10 น้ำตาลทรายแดง ยี่ห้อไหนดี รสชาติหอมหวาน ปรุงอะไรก็อร่อย !

น้ำตาลทรายแดง คือน้ำตาลที่ให้ความผ่านโดยไม่ผ่านการฟอกขาว ส่วนมากจะมีลักษณะเป็นผงละเอียดหรืออาจจับกันเป็นก้อน และมีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มมีความชื้นสูง ผลิตออกมาจากการเคี่ยวน้ำอ้อยให้ระเหยและตกผลึกในเครื่องระเหยแบบกระทะเปิด หรือหม้อเคี่ยวสุญญากาศ นิยมใช้ปรุงอาหารและทำเบเกอรี เพราะมีความหวานจากธรรมชาติ แถมยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อีกด้วย วันนี้เราจึงได้รวบรวม 10 น้ำตาลทรายแดง มาฝากทุกคน ตามไปดูกันได้เลยค่ะว่าจะมียี่ห้อไหนที่น่าสนใจบ้าง

น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาว ต่างกันไหม?

แม้ว่าน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวจะให้ความหวานเหมือนกัน แต่จริง ๆ แล้ว 2 น้ำตาลนี้มีความต่างกันอยู่นะคะ ทั้งรสชาติและขั้นตอนการผลิต ซึ่งน้ำตาลทรายขาวจะผ่านกระบวนการที่เรียกว่า Purifying process หรือเรียกอีกอย่างว่าการทำให้บริสุทธิ์ โดยจะกำจัดกากน้ำตาล ออกจึงทำให้น้ำตาลเหลือแต่ก้อนผลึกสีขาว ส่วนน้ำตาลทรายแดงจะผ่านกระบวนการผลิตน้อยเพื่อรักษาปริมาณของกากน้ำตาลเอาไว้ โดยการนำเอาน้ำตาลทรายขาวมาผสมกับกากน้ำตาล จากนั้นน้ำตาลจึงมีสีออกน้ำตาลอ่อนไปจนถึงน้ำตาลเข้มเราจึงเรียกมันว่าน้ำตาลทรายแดงนั่นเองค่ะ

แนะนำวิธีการเลือกซื้อน้ำตาลทรายแดง

1. เลือกน้ำตาลที่ผลิตจากอ้อย 100%

การเลือกซื้อน้ำตาลทรายแดงให้ได้คุณภาพ สิ่งแรกที่มองข้ามไม่ได้เลยก็คือวัตถุดิบของมัน ซึ่งน้ำตาลที่ได้มาจากอ้อยธรรมชาติแบบ 100% แน่นอนว่ารสชาติและกลิ่นของมันจะเด่นชัด ทำให้นำไปประกอบอาหารได้อร่อยลงตัว หรือจะนำไปเป็นส่วนประกอบของการทำเบเกอรีก็ย่อมมีรสชาติที่กลมกล่อมมากว่าน้ำตาลที่ผ่านการเติมแต่งอยู่แล้วค่ะ

2. เลือกที่ปราศจากการแต่งกลิ่นและเจือสีสังเคราะห์

อย่างที่เกริ่นไปเมื่อข้างต้นว่าน้ำตาลทรายแดงมีขั้นตอนการผลิตน้อยเพราะอยากให้คงความธรรมชาติที่สุด เพื่อให้ได้กลิ่น รสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้น เมื่อต้องเลือกซื้อน้ำตาลทรายแดงสักยี่ห้อก็ต้องดูด้วยว่าเขาได้แต่งกลิ่นแต่งสีเพิ่มหรือไม่ และสุดท้ายก็อย่าลืมตรวจดูเครื่องหมาย อย. ด้วยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : น้ำตาลหญ้าหวาน คืออะไร หญ้าหวานแทนน้ำตาล ดีจริงหรือ

10 น้ำตาลทรายแดง รสชาติหอมหวาน ปรุงอะไรก็อร่อย !

1. มิตรผล น้ำตาลทรายแดง

ผลิตจากน้ำอ้อยแท้ กลิ่นหอม รสชาติดี

เมื่อพูดถึงน้ำตาลทรายแดง เชื่อว่าหลายบ้านคงต้องนึกถึงชื่อมิตรผลอย่างแน่นอน เพราะอยู่คู่คนไทยมานาน แถมยังอัดแน่นไปด้วยคุณภาพ เพราะเขาทำมาจากน้ำอ้อยแท้ ๆ 100% จึงได้น้ำตาลที่มีกลิ่นหอมละมุน ไม่ว่าจะนำไปทำอาหาร หรือทำขนมก็ทำให้เมนูนั้น ๆ มีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

สิ่งที่ชื่นชอบ

• หอมหวาน รสชาติละมุน
• ทำมาจากน้ำอ้อยธรรมชาติ 100%
• ใช้ได้ทั้งกับของคาวและของหวาน

ราคา 132 บาท

2. ลิน น้ำตาลทรายแดง

รสชาติหอมเข้ม จากอ้อยธรรมชาติ 100 %

ลิน น้ำตาลทรายแดง เป็นน้ำตาลที่เกิดจากการคัดสรรอ้อยสายพันธุ์ดี จึงทำให้ได้คุณค่าจากธรรมชาติแท้ ๆ แบบไม่แต่งเติมสารใด ๆ เพิ่มเติม มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม และมากคุณค่ายิ่งขึ้นด้วยฟรุกโตส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปรุงอาหาร ทำขนม หรือชงเครื่องดื่มทุกชนิด และที่สำคัญทำมาจากอ้อยธรรมชาติ 100 % ที่ผ่านการเคี่ยวจนระเหย กลายป็นผงนุ่มละเอียดอย่างที่เห็นค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม
• ใช้ได้กับอาหารทุกประเภท
• ทำมาจากน้ำอ้อยแท้ ๆ มั่นใจเรื่องคุณภาพ

ราคา 49 บาท

3. วังขนาย น้ำตาลทรายแดง

ให้รสหวาน กลิ่นหอม ละมุนจากน้ำอ้อยแท้

วังขนาย เป็นแบรนด์ที่ทำน้ำตาลทรายแดงออกมารสชาติดีมาก เพราะเขามุ่งมั่นในการผลิตน้ำตาลที่มีคุณภาพใส่ใจตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูกอ้อย โดยเน้นการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ใช้ชีววิธีในการควบคุมวัชพืชและแมลง จนทำให้น้ำตาลที่ได้มีความสะอาดบริสุทธิ์จากธรรมชาติ 100% ที่สำคัญยังมีกลิ่นหอมด้วยค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ใส่ใจการผลิตทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้น้ำตาลที่มีคุณภาพ
• กลิ่นหอม รสชาติดี ปรุงกับอะไรก็กลมกล่อม
• ทำมาจากน้ำอ้อยแท้ ๆ

ราคา 23 บาท

4. เวทโทรส น้ำตาลทรายแดงชนิดเม็ด

เหมาะสำหรับใส่ในกาแฟและปรุงอาหาร

เวทโทรส น้ำตาลทรายแดง ชนิดเม็ด เป็นน้ำตาลทรายดิบจากมอริเชียส ซึ่งมีกากน้ำตาลประมาณ 2% จึงเหมาะสำหรับใส่ในกาแฟและนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม และแม้ว่าจะเป็นเม็ดที่ใหญ่กว่าน้ำตาลทรายแดงยี่ห้ออื่น ๆ แต่ก็ละลายได้เร็ว ที่สำคัญยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย ราคาไม่แพง ใช้ได้นานค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ใช้ได้ทั้งปรุงกาแฟ และอาหารเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม
• กลิ่นหอม ละลายเร็ว
• ความหวานกำลังพอดี

ราคา 175 บาท

5. Xongdur น้ำตาลทรายแดง

สดใหม่จากธรรมชาติ 100% ไม่ต้องร่อน

น้ำตาลทรายแดงธรรมชาติ ซองเดอร์ มาในขนาด 500 กรัม ไม่มีสารฟอกสี สะอาดปลอดภัยทำมาจากธรรมชาติ 100% ไม่ใช่วัตถุกันเสีย จึงได้น้ำตาลที่มีรสหวาน หอมจากธรรมชาติแท้ ๆ เหมาะสำหรับเติมความหวานกับอาหารและเครื่องดื่มทุกชนิด เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญราคาไม่แพงด้วยค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ไม่มีสารฟอกสี สะอาดปลอดภัย จากธรรมชาติ 100%
• น้ำตาลทรายแดงชนิดเม็ดละเอียด ไม่ต้องนำไปร่อนอีก
• ผลิตจากอ้อยสด 100%

ราคา 40 บาท

6. PROUD น้ำตาลทรายแดงพิเศษ

เหมาะกับการทำขนม เบเกอรี และเครื่องดื่ม

พราว น้ำตาลแดงสูตรหอมพิเศษ เหมาะสำหรับนำมาประกอบพวกของหวาน เช่น ขนมปัง เบเกอรี และเครื่องดื่มต่าง ๆ มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลเข้มแต่ไม่หวานขม และมีความหอมมากกว่าน้ำตาลทรายแดงทั่วไป ที่สำคัญยังให้รสชาติกลมกล่อม เพราะผลิตจากอ้อยธรรมชาติ 100% โดยใช้วิธีการตัดสด ไม่เผาอ้อย จึงไม่มีกลิ่นฉุนนั่นเองค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• เก็บเกี่ยวอ้อยโดยการตัดสด ไม่เผาอ้อย
• ให้รสชาติหวานกลมกล่อม กลิ่นหอมโดดเด่น
• ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ 100%

ราคา 1,300 บาท

7. Khaothong น้ำตาลทรายแดง

น้ำตาลทรายแดง จากอ้อยแท้ ๆ 100%

Khaothong น้ำตาลทรายแดง เป็นน้ำตาลที่ไม่ผ่านการฟอกขาว จึงทำให้น้ำตาลทรายแดงมีกลิ่นหอมจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ ๆ และรสชาติหวานนุ่มนวลถือเป็นรสหวานที่มีลักษณะโดดเด่นจากอ้อย ซึ่งหาได้ยากจากน้ำตาลทรายขาวที่ผ่านการฟอกสีทั่ว ๆ ไป เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารและชงกับเครื่องดื่มต่าง ๆ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ไม่ฟอกสี มั่นใจเรื่องรสชาติที่อร่อย
• สามารถนำไปปรุงได้กับหลากหลายเมนู
• มีกลิ่นหอมจากวัตถุดิบธรรมชาติแท้ ๆ

ราคา 29 บาท

8. Mitsui น้ำตาลทรายแดง

น้ำตาลทรายแดงจากญี่ปุ่น กลิ่นหอมหวาน

น้ำตาลทรายแดง Mitsui เป็นน้ำตาลที่ใช้งานง่าย มีกลิ่นหอมละมุนจากน้ำอ้อยแท้ ๆ และมีความหวานที่กำลังพอดี จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น เพราะไม่ว่าจะนำไปประกอบอาหารหรือทำขนมก็ได้รสชาติที่กลมกลมมากขึ้น ไม่มีความหวานแหลมออกมา หากใครที่กำลังมองหาน้ำตาลที่ใช้ได้ทั้งของคาวและหวานอย่างลงตัวน้ำตาล Mitsui ถือว่าตอบโจทย์มากเลยค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ไม่หวานแหลม
• กลิ่นหอมจากธรรมชาติ
• ใช้ได้ทั้งของคาวและของหวาน

ราคา 179 บาท

9. SADA น้ำตาลทรายแดง

ผลิตจากอ้อยธรรมชาติ ใช้ได้ทั้งของคาวและหวาน

ษฎา น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม ผลิตจากอ้อยธรรมชาติแท้ ๆ 100% จึงได้รสชาติที่หวานละมุนหอมเข้มเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทุกเมนูคาวและหวาน ผลิตจากโรงงานที่มีมาตรฐาน คุณภาพสินค้าส่งออกต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น มีกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมทำให้ได้น้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติดีและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ค่ะ

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ผลิตจากอ้อยธรรมชาติแท้ ๆ 100%
• ผลิตจากโรงงานที่มีมาตรฐาน
• มีรสชาติดีและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ราคา 45 บาท

10. LUMLUM น้ำตาลทรายแดงออร์แกนิก

ออร์แกนิก 100% เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นวีแกน

LUMLUM เป็นน้ำตาลทรายแดงออร์แกนิกที่ได้รับความนิยมสูงมากในหมู่คนรักสุขภาพ ไม่ใช่สารกันเสีย ไม่มีส่วนผสมปรุงแต่งใด ๆ ทั้งสิ้น สามารถนำไปปรุงอาหารได้ทั้งของคาวและของหวาน ที่สำคัญยังมีความหอมแบบอ่อน ๆ จากน้ำอ้อยธรรมชาติอีกด้วย และช่วยเสริมให้เมนูโปรดมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

สิ่งที่ชื่นชอบ

• ไม่ใส่สารกันเสีย
• ไม่มีส่วนผสมปรุงแต่ง
• วีแกนทานได้

ราคา 150 บาท

ตารางเปรียบเทียบราคาล่าสุด

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

12 เมนูของหวานที่กินได้ตอนลดความอ้วน ใครติดหวาน ฟังทางนี้

แจกสูตรทำเยลลี่ วิธีทำเยลลี่กินเองง่าย ๆ ที่บ้าน เด็ก ๆ ก็ทานได้

แนะนำ 10 นมผงทำขนม อร่อย หอม มัน ราคาแค่หลักร้อย !

ที่มา : sanook, my-best