X
TAP top app download banner
theAsianparent Thailand Logo
theAsianparent Thailand Logo
คู่มือสินค้า
เข้าสู่ระบบ
  • อยากท้อง
  • ระยะการตั้งครรภ์
    • โภชนาการ เเม่ท้อง เเม่ให้นม
    • ไตรมาส 1
    • ไตรมาส 2
    • ไตรมาส 3
    • ตั้งชื่อลูก
  • แม่ผ่าคลอด
    • พัฒนาการเด็กผ่าคลอด
    • เตรียมตัวผ่าคลอด
    • สุขภาพเด็กผ่าคลอด
    • คู่มือคุณแม่ผ่าคลอด
    • การดูแลหลังผ่าคลอด
    • โภชนาการเด็กผ่าคลอด
  • หลังคลอด
    • คลอดธรรมชาติ
    • ผ่าคลอด
    • การให้นมลูก
  • สุขภาพและโภชนาการ
    • โภชนาการ
    • สุขภาพ
  • ลูก
    • ทารกแรกเกิด
    • ทารก
    • เด็กวัยหัดเดิน
    • เด็กก่อนวัยเรียน
    • เด็ก
    • เด็กก่อนวัยรุ่น และวัยรุ่น
  • ชีวิตครอบครัว
    • ความรักและความสัมพันธ์
    • การเลี้ยงลูก
    • มุมคุณพ่อ
    • ประกันชีวิต
    • การวางแผนการเงิน
    • ความรัก และ เซ็กส์
  • การศึกษา
    • เด็กวัยประถม
    • โรงเรียนประถม
    • มัธยมศึกษา
    • แบบฝึกหัดและข้อสอบ
    • แนะแนวการศึกษาต่างประเทศ
  • ผู้หญิง
    • แฟชั่น
    • ความงาม
    • ฟิตเนส
  • ที่เที่ยว
    • เที่ยวไทย
    • เที่ยวต่างประเทศ
    • ที่พัก และ โรงแรม
  • ที่กิน
    • ร้านอร่อย
    • ร้านอร่อยสำหรับเด็ก
    • คาเฟ่
    • เมนูอาหาร
  • ไลฟ์สไตล์
    • ดวง
    • ทำนายฝัน
    • สีมงคล
    • บทสวดมนต์
    • ข่าว
    • ดูแลบ้าน
    • แนะนำโดย TAP
    • อีเว้นท์
  • TAPpedia
  • วิดีโอ
    • การตั้งครรภ์
    • ทารก
    • คำแนะนำในการเลี้ยงลูก
    • การให้นมบุตร
    • อาหารเสริมทารก & โภชนาการ
    • เด็กเล็ก
  • ชอปปิง
  • #สอนลูกเรื่องเงิน ฉบับพ่อแม่
  • VIP

สิ่งที่คุณแม่ควรรู้? เมื่อให้ ลูกกินไข่เค็ม มากเกินไป จะเป็นอันตรายไหม

บทความ 5 นาที
สิ่งที่คุณแม่ควรรู้? เมื่อให้ ลูกกินไข่เค็ม มากเกินไป จะเป็นอันตรายไหม

-

สิ่งที่คุณแม่ควรรู้เมื่อให้ ลูกกินไข่เค็ม มากเกินไป จะเป็นอันตรายไหม ปัจจุบันไข่เค็มเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนส่วนใหญ่ให้ความสนใจกันเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม อีกทั้งยังสามารถเอาไปทำเป็นอาหารก็ได้ หรือทำเป็นของหวานก็ดี ซึ่งไม่แปลกที่แม่ ๆ หลายคนจะชอบและอยากจะนำไข่เค็มมาประกอบเป็นเมนูอาหารให้ลูกได้กินบ้าง ส่วนใครที่กำลังสงสัยว่า ลูกกินไข่เค็ม ได้ไหม หรือถ้ากินแล้วจะเป็นอย่างไร มาทำความรู้จักไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า

 

“ไข่เค็ม” ทำมาจาก

 

ลูกกินไข่เค็ม 1

(รูปโดย geyonk จาก Pexels)

 

“ไข่เค็ม” เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่ได้ผลิตภัณฑ์มาจากไข่ หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งคือเป็นการถนอมอาหารของไข่ที่จะช่วยยืดเวลาของไข่ให้เก็บไว้กินได้เป็นเวลานานนั่นเอง โดยการถนอมอาหารนี้จะใช้เกลือเป็นตัวช่วยในการดองไข่ ซึ่งใหญ่ที่นิยมนำมาทำนั้นส่วนมากจะเป็นไข่เป็ด ไข่เค็ม รวมถึงไข่นกกระทา ก็สามารถนำมาทำเป็นไข่เค็มได้เหมือนกัน ซึ่งวิธีการทำไข่เค็มนั้น แต่ละวิธีจะมีขั้นตอนที่แตกต่างกันออกไป แบ่งออกได้ดังนี้

 

วิธีการทำไข่เค็ม

 

ลูกกินไข่เค็ม 2

(รูปโดย Mat Brown จาก Pexels)

 

Advertisement

1. ดองด้วยน้ำเกลือ

มากันที่วิธีแรกนั้นคือการทำไข่เค็มที่ดองด้วยน้ำเกลือ เรียกได้ว่าเป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่นิยมทำตามกันเป็นอย่างมาก เพราะเป็นขั้นตอนที่ง่ายและทำตามได้ไม่ยาก โดยการทำนั้นเราจะนำเกลือมาทำเป็นสารละลายให้ได้ความเข้มข้นประมาณ 30-35% ซึ่งตอนที่เราวางไข่ลงไปเราจะต้องภาชนะอะไรก็ได้ที่สามารถวางทับไข่ให้จมเกลือได้ แต่วิธีนี้ค่อนข้างที่จะใช้เวลาในการดองนานเพราะน้ำเกลือซึมผ่านเปลือกได้ยาก ส่วนอีกหนึ่งกรณีคือเราอาจจะเติมเหล้าขาวลงไปเพื่อที่จะทำให้เกลือซึมผ่านเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังทำให้ไข่แดงของไข่ที่เราดองนั้นมีความมันและเยิ้มมากขึ้นอีกด้วย ดังนั้นสำหรับใครที่อยากให้ไข่เค็มมีความอร่อยและมันมากขึ้นก็สามารถเลือกวิธีการดองได้ตามความชอบ

 

2. ดองแบบแห้ง

เป็นอีกหนึ่งวิธีที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เช่นกัน โดยวิธีนี้จะเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลาดองไม่นานมาก แถมขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากอีกด้วย ซึ่งขั้นตอนการทำนั้นเราจะนำเกลือมาฟอกที่บริเวณให้ทั่ว เพื่อที่จะให้ความเค็มของเกลือซึมเข้าไปในตัวไข่ ซึ่งการที่จะทำให้ไข่เค็มได้นั้นเราจะใช้หลักการเดียวกันกับการพอกดิน นั่นคือหลักการที่เรียกว่า หลักการออสโมซิส ซึ่งวิธีนี้จะเป็นวิธีที่จะทำให้ความเค็มของเกลือเข้าไปในไข่ได้โดยตรง เท่านั้นยังไม่พอวิธีนี้วยังทำให้ไข่มีความเค็มมากว่าการพอกแบบอื่นอีกด้วย

 

3. ดองแบบพอกดิน

มากันอีกหนึ่งวิธีกันบ้าง วิธีนี้จะเป็นการดองไข่ที่พอกด้วยดิน เรียกได้ว่าเป็นวิธีที่สืบทอดกันมาจากคนรุ่นหลัง โดยขั้นตอนการทำนั้นเราจะใช้ดินที่ได้จากจอมปลวกมาทำ เพราะดินเหล่านี้จะมีเนื้อที่ละเอียดและมีความเหนียว ซึ่งเหมาะแก่การนำมาดองไข่เค็มเป็นอย่างมาก มาที่ขั้นตอนการทำกันบ้าง สิ่งแรกที่ทำเลยคือเราจะต้องล้างไข่ให้สะอาดก่อนที่จะนำมาดอง เมื่อล้างเสร็จเราก็จะนำดินมาผสมให้เข้าด้วยกันกับเกลือและน้ำอุ่น จากนั้นเราก็จะเอาไข่ไปจุ่มลงในดินแล้วพอกให้ทั่ว ซึ่งดินที่เราพอกนั้นจะต้องมีความหนาที่พอประมาณ ไม่ควรบางหรือหนาจนเกินไป ขั้นตอนต่อไปเราก็จะนำไข่ไปคลุกกับขี้เถ้าแกลบ เพื่อที่ความเค็มที่อยู่ในดินจะซึมเข้าสู่ไข่ได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังทำให้ไข่ที่เราดองนั้นไม่ติดกันนั่นเอง

 

อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ มากมาย

 

ลูกกินไข่เค็ม 3

(รูปจาก pantip.com)

 

  • ทองแดง 0.5 มิลลิกรัม
  • สังกะสี 3.5 มิลลิกรัม
  • คลอไรด์ 2920 มิลลิกรัม
  • โซเดียม 1690 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 800 มิลลิกรัม
  • แคลเซียม 99 มิลลิกรัม
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัว 2.7 กรัม
  • โคเลสเตอรอล 890 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม 13 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 270 มิลลิกรัม
  • โปรตีน 14.6 กรัม
  • ไขมัน 15.5 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต มีน้อย
  • พลังงาน 198.0 แคลลอรี่
  • กรดไขมันอิ่มตัว 3.8 กรัม
  • เหล็ก 3.2 มิลลิกรัม
  • แมงกานีส 0.1 มิลลิกรัม

 

อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ มากมาย

  • วิตามินบีสอง 3.5 มิลลิกรัม
  • ไรโบเฟลวิน 0.52 มิลลิกรัม
  • เรตินอล 85 ไมโครกรัม
  • ไนอะซีน 0.10
  • ไธอะมีน 0.16 มิลลิกรัม

 

“กินไข่เค็ม” แล้วดีอย่างไร?

 

ลูกกินไข่เด็ก 4

(รูปจาก freepik.com)

บทความจากพันธมิตร
Attitude Mom เครื่องปั๊มนมแบรนด์ไทย ฉลองครบรอบ 10 ปี พร้อมเปิดตัวเครื่องปั๊มนมไร้สาย Easy Life III และ Application Attitude Mom
Attitude Mom เครื่องปั๊มนมแบรนด์ไทย ฉลองครบรอบ 10 ปี พร้อมเปิดตัวเครื่องปั๊มนมไร้สาย Easy Life III และ Application Attitude Mom
รวมโมเมนต์แห่งความสุขจากงาน Central x theAsianparent Baby Fair 2025
รวมโมเมนต์แห่งความสุขจากงาน Central x theAsianparent Baby Fair 2025
ช้อปสุดฟิน!  ครั้งแรกของปี รับสิทธิ์ลดหย่อนภาษี ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว Central x theAsianparent Baby Fair งานแฟร์สินค้าแม่ลูกสุดยิ่งใหญ่ ลดสูงสุด 70%
ช้อปสุดฟิน! ครั้งแรกของปี รับสิทธิ์ลดหย่อนภาษี ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว Central x theAsianparent Baby Fair งานแฟร์สินค้าแม่ลูกสุดยิ่งใหญ่ ลดสูงสุด 70%
Dragonfly H.E.A.L. Summit 2024 ปลดล็อคพลังแห่งผู้นำ สู่การเป็นผู้นำที่ดีในทุกมิติ
Dragonfly H.E.A.L. Summit 2024 ปลดล็อคพลังแห่งผู้นำ สู่การเป็นผู้นำที่ดีในทุกมิติ

 

  • ไข่เค็มนอกจากจะให้ความอร่อยแล้ว หารู้ไม่ว่าไข่เค็มยังสามารถช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมให้กับคุณแม่อย่างเรา ๆ ได้อีกด้วย ดังนั้นเวลาที่เรากินไข่เค็มควรที่จะกินในปริมาณที่เหมาะสมและไม่ควรกินบริเวณที่มันเค็มจนเกินไป

 

  • สำหรับใครที่ชอบกินไข่เค็มเป็นประจำแต่ก็ยังไม่รู้ว่าไข่เค็มนั้นมีประโยชน์อย่างไร บอกเลยว่าไม่ควรพลาด เพราะในตัวของไข่เค็มจะสารอาหารสำคัญที่จัดอยู่ในกลุ่มของวิตามิน ที่จะช่วยเราในเรื่องของการบำรุงสมองและระบบประสาทให้ทำงานได้ดีขึ้น โดยสารอาหารนี้มีชื่อว่า “โคลีน” นั่นเอง

 

  • เท่านั้นยังไม่พอไข่เค็มยังอุดมไปด้วยวิตามินและโปรตีน ที่ช่วยส่งเสริมให้ร่างกายเรามีการเจริญเติบโตที่แข็งแรงสมบูรณ์ได้อย่างสมวัยอีกด้วย ซึ่งอาจจะเหมาะสำหรับคุณแม่คนไหนที่อยากให้ลูกมีการเจริญเติบโตที่ดีและสมวัยเราก็อาจจะให้ลูกกินไข่เค็มได้ แต่อาจจะให้กินในปริมาณที่ไม่มากนักและไม่ให้กินบ่อยจนเกินไป

 

เมนูไข่เค็มที่ทำตามกันได้ง่าย

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ไข่เค็มยังถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายสุด ๆ ยกตัวอย่างได้ดังนี้

 

1. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

 

ลูกกินไข่เด็ก 5

(รูปจาก sistacafe.com)

 

เชื่อว่าหลายคนคงเคยคุ้นหน้าคุ้นตากันดีกับอาหารเมนูนี้ บอกเลยว่าถ้าใครได้ลองเป็นต้องติดใจกันอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาหมึกที่มีความหวานกำลังพอดีประกอบกับความมันและความเยิ้มของไข่เค็มที่ผสมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว จึงไม่แปลกที่จะยกให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนโปรดปราน และสำหรับคุณแม่คนไหนที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกกินนั้น เมนู “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” ก็ตอบโจทย์ลูกเราได้เช่นกัน

 

2. ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา

 

ลูกกินไข่เค็ม 6

(รูปจาก sistacafe.com)

 

มาในส่วนของไข่เค็มที่อยู่ในรูปแบบของหวานกันบ้าง แน่นอนว่าเอ่ยถึงชื่อนี้ ทุกคนต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนนั้นคือ เมนู “ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความหวาน หอม อร่อยผสมเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัวมาก ๆ  และเรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถทำตามได้ง่ายและสามารถทำให้ลูกกินที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ก็สามารถกินได้ทุกวัย แต่สำหรับใครที่ลูกยังเล็กอยู่ เราก็อาจจะให้เขากินได้ในปริมาณที่น้อย ๆ ก่อนนั่นเอง

 

ลูกกินไข่เค็ม 7

(รูปโดย Anthony Shkraba จาก Pexels)

 

ไข่เค็ม จึงถือได้ว่าเป็นอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายเราอีกหนึ่งชนิด เพราะมากด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสารอาหารที่สำคัญต่าง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปประกอบเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่ว่าจะทำเป็นของหวาน หรือของคาวก็ออกมาอร่อยและลงตัวกันแบบสุด ๆ ดังนั้นสำหรับคุณแม่คนไหนที่กลัวลูกจะเบื่ออาหาร และไม่รู้จะให้ลูกกินอะไรถึงจะมีประโยชน์ เราก็อาจจะให้ลูกกินไข่เค็มแทนอาหารอื่น ๆ ได้ แต่ในขณะเดียวกันเราไม่ควรที่จะให้ลูกกินบ่อยและกินในปริมาณมาก เพราะสิ่งนี้อาจจะส่งผลไม่ดีต่อร่างกายของเขาได้ หรือถ้าใครที่ลูกกำลังเล็กอยู่ก็อาจจะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนให้ลูกกิน เพื่อลูกจะได้ปลอดภัยและแม่ก็จะไม่ได้กังวลใจไปด้วย

บทความที่น่าสนใจ : 10 ชุดอาหารบำรุงครรภ์ เสริมภูมิคุ้มกันคุณแม่ แข็งแรงถึงลูก

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด จริงหรือไม่อย่างไร?

เด็กกินมังสวิรัติ ดีต่อสุขภาพหรือไม่? ปลอดภัยหรือเปล่า?

 

ที่มา : pasusat, guilinlake

 

 

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

Follow us on:
facebook-logo instagram-logo tiktok-logo
img
บทความโดย

Tidaluk Sripuga

  • หน้าแรก
  • /
  • ไลฟ์สไตล์
  • /
  • สิ่งที่คุณแม่ควรรู้? เมื่อให้ ลูกกินไข่เค็ม มากเกินไป จะเป็นอันตรายไหม
แชร์ :
  • สลด! เด็ก 2 ขวบหัวติดราวเตียง ดิ้นรนนาน 26 นาที ก่อนดับกลางเนอสเซอรี่

    สลด! เด็ก 2 ขวบหัวติดราวเตียง ดิ้นรนนาน 26 นาที ก่อนดับกลางเนอสเซอรี่

  • 8 ข้อคิดสอนเด็กจาก Lilo & Stitch 2025 ภาพยนตร์สุดน่ารัก ดูสนุกทั้งครอบครัว

    8 ข้อคิดสอนเด็กจาก Lilo & Stitch 2025 ภาพยนตร์สุดน่ารัก ดูสนุกทั้งครอบครัว

  • ทำแท้งแล้วผีเด็กจะตามจริงเหรอ ความเชื่อเรื่องผีเด็กหลังทำแท้ง จริงหรือแค่ความรู้สึกผิด?

    ทำแท้งแล้วผีเด็กจะตามจริงเหรอ ความเชื่อเรื่องผีเด็กหลังทำแท้ง จริงหรือแค่ความรู้สึกผิด?

  • สลด! เด็ก 2 ขวบหัวติดราวเตียง ดิ้นรนนาน 26 นาที ก่อนดับกลางเนอสเซอรี่

    สลด! เด็ก 2 ขวบหัวติดราวเตียง ดิ้นรนนาน 26 นาที ก่อนดับกลางเนอสเซอรี่

  • 8 ข้อคิดสอนเด็กจาก Lilo & Stitch 2025 ภาพยนตร์สุดน่ารัก ดูสนุกทั้งครอบครัว

    8 ข้อคิดสอนเด็กจาก Lilo & Stitch 2025 ภาพยนตร์สุดน่ารัก ดูสนุกทั้งครอบครัว

  • ทำแท้งแล้วผีเด็กจะตามจริงเหรอ ความเชื่อเรื่องผีเด็กหลังทำแท้ง จริงหรือแค่ความรู้สึกผิด?

    ทำแท้งแล้วผีเด็กจะตามจริงเหรอ ความเชื่อเรื่องผีเด็กหลังทำแท้ง จริงหรือแค่ความรู้สึกผิด?

ลงทะเบียนรับคำแนะนำเรื่องการตั้งครรภ์พัฒนาการลูกในท้องได้ที่นี่
  • เตรียมตัวเป็นผู้ปกครอง
  • พัฒนาการลูก
  • ชีวิตครอบครัว
  • ระยะการตั้งครรภ์
  • โภชนาการ
  • ไลฟ์สไตล์
  • TAP สังคมออนไลน์
  • ติดต่อโฆษณา
  • ติดต่อเรา
  • Influencer Marketing (KOL)
  • มาเข้าร่วมกับเรา


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Vietnam flag Vietnam
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
เกี่ยวกับเรา |ทีม|นโยบายความเป็นส่วนตัว |ข้อกำหนดการใช้ |แผนผังเว็บไซต์
  • เครื่องมือ
  • บทความ
  • ฟีด
  • โพล

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว

เราใช้คุกกี้เพื่อมอบประสบการณ์คอนเทนต์ที่ดีที่สุดให้กับคุณ. เรียนรู้เพิ่มเติมตกลง เข้าใจแล้ว