เมื่อพูดถึงการแนะนำอาหารเมนูใหม่ ๆ ให้กับเด็กเล็ก ปลาหมึกมักจะเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่พ่อแม่นึกถึง แต่มันปลอดภัยสำหรับเด็กเล็กที่จะกินปลาหมึกหรือไม่ ? เด็กเล็กกินปลาหมึกได้ไหม ประโยชน์ของปลาหมึกสำหรับเด็กเล็กคืออะไร และเมื่อใดที่ควรให้ลูกลองกินดู ผู้ปกครองที่ต้องการคำตอบของคำถามเหล่านี้ ห้ามพลาดที่จะอ่านบทความนี้เด็ดขาด
เด็กเล็กกินปลาหมึกได้ไหม ?
อาหารทะเลเมนูต่าง ๆ นอกจากกุ้ง, ปู และปลาทะเล ก็ยังมีปลาหมึกนี่แหละที่ได้รับความนิยม ด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด ผู้ปกครองคงไม่อยากพลาดให้ลูกได้ลองกิน เด็ก ๆ สามารถกินปลาหมึกได้แน่นอน หากปรึกษากับแพทย์แล้ว เนื่องจากเด็กบางคนอาจแพ้อาหารทะเลได้ หากแพทย์อนุญาต ผู้ปกครองจะต้องเรียนรู้ และเข้าใจการปรุงเมนูปลาหมึกให้เหมาะสม โดยให้ความสำคัญกับทั้งรสชาติที่ทานได้ง่าย และขนาดที่พอดีคำของลูกด้วย
บทความที่เกี่ยวข้อง : เด็กเล็กกินถั่วเขียวได้ไหม รู้ไหมว่าทานง่ายที่สุดในหมู่ถั่วแล้ว
ประโยชน์ทางโภชนาการในปลาหมึกสำหรับเด็กเล็ก
ปลาหมึกกลายเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กเล็ก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะเป็นแหล่งโปรตีน และวิตามิน B ที่ดีเยี่ยม และอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น สังกะสี และเหล็ก เป็นต้น นอกจากนี้ ปลาหมึกยังเป็นอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมอง และระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก
เมื่อจะให้ทานปลาหมึก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าปลาหมึกมีความสุกอย่างทั่วถึง และเสิร์ฟในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น ปลาหมึกอาจปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ผัก ข้าว หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น เพื่อให้เด็กทานได้ง่ายมากขึ้น หากรู้สูตร และทำวัตถุดิบได้เหมาะสม แน่นอนว่าเมนูปลาหมึก จะสามารถเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมอบความเพลิดเพลินในการทานอาหารสำหรับเด็กเล็กได้
ลูกอายุเท่าไหร่จึงกินปลาหมึกได้ ?
การแนะนำให้เด็กเล็กได้ลองกินปลาหมึกครั้งแรก อาจเป็นความพยายามที่ยากกว่าที่คิด สิ่งสำคัญคือ ต้องแนะนำปลาหมึกให้กับเด็กเล็ก ในเวลาที่เหมาะสมกับวัยด้วย โดยทั่วไปแนะนำให้รอจนกว่าเด็กเล็กจะมีอายุอย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป เนื่องจากวัยนี้ มีพัฒนาการในการทานอาหารที่ทำงานได้ประสานดี และมีความแข็งแรงเพียงพอ ที่จะสามารถเคี้ยว และกลืนปลาหมึกได้อย่างเหมาะสมแล้ว ด้วยปลาหมึกที่มีเนื้อสัมผัสเหนียว อาจเป็นปัญหาของเด็ก ๆ ได้ หากเด็กยังเคี้ยวไม่คล่อง มีความเสี่ยงที่อาจทำให้อาหารติดคอเด็กเล็กได้นั่นเอง
4 คำแนะนำในการให้ลูกกินปลาหมึก
การกินปลาหมึกครั้งแรกสำหรับเด็กเล็ก เป็นเรื่องที่สำคัญมากในด้านวิธีการ เพราะหากนำเมนูปลาหมึกไปนำเสนอต่อลูกรักแบบไม่ถูกต้อง ประสบการณ์ครั้งแรกที่ไม่ดี อาจทำให้ลูกรู้สึกไม่ชอบปลาหมึกไปเลยอีกนาน โดยให้คำนึงถึงหลักการ ดังนี้
- ใช้ปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น : ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาหมึกสุกอย่างทั่วถึงทั้งชิ้น ก่อนที่จะนำไปให้เด็กเล็กได้ลองกิน เพราะอาจเกิดเชื้อโรคหลงเหลือในส่วนที่ไม่โดนความร้อน
- เริ่มด้วยชิ้นเล็ก ๆ ก่อน : ควรเริ่มต้นด้วยปลาหมึกชิ้นเล็ก ๆ และค่อย ๆ เพิ่มขนาดขึ้น เมื่อลูกเริ่มคุ้นเคยกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อปลาหมึกแล้ว ควรเลือกส่วนที่เคี้ยวได้ง่ายด้วย
- สังเกตปฏิกิริยาของลูกเวลากิน : อย่าลืมที่จะสังเกตให้แน่ใจว่า เมื่อลูกกินปลาหมึกคำแรกไปแล้วมีปฏิกิริยาตอบสนองแบบใดบ้าง ลูกแหวะไหม คายออก งอแงไม่ยอมกินต่อหรือไม่ เป็นต้น
- พยายามทำเมนูปลาหมึกให้หลากหลาย : หากลูกลองกินไปแล้ว สำคัญมากที่ครั้งต่อ ๆ ไป ผู้ปกครองจะต้องเรียนรู้การทำเมนูปลาหมึกหลาย ๆ สูตร เพราะเด็กเล็กจะเบื่ออาหารได้ง่าย หากกินเมนูเดิมหลายรอบ
วิธีปรุงปลาหมึกสำหรับเด็กเล็ก
ปลาหมึกเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กเล็ก โดยมีโปรตีน ฟอสฟอรัส และซีลีเนียมอยู่ในระดับสูง หากปรุงได้ถูกต้องจะช่วยให้สารอาหารยังคงอยู่ในปริมาณมาก ผู้ปกครองต้องแน่ใจว่าปลาหมึกปรุงอย่างเหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงของอาการอาหารเป็นพิษในเด็กด้วย การปรุงปลาหมึกสำหรับเด็กเล็กเป็นเรื่องง่าย และไม่ต้องใช้เวลา หรือส่วนผสมมากมาย เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะ ใช้ไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทอง เสร็จแล้วก็ตักเสิร์ฟพร้อมผักเคียงที่ลูกชอบทาน เท่านี้ก็ถือว่าเป็นอันเสร็จแล้ว นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ปลาหมึกย่างน้ำมันมะกอก, ปลาหมึกต้มกับผัก และปลาหมึกกับข้าวสวย เป็นต้น
เมื่อผู้ปกครองต้องการที่จะปรุงปลาหมึกสำหรับเด็กเล็ก สิ่งสำคัญคือ ต้องคำนึงถึงเนื้อสัมผัส ขนาด และรสชาติของปลาหมึก หากปลาหมึกเหนียวเกินไป หรือมีรสคาวมาก อาจทำให้เด็กเล็กกินยากเกินไป ต้องหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กเล็กจะเคี้ยวได้ง่าย สุดท้ายนี้การใส่ซอสปรุงรสหรือเครื่องปรุงรสลงในปลาหมึกอาจช่วยให้ปลาหมึกน่าทานมากขึ้นด้วย
วิดีโอจาก : food- trick
ระวังอันตรายจากการกินปลาหมึกด้วย
แม้ว่าปลาหมึกจะอุดมไปด้วยสารอาหาร และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับเด็กเล็ก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีความเสี่ยงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการกินปลาหมึกด้วย ความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ การแพ้อาหารทะเล, การปนเปื้อนของเชื้อโรคแบคทีเรีย และการสำลักอาหาร เป็นต้น ก่อนที่จะแนะนำปลาหมึกให้ลูกได้ลองกิน อาจจำเป็นที่จะต้องปรึกษากับกุมารแพทย์ก่อน เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีความปลอดภัยแน่นอน
ปลาหมึกสามารถเป็นเมนูเสริมที่ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารของเด็กเล็ก อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็น รวมทั้งกรดไขมันที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม ควรปรุงปลาหมึกให้สุกอย่างเหมาะสม และสิ่งสำคัญคือต้องค่อย ๆ ให้ลูกลองกินทีละนิดละน้อยก่อน อย่าลืมพิจารณาอย่างรอบคอบถึงปฏิกิริยาของลูกหลังทานไปแล้วด้วย หากทำได้ครบ เมนูปลาหมึกจะเป็นเมนูที่มีประโยชน์อย่างสูง และเป็นเมนูโปรดของลูกในอนาคตแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
เด็กเล็กกินบรอกโคลีได้ไหม ลูกอายุเท่าไหร่กินได้ กินแบบไหนปลอดภัย ?
เด็กเล็กกินมะม่วงได้ไหม ปรุงแบบไหนให้ลูกวัยเตาะแตะกินง่าย
เด็กเล็กกินข้าวกล้องได้ไหม หุงแบบไหนให้ลูกกินได้ง่ายที่สุด
ที่มา : solidstarts, pobpad