เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร เมนูฟักทองแสนอร่อย ประโยชน์เน้น ๆ

วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำ เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร มาฝากเหล่าคุณแม่ที่กำลังอ่อนล้ากับการรับมือลูก ๆ ให้มาผ่อนคลายด้วยการเข้าครัวทำอาหารกันดีกว่าค่ะ อย่ารอช้า จับตะหลิว ควงกระทะ เข้าครัวกันเลย

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา

เมนูฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร

ส่วนผสม

• ฟักทองดิบ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น ๆ
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 1 ช้อนชา
• โหระพา 1/4 ถ้วย
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. นำกระเทียมสับไปเจียวให้หอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดต่อ
2. พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เติมน้ำขลุกขลิก พอฟักทองเกือบสุก ให้ตอกไข่ใส่ลงไป เคล้าให้ทั่ว พอไข่และฟักทองสุก น้ำจะงวดพอดี
4. ใส่ใบโหระพา พร้อมเสริฟ

สังขยาฟักทอง

สูตรอาหาร คุณแม่ให้นมบุตร

แกงบวดฟักทอง

เมนู ฟักทอง สูตรอาหารคุณแม่ให้นมบุตร

ส่วนผสม

• ฟักทอง 2 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบเตย 3 ใบ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. ปลอกเปลือกฟักทอง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. นำ หัวกะทิ ใบเตย และ หางกะทิ ลงไปต้ม ให้ร้อน จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป ปิดไฟ พักไว้
3. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำฟักทองลงไปต้ม จนสุกได้ที่ นำมาพักให้เย็น
4. นำน้ำกระทิมาอุ่นให้ร้อน ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้ร้อน โดยไม่ต้องคน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง

เมนูฟักทอง สูตรอาหาร คุณแม่ให้นมบุตร

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
• ฟักทอง 1 ถ้วย หั่นชิ้นพอคำ
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 1 ถ้วย
• พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกเม็ดใหญ่ 3 เม็ด หั่นเฉียง
• พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด บุบพอแตก
• ใบมะกรูด 5 ใบ
• ใบโหระพา 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1. ตั้งกระทะให้ร้อน นำหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ด จนหัวกะทิแตกมัน และหอมพริกแกง
2. นำ ฟักทอง และ เนื้อไก่ ลงไปผัด เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ ให้เติมหางกะทิลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ
3. ใส่ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ ใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเนื้อฟักทองสุก ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ

สปาเกตตีผัดฟักทองผักโขม

เมนูฟักทอง สูตรอาหาร คุณแม่ให้นมบุตร

ส่วนผสม

• เส้นสปาเกตตีลวกสุก 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ฟักทอง 1 ถ้วย
• ผักโขม 100 กรัม
• น้ำเลมอนกับผิวเลมอนขูด 1/2 ลูก
• พริกไทย

ขั้นตอน

1. พรมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ลงบนฟักทอง ตามด้วยเกลือป่น นำไปอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที หรือจนสุกนิ่ม แบ่งครึ่งหนึ่งเอาไปปั่นจนละเอียด
2. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ ลงในกระทะ ใช้ไฟกลางอ่อน ใส่กระเทียมกับพริกป่นลงไป ผัดสักครู่ แล้วใส่ฟักตามลงไปผัดจนเข้ากัน
3. ใส่เส้นสปาเกตตีกับผักโขม ปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือป่น พริกไทย ตักใส่จาน โรยเลมอนขูด พร้อมเสิร์ฟ

Source : 1

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

อาหารเด็ก 1 ขวบ เมนูผลไม้ อาหารเด็ก รสชาติอร่อย เพิ่มพัฒนาการ!

สูตรเครื่องดื่มคุณแม่ตั้งครรภ์ เครื่องดื่มดี ๆ คุณประโยชน์เน้น ๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สูตรอาหารคุณแม่หลังคลอด สูตรอาหารแกงไทยรสเด็ดสำหรับคุณแม่หลังท้อง