าง ๆ ได้ทั้งประโยชน์ และความอร่อยในเวลาเดียว ส่วนในวันนี้เราจะมานำเสนอสูตรอาหารแบบต้มอะไรบ้าง จะชอบกันหรือเปล่า ติดตามได้ในบทความนี้

 

6 เมนูต้ม มีทุกรสที่ต้องการแน่นอน

เมนูต้มต่าง ๆ ทั้งหวาน เผ็ด เปรี้ยว หรือจะแซ่บ ก็ถือเป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยกันดี ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ เนื่องจากเมนูต้มสามารถหาทานได้ตามท้องตลาด และมีให้เลือกหลากหลายเมนู ส่วนมากแล้วเมนูที่เรามักจะทานกันจะเป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นไปทางเปรี้ยว และเผ็ด หากคุณพ่อจะลองทำทานเอง แล้วมีเด็กทานด้วย อาจต้องลดปริมาณการใช้พริกลงตามความเหมาะสม และวันนี้เรามีสูตรเมนูต้มมาแจก 6 สูตร ได้แก่ ต้มเลือดหมู, ต้มยำไข่น้ำ, ต้มแซ่บหมู (เนื้อ) ตุ๋น, ต้มข่ากุ้ง, ต้มยําปลากระป๋อง และต้มเล้งแซ่บ

บทความที่เกี่ยวข้อง : ข้าวต้มกุ๊ย เมนูจีนโบราณ ทานง่าย อร่อยได้หลากหลายสไตล์

 

เมนูต้ม 2

 

ต้มเลือดหมู อร่อยทุกคำแน่นอน

วัตถุดิบ : เลือดหมูหั่นก้อน, หมูสับหมักกับน้ำตาลทราย, ซอสปรุงรส, พริกไทย, เนื้อหมูหั่นบาง, ตับหมูหั่นบาง, เต้าหู้หลอด, ตำลึงเด็ด, ตั้งฉ่าย, ซุปก้อน, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, น้ำเปล่า และซอสปรุงรส

วิธีการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้ตั้งน้ำในหม้อใช้ไฟระดับปานกลาง จากนั้นใส่ซุปก้อน และตั้งฉ่าย รอให้เดือด แล้วใส่ซุปที่มีกลิ่นหอม จากนั้นปั้นหมูสับหมักให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงไปในน้ำที่กำลังเดือด แล้วรอจนกว่าจะสุก
  2. ขั้นตอนต่อมาให้ใส่หมูชิ้นลวก, ตับลวก, เต้าหู้หลอด, ปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา และตามด้วยซอสปรุงรส ชิมรสและปรับแต่งรสได้ตามใจชอบ
  3. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วใส่เลือดหมู รอจนพอเดือด ให้ใส่ขึ้นฉ่าย และต้นหอมลงไป รอจนเดือดอีกครั้งก็สามารถยกออกมา ใส่ตำลึงไว้ที่ก้นถ้วย ตามด้วยต้มเลือดหมูพร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : โหน่งโชว์

 

ต้มยำไข่น้ำ เมนูง่าย ๆ แต่ครบรส

วัตถุดิบ : ไข่ไก่, น้ำเปล่า, กะทิ, น้ำพริกเผา, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู, น้ำมะนาว, น้ำปลา และผักชี

วิธีการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้ตอกไข่ใส่ชามผสม แล้วตีให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟระดับปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ, น้ำพริกเผา, ตะไคร้, ข่า, ใบมะกรูด และพริกขี้หนู เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และน้ำปลา คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วรอจนกว่าจะเดือด
  3. เมื่อเดือดแล้วให้ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในหม้อ แล้วรอจนสุก สุดท้ายโรยผักชี ถือเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

ต้มแซ่บหมู (เนื้อ) ตุ๋น เนื้อนุ่มกลมกล่อม

วัตถุดิบ : เนื้อหมูส่วนขา (สามารถใช้เนื้อแทนได้), กระดูกหมูต้มซุป, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, เห็ดนางฟ้า, ใบโหระพา, หอมแดง, มะนาว, พริกป่น, เกลือ, น้ำปลา, พริกแห้งทอด และผักชีฝรั่งซอย

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากการตั้งหม้อใส่น้ำ ตามด้วยใส่กระดูกหมูต้มซุป, เนื้อหมูส่วนขา และเกลือลงไปตามลำดับ ตั้งไฟจนกว่าจะเดือด พยายามตักฟองออก ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. เมื่อครบเวลาแล้วให้ตักน้ำซุปที่ต้มไว้ และเนื้อหมูตุ๋น ใส่ไว้ในหม้ออีกใบ ตามด้วยใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง และเห็ดนางฟ้าลงไปต้มด้วย
  3. ต้มต่อจนเดือด ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกแห้ง, พริกป่น และน้ำมะนาวชิมรสและปรุงตามใจชอบ เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

 

วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว

 

ต้มข่ากุ้ง ทานง่ายรสชาติที่คุ้นเคย

วัตถุดิบ : กุ้งกุลาดำ, ข่าอ่อน, น้ำเปล่า, ตะไคร้, ใบมะกรูดฉีก, กะทิ, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูสวน, ผักชี, ซอสปรุงรส และยอดมะพร้าวอ่อน

วิธีการทำ

  1. ขั้นตอนแรกให้ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่ซอสปรุงรส ต้มเรื่อย ๆ จนซอสละลายเข้ากัน แล้วเทกะทิใส่ตามลงไป ตามด้วยใส่ข่าอ่อน, ใบมะกรูดฉีก, ตะไคร้, พริกขี้หนูสวน และยอดมะพร้าวอ่อนตามลำดับ
  2. เสร็จแล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว และน้ำปลา ตามด้วยใส่กุ้งกุลาดำ ต้มจนกว่าจะสุก เมื่อต้มเสร็จแล้วให้โรยผักชีปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : ครัวพิศพิไล

 

ต้มยําปลากระป๋อง ทำง่าย ทานเร็ว

วัตถุดิบ : น้ำเปล่า, ข่าหั่นแว่น, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, เห็ดนางฟ้า, ปลากระป๋อง, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, พริกขี้หนูสับ, น้ำมะนาว, ใบสะระแหน่ และพริกขี้หนู

วิธีการทำ

  1. เริ่มจากใส่น้ำลงในชามตามด้วยใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง และพริกลงไป เสร็จแล้วให้นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อน 1100 วัตต์ ตั้งเวลา 4 นาที
  2. เมื่อครบเวลาแล้วก็นำออกจากไมโครเวฟ ตามด้วยใส่ปลากระป๋อง, เห็ดนางฟ้า, น้ำปลา และน้ำตาลลงไปตามลำดับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งใช้ความร้อน 1,100 วัตต์ เวลา 2 นาที
  3. เสร็จแล้วก็นำออกมาจากไมโครเวฟ แล้วบีบมะนาวเพิ่มลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตักเสิร์ฟ แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่กับพริกขี้หนู เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว

 

วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel

 

ต้มเล้งแซ่บ เปรี้ยวจี๊ดโดนใจ

วัตถุดิบ : กระดูกเล้ง, น้ำสะอาด, เกลือ , กระเทียม, รากผักชี, พริกไทย, พริกขี้หนูสวนสีเขียว, น้ำมะนาว, น้ำปลา และผักชีฝรั่ง

วิธีการทำ

  1. เริ่มแรกให้ทำการล้างกระดูกเล้งให้สะอาดก่อน จนไม่มีเลือดออกมา จากนั้นนำไปผึ่งให้แห้ง
  2. เมื่อแห้งแล้วนำกระดูกใส่ลงในหม้อ บุบรากผักชี และกระเทียม ตามลงไป แล้วใส่พริกไทย, เกลือ และน้ำเปล่าให้พอท่วม ตั้งไฟระดับอ่อน เคี่ยวเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชม. พยายามคอยตักฟองออก
  3. เมื่อครบเวลาแล้วก็ตักกระดูกเล้ง และน้ำซุปใส่ไว้ในถ้วย ตักกระดูกหมูใส่ชาม แล้วซอยผักชีฝรั่งนำไปโรยบนกระดูกหมู ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่ตำจนแหลกแล้ว
  4. สามารถปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาวให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

 

วิดีโอจาก : ครัวพิศพิไล

 

เมนูเหล่านี้ ถือเป็นเมนูจานหลักที่พร้อมทานกับข้าวสวยได้ทุกเมื่อที่ต้องการ และด้วยความที่เป็นเมนูต้ม อาจใช้เวลาในการทำพอประมาณ จึงควรเผื่อเวลาในการทำไว้ด้วย

 

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

แจกสูตร 4 เมนูปลาสวาย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี รสเด็ดทุกชิ้นเนื้อที่ลิ้มลอง

แนะนำ 6 เมนูซี่โครงหมู สวรรค์ของสายเนื้อ ครบรสสไตล์เด็กไทยบ้านเรา

แนะนำ 5 เมนูขนมปัง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติโปรดของเด็ก ๆ

 

ที่มาข้อมูล : 1 2

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Sutthilak Keawon

  • หน้าแรก
  • /
  • เมนูอาหาร
  • /
  • ขุดสูตรลับ 6 เมนูต้ม หลากรสชาติ รับรองความแซ่บ เผ็ดน้อยเด็กทานได้ด้วย
แชร์ :
  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

  • แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

    แชร์ 5 เคล็ดลับ ขั้นตอนการต้มไข่ วิธีต้มไข่ ต้มยังไงให้ออกมาเพอร์เฟกต์!

  • เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

    เคล็ดลับ! ปอกไข่ แบบง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ มาดูกัน

  • 60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

    60 เมนูจากของไหว้เจ้า สร้างสรรค์เมนูอร่อย จากของไหว้วันตรุษจีน !

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
    • ก่อนตั้งครรภ์
    • การคลอด
    • ระยะการตั้งครรภ์
    • การคลอด
  • พัฒนาการลูก
    • ทารก
    • เด็กก่อนเข้าเรียน
    • ช่วงวัยของเด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • การวางแผนการเงิน
    • การเลี้ยงลูก
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • นมแม่และนมผง
  • โภชนาการ
    • สินค้าเด็ก
    • นมผง
    • เมนูอาหาร
    • สินค้าแม่
  • เพิ่มเติม
    • TAP สังคมออนไลน์
    • ติดต่อโฆษณา
    • ติดต่อเรา
    • Influencer Marketing (KOL)
    • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

theAsianparent heart icon
เราต้องการส่งแจ้งเตือนข้อมูลข่าวสารไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจไปให้กับคุณ