คนท้องกินผงชูรสได้ไหม
วัตถุที่ใช้ปรุงแต่งรสชาติอาหารที่จะคุ้นเคยเรียกติดปากว่า ผงชูรส แต่ถ้าตามผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋อง อาหารกึ่งสำเร็จ และอาหารแปรรูปทั่วไปตามท้องตลาด จะเขียนข้างบรรจุภัณฑ์ตรงส่วนประกอบว่า โมโนโซเดียม กลูตาเมต(monosodium glutamate) ซึ่งก็เป็นที่รู้กันว่าอาหารชนิดนี้มีส่วนผสมของผงชูรสอยู่ด้วย ในผงชูรสจะมีปริมาณโซเดียมที่ค่อนข้างสูงซึ่งโดยปกติแล้วในหนึ่งวันไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2.4 กรัม เพราะการได้รับโซเดียมสะสมปริมาณมากในร่างกายจะส่งผลให้เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองแตก ส่วนสารกูลตาเมตเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้ แต่หากได้รับกูลตาเมตมากเกินไป จะมีผลต่อการกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้นอนไม่หลับ สำหรับคนที่มีความไวของหลอดเลือด อาจทำให้เกิดการแพ้ผงชูรส ส่งผลให้ตาบวม หน้าบวม ปากบวม ลิ้นชา หรือหลอดลมบวม เป็นต้น
ดังนั้นคนท้องควรหลีกเลี่ยง หรือหยุดรับประทานอาหารที่ปรุงรสด้วยผงชูรส หรืออาหารกึ่งสำเร็จรูปบางประเภทที่มีส่วนผสมของผงชูรสได้ก็จะดีต่อสุขภาพร่างกายของคุณแม่ตั้งครรภ์เป็นอย่างมาก เพราะจะได้ไม่เสี่ยงต่อการเกิดปัญหาทางด้านสุขภาพตามมาได้ค่ะ ลองไปดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่มีผงชูรส (โมโนโซเดียม กูลตาเมต) ผสมอยู่บ้าง
