ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว มีอะไรบ้าง คนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ไหม และน้ำตาลมะพร้าวมีข้อควรระวังอะไรบ้างในการรับประทาน บทความวันนี้เราจะมาไขข้อสงสัยเหล่านี้กันค่ะ ซึ่งน้ำตาลมะพร้าวก็ถือเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปอีกหนึ่งประเภทที่ถูกใจสายรักสุขภาพมาก ๆ ถือเป็นสารที่ให้ความหวานที่สามารถใช้แทนน้ำตาลปกติทั่วไปได้เลย และถ้าหากใครยังลังเลว่าจะเลือกซื้อน้ำตาลมะพร้าวมารับประทานดีไหม วันนี้เราก็ยังมีเคล็ดลับดี ๆ ที่จะช่วยให้คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์น้ำตาลมะพร้าวที่มีคุณภาพสูงมาฝากกัน ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย
น้ำตาลมะพร้าว คืออะไร?
น้ำตาลมะพร้าว คือน้ำตาลที่ผลิตจากดอกมะพร้าว ถือเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากสำหรับคนที่รักสุขภาพ ซึ่งวิธีการทำน้ำตาลมะพร้าวก็คือจะนำไปเคี่ยวจนงวด จากนั้นก็จะมีการใช้เหล็กกระทุ้งให้น้ำตาลคลายความร้อน และเกิดความเหนียว ซึ่งสีของน้ำตาลมะพร้าวแท้ก็จะมีสีที่เข้ม และมีกลิ่นจะหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติจะมีความหวานมัน ละลายในปาก นอกจากนี้ น้ำตาลมะพร้าวแท้ก็คือจะมีเนื้อที่เหลวง่าย เพราะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ดังนั้น จึงจะต้องใส่ภาชนะไว้ และจะต้องแช่ตู้เย็นไว้เสมอค่ะ
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำตาลมะพร้าว
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม = 383 kcal
- คาร์โบไฮเดรต 92.1 กรัม
- น้ำตาล 92 กรัม
- โปรตีน 2.6 กรัม
- ไขมัน 0.5 กรัม
บทความที่เกี่ยวข้อง : 7 น้ำตาลมะพร้าว ยี่ห้อไหนดี หอมหวานกลมกล่อม!
ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าว ถือเป็นน้ำตาลที่มีแคลอรีต่ำมากกว่าน้ำตาลทั่วไป ดังนั้น จึงเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพที่ต้องการควบคุมความหวานมาก ๆ เมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลมะพร้าวก็จะยังทำให้รู้สดชื่น และไม่อ่อนเพลีย นอกจากนี้ น้ำตาลมะพร้าวยังอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลากหลายชนิด
ที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง รวมถึงมีส่วนช่วยบำรุงหัวใจ และหลอดเลือด และลดการดูดซึมกลูโคสของร่างกาย และสามารถควบคุมความดัน และน้ำตาลในเลือด ได้เป็นอย่างดี ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างแน่นอน
วิธีเลือกน้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวที่ดี และมีคุณภาพจะต้องไม่ผ่านการฟอกสีใด ๆ ทั้งสิ้นนะคะ เพราะถ้าหากน้ำตาลมะพร้าวนั้นผ่านการฟอกสีก็อาจจะทำให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์นั้นหลุดลอกออกไปค่ะ เพราะในน้ำตาลมะพร้าวก็อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่มากมาย และหากรับประทานเข้าไปโดยที่น้ำตาลมะพร้าวนั้นไม่ได้ผ่านการฟอกสี ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างแน่นอนค่ะ
น้ำตาลมะพร้าวที่มีคุณภาพ และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย จะต้องปราศจากสารเติมแต่งนะคะ เนื่องจากน้ำตาลมะพร้าวบางโรงงานก็อาจจะมีสารเติมแต่งเข้ามา ดังนั้น วิธีที่สามารถหลีกเลี่ยงน้ำตาลมะพร้าวที่มีสารเติมแต่งได้ แนะนำให้เลือกซื้อกับร้านค้าที่เชื่อถือได้และมีการรับประกันจะดีที่สุดนะคะ
-
เลือกจากปริมาณ และราคาที่คุ้มค่า
ปัจจัยต่อที่ควรพิจารณาให้ดีก่อนที่จะเลือกซื้อมาใช้งาน แนะนำให้ตรวจสอบในเรื่องของปริมาณ และราคาที่จะคุ้มค่ากันนะคะ ซึ่งวิธีการคำนวณคร่าว ๆ อย่างเช่น น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัมต่อหน่วย จะมีราคาประมาณเท่าไหร่ ลองเปรียบเทียบเป็นจำนวนกรัมต่อบาท เพื่อความคุ้มค่า คุ้มราคา
คนเป็นเบาหวานกินน้ำตาลมะพร้าวได้ไหม?
น้ำตาลมะพร้าว ถือว่าเป็นน้ำตาลจากดอกมะพร้าวสด ถือว่าเป็นอาหารทางธรรมชาติ จะมีรสชาติจากธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ น้ำตาลมะพร้าวแท้จะไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทราย หรือสารกันเสียเลยค่ะ ซึ่งได้มีบางงานวิจัยพบว่าน้ำตาลมะพร้าวแท้จะมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน รับประทานเข้าไปแล้วจะไม่ทำให้อ้วน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือลดปริมาณไขมันส่วนเกินในร่างกาย
นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมจากน้ำตาลมะพร้าวแท้ได้เช่นกันนะคะ เนื่องจากน้ำตาลมะพร้าวแท้จะจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ก็คือ 35 ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่เพิ่มสูงขึ้นเร็ว แต่จะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดช้า ๆ เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ดังนั้น น้ำตาลมะพร้าวแท้จึงถือว่าดีต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานนะคะ แต่เพื่อความปลอดภัยก็จะต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมด้วยเช่นกันนะคะ
บทความที่เกี่ยวข้อง : คนท้องกินน้ำตาลสดได้ไหม ระวังกินมากอันตราย เสี่ยงเบาหวาน คลอดยาก
น้ำตาลมะพร้าวดีกว่าน้ำตาลทรายอย่างไร
น้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลทรายจะแตกต่างกันอย่างชัดเจน โดยเริ่มตั้งแต่ลักษณะน้ำตาลมะพร้าวจะมีลักษณะเป็นน้ำตาลปึก หรือน้ำตาลปี๊บคล้ายกับน้ำตาลโตนด ส่วนน้ำตาลทรายแดงจะมีลักษณะเป็นเม็ดทรายละเอียด และในส่วนของการผลิตน้ำตาลมะพร้าวจะผลิตจากน้ำหวานจากช่อดอกต้นของมะพร้าว ส่วนน้ำตาลทรายแดงก็ผลิตจากน้ำอ้อย ถ้าหากถามว่าน้ำตาลมะพร้าวดีกว่าน้ำตาลทรายตรงไหนอาจจะแตกต่างในเรื่องของคุณทางสารอาหาร เนื่องจากคุณค่าทางสารอาหารของน้ำตาลมะพร้าวจะครบถ้วนมากกว่าน้ำตาลทรายแดง
เพราะในส่วนของน้ำตาลทรายแดงในขั้นตอนการผลิตจะมีการผ่านขั้นตอนการกรองส่งผลให้สูญเสียวิตามิน และกากใยอาหารไป ดังนั้น จึงทำให้น้ำตาลมะพร้าวอุดมไปด้วยประโยชน์มากกว่าน้ำตาลทรายแดง ซึ่งโดยส่วนใหญ่แล้วประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวหลัก ๆ แล้วก็จะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ลดปริมาณไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ ช่วยลดความรู้สึกอยากอาหารได้ดี และก็ยังดีต่อคนที่มีปัญหาระดับน้ำตาลในเลือดสูง หรือผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วยค่ะ
ข้อควรระวังของน้ำตาลมะพร้าว
ถึงแม้ว่าน้ำตาลมะพร้าวจะมีประโยชน์ในหลาย ๆ อย่าง แต่เวลาที่จะรับประทานเข้าไปก็จะต้องมีข้อควรระวังด้วยเช่นกันนะคะ นั่นก็คือไม่ควรรับประทานน้ำตาลมะพร้าวในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะโดยทั่วไปแล้วการรับประทานน้ำตาลทุกประเภทมากเกินไปก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แทนที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพมากมาย
แต่ถ้าหากรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากจนเกินไป ก็อาจจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น และอาจจะไม่ทำให้สุขภาพฟันแข็งแรงอีกต่อไป ส่งผลให้เกิดฟันผุ และโรคเหงือกต่าง ๆ ตามมาดังนั้น เวลาที่จะรับประทานน้ำตาลมะพร้าวก็จะต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลมะพร้าวไม่ให้มากเกินไปนะคะ เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพ และได้รับประโยชน์สูงสุดค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับ ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ รวมถึงข้อมูลต่าง ๆ มากมายเกี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าว ในน้ำตาลมะพร้าวนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีรสชาติที่อร่อย ถือเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพมาก ๆ เลยนะคะ โดยเฉพาะคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนนะคะ
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
10 น้ำตาลทรายแดง ยี่ห้อไหนดี รสชาติหอมหวาน ปรุงอะไรก็อร่อย !
10 ไซรัปหญ้าหวาน ยี่ห้อไหนดี หวานอร่อยกลมกล่อม ไม่มีน้ำตาล แคลอรี 0%
ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ในทารกแรกเกิด อันตรายหรือไม่? เกิดขึ้นได้อย่างไร?
ที่มา : my-best, skm.ssru, taladmaeklong
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
