โภชนาการที่แม่ท้องต้องรู้! โปรตีน คนท้อง ควรบริโภคเท่าไหร่ถึงจะดี

การตั้งครรภ์เป็นช่วงเวลาที่สำคัญในชีวิตของผู้หญิง ดังนั้นแม่ท้องควรให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการขณะตั้งครรภ์เป็นอย่างยิ่ง เพราะ การเลือกรับประทานอาหารของแม่ ๆ สามารถส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของแม่ท้องเองและลูกในครรภ์ โปรตีน คนท้อง เป็นหนึ่งสิ่งที่แม่ท้องต้องคำนึง

โปรตีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นที่หญิงมีครรภ์จำเป็นต้องบริโภคทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสม วันนี้ TAP จะพาไปดูว่าแม่ท้องควรบริโภคโปรตีนในปริมาณเท่าไหร่ต่อวัน แหล่งไหนดีที่สุด และจำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมหรือไม่ ตามไปอ่านกันได้เลย

แม่ท้องกินโปรตีนแล้วดียังไง?

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการสร้าง และซ่อมแซมเนื้อเยื่ออีกทั้งยังมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์อีกด้วย โดยปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวันสำหรับหญิงตั้งครรภ์ คือประมาณ 70 - 110 กรัมต่อวัน 

นอกจากนี้ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องบริโภคแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย เพื่อร่างกายได้รับกรดอะมิโนที่เพียงพอในแต่ละวัน แต่เข้าใจว่าแม่ท้องบางคน ไม่สามารถรับประทานโปรตีนได้ตามปริมาณที่กำหนด และนั่นคือเหตุผลที่อาหารเสริมโปรตีนอาจมีประโยชน์ เมื่อเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรเฉพาะสำหรับแม่ท้องและควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพก่อนใช้

การได้รับโปรตีนไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้น้ำหนักแรกเกิดต่ำ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพทั้งแม่และลูก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะต้องรักษาสมดุลคุณค่าทางโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับโปรตีนและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ อย่างเหมาะสม

แหล่งโปรตีนที่ดีของแม่ท้อง

ในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของอาหารที่มีปริมาณโปรตีนเพียงพอ แหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ได้แก่ เนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน ปลา ไก่ ไข่ ถั่ว ควินัว และธัญพืชอื่น ๆ  อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์

หากแม่ท้องได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อร่างกาย อาจนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น น้ำหนักแรกเกิดของทารกต่ำกว่าเกณฑ์ หรือแม้แต่การคลอดก่อนกำหนด สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอตั้งแต่เนิ่น ๆ ของการตั้งครรภ์ และรับประทานโปรตีนอย่างต่อเนื่องไปตลอดระยะเวลาที่ตั้งครรภ์ เพื่อสนับสนุนพัฒนาการของทารกในครรภ์

และถ้าหากถามถึงอาหารเสริมโปรตีน ก็ต้องบอกเลยว่าสำหรับแม่ท้องนั้นไม่จำเป็น แค่รับประทานโปรตีนจากธรรมชาติสิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนรับประทานอาหารเสริมใดๆ ในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับคุณและลูกน้อย

บทความที่เกี่ยวข้อง : ลูกน้ำหนักน้อย เกิดจากอะไร ภัยร้ายจากการขาดพลังงานและโปรตีน

รับประทานอาหารเสริมโปรตีน อันตรายจริงหรือ?

คำถามทั่วไปที่มักเกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ คือแม่ท้องสามารถกินอาหารเสริม อย่างการเสริมโปรตีนจำเป็นหรือไม่ เพื่อสุขภาพครรภ์ที่แข็งแรง แม้ว่าโปรตีนจะเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ เพื่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ แต่การรับประทานอาหารเสริมก็ไม่ได้จำเป็นแต่อย่างใด หากแม่ท้องรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่เพียงพอ

อาหารที่สมดุลซึ่งรวมถึงอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ถั่ว อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการบำรุงให้แม่ท้องและลูกในครรภ์แข็งแรง

ถ้าแม่ท้องกินโปรตีนไม่ถึง จะส่งผลต่อลูกไหม

โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับแม่ท้อง เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกที่อยู่ในครรภ์ แม่ท้องต้องให้มั่นใจว่าในแต่ละมื้ออาหารมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์ หากหญิงตั้งครรภ์ได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของทารกในครรภ์

อีกทั้งยังเพิ่มความเสี่ยงในการคลอดก่อนกำหนด การขาดโปรตีนในระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลให้ทารกเติบโตได้ไม่ดี มวลกล้ามเนื้อลดลง และภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอตลอดการตั้งครรภ์

ดังนั้น จึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับว่าที่คุณแม่ในการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เช่น ปลา เนื้อไม่ติดมัน ถั่ว และผลิตภัณฑ์จากนมอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าทารกในครรภ์มีการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับอาหารของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณและลูกน้อยได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด โปรตีนมีส่วนช่วยใช้ในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และมีส่วนช่วยในการพัฒนากล้ามเนื้อ และสมองของลูกน้อยค่ะ

บทความที่เกี่ยวข้อง : รวมสูตร 5 เมนูไก่สับ แหล่งรวมโปรตีนสูงและมีประโยชน์

แจกเมนูเพิ่มโปรตีนให้แม่ท้อง

เมนูอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่อุดมด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ อีกด้วย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโฟเลต ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ การบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นประจำสามารถช่วยให้แม่ท้องได้รับโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมแต่ละวันด้วย

อะโวคาโดโทสต์และไข่ดาว

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

• ปิ้งขนมปังตามชอบ
• ทอดไข่ดาวความสุกตามชอบ
• นำอะโวคาโดไปบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเนียน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และพริกไทย
• นำอะโวคาโดบด ทาลงบนขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ จากวางไข่ดาวลงไปเป็นอันเสร็จ
• พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับสลัดผักฟินสุด ๆ

ยำวุ้นเส้นไก่สับ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

• วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก
• ไก่บด (ปริมาณตามชอบ สำหรับแม่ท้องไม่จำเป็นต้องหมัก)
• น้ำต้มสุกครึ่งถ้วย
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• หอมใหญ่ ครึ่งลูก
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเล็กน้อย (เพียง 1 หยิบมือ/ หรือไม่ใส่)
• พริกสับ ต้นหอม ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ

• นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องให้เส้นนุ่มประมาณ 10 - 15 นาที
•  รวนไก่ในน้ำต้มเดือดให้พอสุก (ใส่ไก่เยอะ ๆ เพื่อเพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย) จากนั้นนำวุ้นเส้นที่แช่ไว้ พอสุกดีแล้วให้ตัดออกมาพักไว้ในชาม
• จากนั้นตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริก และน้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบ
• จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศหั่นชิ้นพอดีคำ หอมใหญ่ซอย ต้นหอม และผักชี
• คลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ!

เป็นอย่างไรบ้างคะ จบไปแล้วกับเกี่ยวกับ โปรตีน คนท้อง เห็นได้ว่าโปรตีนเป็นส่วนสำคัญของพัฒนาการของครรภ์ของแม่ท้อง และพัฒนาการของลูกในครรภ์ด้วย ดังนั้นแม่ท้องควรที่จะรับประทานโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน โดยไม่จำเป็นต้องพึ่งอาหารเสริมใด ๆ หรือในกรณีที่คุณแม่ไม่สามารถรับประทานโปรตีนได้เพียงพอในแต่ละวัน สามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อหาทางแก้ไขต่อไปค่ะ

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

อาการแบบไหนที่บอกว่า คนท้องเป็นไซนัสอักเสบ และควรรักษาอย่างไรดี?

คนท้องเป็นโรคบิด อันตรายมากแค่ไหน เสี่ยงต่อการแท้งลูกจริงหรือไม่?

ภาวะหยุดหายใจขณะหลับ คนท้อง เป็นอย่างไร อันตรายต่อลูกน้อยในครรภ์แค่ไหน?

ที่มา : Enfababy