นม ไม่เพียงอร่อยแต่ยังมีสารอาหารที่จำเป็น
นม จัดเป็นแหล่งอาหารสำคัญที่มีคุณค่าสำหรับเด็กและคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะวัยเด็กที่เป็นช่วงในการเริ่มต้นเสริมสร้างพัฒนาการที่ดีทั้งด้านสมอง อารมณ์และการเจริญเติบโตของร่างกาย คุณค่าทางโภชนาการ ในน้ำนม อุดมไปด้วยสารอาหารหลัก อาทิโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น ไขมัน กรดไขมันโอเมก้า 3, 6 และ 9 และคาร์โบไฮเดรต รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ เช่น แคลเซียม วิตามินดี ฟอสฟอรัส วิตามินบี ไอโอดีน ธาตุเหล็ก เป็นต้น ลูกกินยาก
ทำไม? เด็กในวัยเรียนจึงจะต้องดื่มนมให้เพียงพอในแต่ละวัน
เด็กวัยเรียน คือเด็กที่อยู่ในช่วงอายุ 6-12 ปี อาหารของเด็กวัยนี้ควรได้ครบทั้ง 5 หมู่ และกินหลากหลายให้ครบ 3 มื้อ ความต้องการโปรตีนของเด็กวัยเรียนจะมากกว่าผู้ใหญ่ 1 เท่าตัว โดยเฉพาะในระยะก่อนเข้าสู่วัยรุ่น ที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว การดื่มนมอย่างน้อยวันละ 2-3 กล่อง นอกจากจะให้โปรตีน กรดอะมิโนจำเป็นที่เพียงพอแล้ว ก็ยังช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมและวิตามินดีเพียงพอต่อการสร้างกระดูกและฟันด้วย และยังมีโอเมก้า 3 6 9 ที่จะช่วยให้เด็กสามารถเจริญเติบโตและมีพัฒนาการได้เต็มศักยภาพตามวัย ไม่ว่าจะทางสมอง ร่างกาย จิตใจ ความคิด การใช้ภาษาและการแก้ปัญหา รวมไปถึงอารมณ์ อย่างไรก็ตาม เด็กวัยนี้มีการเปลี่ยนแปลง ทั้งทางร่างกาย อารมณ์ และสังคม ในขณะเดียวกันเด็กวัยนี้ มักติดเล่น ติดเพื่อน บ้างก็เริ่มติดเกมส์ ตลอดจนสิ่งแวดล้อมซึ่งมีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของเด็ก ที่เลือกกินมากขึ้น หรือกินขนมที่อาจทำให้ได้รับสารอาหารน้อยกว่าที่ควร หากขาดสารอาหารที่จำเป็น ก็จะทำให้ร่างกายอ่อนแอ มีภูมิต้านทานโรคต่ำ เจ็บป่วยบ่อย เฉื่อยชา เหม่อลอย การเรียนรู้ช้ากว่าปกติ ความจำไม่ดี ผลสัมฤทธิ์ในการเรียนต่ำ สมรรถภาพในการทำกิจกรรมและเล่นกีฬาต่ำ ซึ่งหากพัฒนาการในวัยนี้หยุดชะงักจะส่งผลต่อการเข้าสู่ระยะวัยรุ่น อาจกลายเป็นปัญหาของเด็กต่อไปในอนาคต
เทคนิคเพื่อให้ลูกดื่มนมได้มากขึ้น
เรามาลองใช้วิธีเหล่านี้รับมือกับพวกเขากันค่ะ
1. งดกินขนมก่อนถึงมื้ออาหารประมาณ 30 นาที เพราะอาจจะทำให้ลูกกินได้น้อยลง
2. ฝึกวินัยในการกินอาหารให้ตรงเวลาและใช้เวลากับการกินในมื้อนั้นๆ ให้พอดี ไม่ปล่อยให้นานจนเกินไป
3. ลองเปลี่ยนรสชาติของนมเป็นรสชาติที่เด็กๆ ชอบ เช่น รสช็อกโกแลตเข้มข้น หรือรสอื่นๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลไม่สูงจนเกินไปและมีโอเมก้า และแคลเซียมสูง ที่เหมาะสำหรับเด็กวัยเรียน เช่นนมโฟร์โมสต์ช็อกโกแลต ที่ผสมผงโกโก้แท้ ทำให้มีรสชาติที่อร่อย ดื่มง่าย และยังอุดมไปด้วยสารอาหารธรรมชาติจากนม เช่น โอเมก้า 3, 6 และ 9 ช่วยในการบำรุงสมอง พัฒนาระบบประสาท พร้อมแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับคุณแม่ๆ
4. แปรรูปอาหารเปลี่ยนนมให้เป็นขนม เช่นใช้นมหรือผลิตภัณฑ์นมไปพัฒนาสูตรอาหารเมนูพิเศษๆ เช่น นำนมรสช็อกโกแลตไปแช่แข็งแล้วขูดทำเป็นไอศครีม หรือนำนมรสชาติเทใส่พิมพ์น้ำแข็ง แช่ช่องฟรีส พอเป็นน้ำแข็งราดด้วยนมสด เป็นต้น
5. ชวนลูกออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมต่างๆด้วยกัน เช่น รดน้ำต้นไม้ วิ่งเล่น ฯลฯ เพราะเมื่อมีการใช้พลังงานประกอบกับอารมณ์แจ่มใส่ร่าเริง ก็จะช่วยให้เด็กมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ดื่มนมได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยสร้างสัมพันธภาพที่ดีในครอบครัวได้อีกด้วย
ภนิตา จตุรวิทย์ (นักกำหนดอาหารวิชาชีพ)
สามารถอ่านข้อมูลนมโฟร์โมสต์ช็อกโกแลตเพิ่มเติมได้ที่ https://bit.ly/2PyGmfd
______________________
เอกสารอ้างอิง
ราชวิทยาลัยกุมารแพทย์แห่งประเทศไทยสมาคมกุมารแพทย์แห่งประเทศไทย. คู่มือสําหรับพ่อแม่เพื่อเผยแพร่ความรู้ด้านการดูแลและพัฒนาเด็ก ตอนเด็กวัยเรียน 6-12 ปี. ปี 2560.
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
