เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง แม่ท้องได้เบต้าแคโรทีน จากอาหารชนิดไหน?

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง แม่ท้องได้เบต้าแคโรทีน จากอาหารชนิดไหน?

theAsianparent Thailand อยากที่จะมานำเสนอ เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง กินได้ อร่อยด้วย มีทั้งชื่อเมนู และ วิธีการทำ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง แม่ท้องได้เบต้าแคโรทีน จากอาหารชนิดไหน?

แม่ท้องต้องการสารอาหาร และ วิตามินหลายอย่าง หนึ่งในนั้นคือ วิตามิน A วิตามิน เอ และ เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) จะช่วยให้แม่ที่กำลังตั้งครรภ์อยู่อย่างมาก รวมถึงช่วยเรื่องพัฒนาการ ของตัวอ่อน และ ทารกเกิดใหม่ รวมไปถึงช่วยแม่ให้นมด้วย การได้รับวิตามิน A น้อยเกินไป อาจจะส่งผลกระทบกับลูกด้วย theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก อยากที่จะมานำเสนอ เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง กินได้ อร่อยด้วย มีทั้งชื่อเมนู และ วิธีการทำ ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย

แกงบวดฟักทอง

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

เมนูอาหารวิตามิน A แม่ท้อง

ส่วนผสม

  • ฟักทอง 2 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตย 3 ใบ
  • 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • ปลอกเปลือกฟักทอง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • นำ หัวกะทิ ใบเตย และ หางกะทิ ลงไปต้ม ให้ร้อน จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป ปิดไฟ พักไว้
  • ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำฟักทองลงไปต้ม จนสุกได้ที่ นำมาพักให้เย็น
  • นำน้ำกระทิมาอุ่นให้ร้อน ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้ร้อน โดยไม่ต้องคน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

สังขยาฟักทอง

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

เมนูอาหารวิตามิน A แม่ท้อง

ส่วนผสม

  • ฟักทอง 1 ลูก
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1/2 ถ้วย
  • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • คว้านเม็ดฟักทองออกให้เหลือแต่เปลือกกับเนื้อ พักไว้
  • ตีไข่ไก่ ผสมกะทิ น้ำใบเตย และ น้ำตาล ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทใส่ฟักทองที่เตรียมไว้แล้ว
  • นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที สังเกตเนื้อสังขยาฟู และฟักทองสุก จากนั้นผ่าฟักทองเป็นซีก พร้อมเสิร์ฟ

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

เมนูอาหารวิตามิน A แม่ท้อง

ส่วนผสม

  • ฟักทองดิบ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น ๆ
  • หมูสับ 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียม 1 ช้อนชา
  • โหระพา 1/4 ถ้วย
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  • นำกระเทียมสับไปเจียวให้หอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดต่อ
  • พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • เติมน้ำขลุกขลิก พอฟักทองเกือบสุก ให้ตอกไข่ใส่ลงไป เคล้าให้ทั่ว พอไข่และฟักทองสุก น้ำจะงวดพอดี
  • ใส่ใบโหระพา พร้อมเสริฟ

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

เมนูอาหาร วิตามิน Aแม่ท้อง

ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
  • ฟักทอง 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • หางกะทิ 1 ถ้วย
  • พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเม็ดใหญ่ 3 เม็ด หั่นเฉียง
  • พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด บุบพอแตก
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย

ขั้นตอน

  • ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด จนหัวกะทิแตกมัน และหอมพริกแกง
  • นำ ฟักทอง และ เนื้อไก่ ลงไปผัด เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ ให้เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ
  • ใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อฟักทองสุก ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ

สปาเกตตีผัดฟักทองผักโขม

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

เมนูอาหารวิตามินAแม่ท้อง

ส่วนผสม

  • เส้นสปาเกตตีลวกสุก 200 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • ฟักทอง 1 ถ้วย
  • ผักโขม 100 กรัม
  • 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเลมอนกับผิวเลมอนขูด 1/2 ลูก
  • พริกไทย

ขั้นตอน

  • พรมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ลงบนฟักทอง ตามด้วยเกลือป่น นำไปอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที หรือจนสุกนิ่ม แบ่งครึ่งหนึ่งเอาไปปั่นจนละเอียด
  • ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ลงในกระทะ ใช้ไฟกลางอ่อน ใส่กระเทียมกับพริกป่นลงไป ผัดสักครู่ แล้วใส่ฟักตามลงไปผัดจนเข้ากัน
  • ใส่เส้นสปาเกตตีกับผักโขม ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือป่น พริกไทย ตักใส่จาน โรยเลมอนขูด พร้อมเสิร์ฟ

Source : community.theasianparent

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

เมนูซุปเมนูอาหารเด็ก 1 ขวบ เพิ่มพัฒนาการสมอง ยิ่งกินยิ่งฉลาด

8 เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบเพิ่มพัฒนาการสมอง เมนูผลไม้ เมนูอาหารต่างๆ

แซนวิชไข่กุ้งแฮมชีส เมนูง่าย ๆ ทำทานได้ทุกวัน (Kidschen Menu)

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

J.J.

app info
get app banner