ช็อกโกแลต ขนมหวานกินดี ที่ไม่ได้มีแต่ความอร่อย

“ช็อกโกแลต” เมื่อพูดถึงคำนี้ คงเป็นของหวานสุดโปรด ในดวงใจ ของใคร หลาย ๆ คน และเมื่อจะให้บรรยายคำว่า ช็อกโกแลต ก็คงไม่พ้นคำว่า ขนมหวาน น้ำตาล และ ความอ้วน… ใช่ค่ะ มันฟังดูเป็นไปอย่างนั้น แต่ความจริงแล้ว ช็อกโกแลต ก็มีประโยชน์อยู่บ้าง ถ้าเลือกกินอย่างพอเหมาะ และพอดี วันนี้เราจะพาไปดู ประโยชน์ของช็อกโกแลต ที่ไม่ได้มีดีแค่ความอร่อยกัน

ประเภทของช็อกโกแลต

ไวท์ช็อกโกแลต 

เป็นช็อกโกแลต ที่ไม่มีส่วนผมของ โกโก้แมส ทำให้ดูต่างจากช็อกโกแลตอื่น ๆ แต่กลับมีรสชาติ ความเป็นนมที่เข้มข้น เหมาะกับสาว ๆ ที่ชอบทานช็อกโกแลต แบบหวาน ช็อกโกแลตชนิดนี้ มีความหวาน เนื้อสีขาว และกลิ่นที่หอมเหมือนวานิลลา มีเนื้อสัมผัส ที่ละลาย และไหม้ง่าย เพราะมีน้ำตาล เป็นส่วนผสมอยู่เป็นจำนวนมาก

มิลค์ช็อกโกแลต

มีส่วนผสมของ โกโก้แมส เนยโกโก้ นม และน้ำตาล โดยจะมีปริมาณนม ที่มากกว่าโกโก้ เนื้อสัมผัส จะเป็นเนื้อครีม เป็นช็อกโกแลตที่ เป็นที่นิยม ในคนหมู่มาก

ดาร์กช็อคโกแลต

ส่วนประกอบของ ดาร์กช็อคโกแลต ประกอบไปด้วย โกโก้แมส เนยโกโก้ และน้ำตาล โดยช็อกโกแลตชนิดนี้ มีตัวกำหนดความเข้มข้น ที่เป็นเปอร์เซนต์ ขึ้นอยู่กับปริมาณโกโก้แมส และ เนยโกโก้ เปอร์เซนต์ช็อคโกแลตยิ่งสูง และมีน้ำตาลน้อย จะยิ่งมีความเข้มข้น 

ประโยชน์ของช็อกโกแลต คืออะไร ?

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ช็อกโกแลตที่เข้มข้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีความสำคัญหลายอย่าง ตามการศึกษา ที่ตีพิมพ์ในวารสารเคมีโดยนักวิจัย ได้ทำการ ตรวจสอบปริมาณฟอสฟอรัสทั้งหมด พบว่าช็อกโกแลต มีสารต้านอนุมูลอิสระ เทียบเท่ากับบลูเบอร์รี่ และ ทับทิม นอกจากนี้ ช็อกโกแลต และผงโกโก้ ยังมีความสามารถ ในการดูดซับ อนุมูลอิสระ ของอนุภาคออกซิเจนสูง ได้อีกด้วย

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด

การกินช็อกโกแลต ในปริมาณที่ พอเหมาะ พอดี จะช่วยเพิ่ม การไหลเวียนของโลหิต เนื่องจาก ปริมาณโพแทสเซียม ในโกโก้ เหมาะกับผู้ป่วย ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ซึ่งมีผลสำรวจบอกว่า ช็อกโกแลต จะส่งผลให้ การไหลเวียนของโลหิต ดีขึ้น รวมถึง สามารถช่วยลดความดันได้อีกด้วย เหมาะกับคนที่ มีโรคประจำตัว เป็นโรคความดัน รับรองว่ากินแล้วดีแน่นอน

• ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล

ระดับคลอเลสเตอรอลที่สูงขึ้น จะทำให้เกิดไขมันสะสม ในผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว และเมื่อเวลาผ่านไป คลอเลสเตอรอล ชนิดแอลดีแอล จะเพิ่มขึ้น ทำให้เกิด การขวางการไหลเวียนของเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว และ เพิ่มความเสี่ยง ต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว และอาจก่อให้เกิดโรคหลอดเลือด ในสมอง แต่ช็อกโกแลต มีส่วนช่วยในการลดระดับคลอเลสเตอรอล ใครว่าช็อหโกแลตมีแต่โทษ ประโยชน์ก็มีเหมือนกัน

• ช่วยปกป้อง และบำรุงผิว

โกโก้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ของฟลาโวนอลโลน ซึ่งจะช่วยให้ โครงสร้างของผิวแข็งแรง หากเรากินช็อคโกแลต 326 มิลลิกรัมต่อวัน จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ในเนื้อเยื่อผิวหนัง ทำให้ผิวของเราชุ่มชื้น เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่รักสวยรักงามอย่างเรา สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของผิว ทำให้ผิวของเราสวย ดูดี มีออร่า

• เป็นอาหารสมอง

นอกจากช็อคโกแลต จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ในร่างกายแล้ว ยังมีประโยชน์ ในการไหลเวียนของเลือดในสมอง ช่วยให้สมองมีสุขภาพดี กระตุ้นความจำ สำหรับสาว ๆ ที่อยากพัฒนาสมอง และได้กินของอร่อย ๆ ด้วย แต่แนะนำว่าให้เลือกกินเป็นตัว ดาร์คช็อกโกแลตนะคะสาว ๆ เพราะไม่อยากนั้น อาจได้มีผลข้างเคียง เป็นน้ำหนักที่ไม่พึงประสงค์ได้

• ช่วยให้อารมณ์ดี

ในช็อกโกแลต มีส่วนผสมของสาร เอ็นดอร์ฟิน ที่ทุกคนเรียกว่า สารมีความสุข มีฤทธิ์ทำให้อารมณ์ดี ไม่หงุดหงิด และลดความเครียดลงได้ สาว ๆ คนไหน ที่เคยรู้สึกว่า กินช็อกโกแลตเข้าไปแล้ว มีความรู้สึกว่าอารมณ์ดี ไม่เครียด ไม่ได้คิดไปเองนะคะ มันเป็นฤทธิ์ จากช็อกโกแลตจริง ๆ ถ้ารู้อย่างนี้แล้ว กินอีกก็ไม่เสียหายนะคะ

เป็นยังไงบ้างคะสาว ๆ กับขนมหวาน ที่เราเคยคิดกันว่า ยิ่งกินยิ่งมีแต่โทษ แต่ที่จริงแล้วไม่ใช่เลย ช็อกโกแลต ก็มีประโยชน์อยู่มาก จนคาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ถ้าสาว ๆ อยากได้ประโยชน์จากมันล่ะก็ แนะนำให้เลือกทาน เป็นดาร์กช็อคโกแลต ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย ๆ หรือไม่มี เพราะว่าเราจะได้ประโยชน์เต็ม ๆ และไม่ต้องกลัวอ้วนอีกด้วย

ที่มาข้อมูล : 1 , 2

บทความที่น่าสนใจ :

10 ประโยชน์ของช็อกโกแลต ลูกชอบกินช็อกโกแลต มีประโยชน์ไหม?

10 เมืองช็อกโกแลต ที่อร่อยที่สุดในโลก หมดโควิดแล้วไปกันเถอะ

คุกกี้ช็อกโกแลตแบบไม่ง้อเตาอบ (Crispy Chocolate Cookies)