คุณแม่ท่านไหนที่กำลังเครียด และปวดหัวกับเรื่องราวต่าง ๆ หลังคลอด วันนี้ theAsianparent Thailand ขอนำ เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม มาฝากคุณแม่กัน เพราะรสหวานที่ลิ้นช่วยกระตุ้นให้หลั่งสารเคมีในสมองเพื่อลดความเครียดของเราได้ เพราะฉะนั้นคุณแม่ท่านไหนที่กำลังเครียด ๆ อย่าลืมจดสูตรและลงมือเข้าครัวแก้เครียดกัน
เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม
กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ
เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
หั่นกล้วยเป็นแว่น ๆ เสียบไม้ไว้สำหรับปิ้ง
-
เตรียมเตาถ่านสำหรับปิ้ง หรือใช้เตาแก๊สก็ได้ วางตะแกรงปิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วนำกล้วยที่เสียบไม้ไว้ปิ้ง
-
นำน้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิส่วนหนึ่ง มาเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมเนยสดลงไปเคี่ยวให้เข้ากัน และใส่กะทิส่วนที่เหลือลงไปเคี่ยวต่อ เสร็จแล้วนำลงมาพักไว้ให้เย็น
-
เมื่อกล้วยเริ่มสุกดีแล้ว นำลงมาทับให้แบน จัดใส่จานแล้วราดน้ำกะทิให้ชุ่ม พร้อมเสิร์ฟ
คอร์นเฟลกส์คาราเมล
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
เทคอร์นเฟลกส์ อัลมอนด์สับหยาบ เมล็ดฟักทอง และผลไม้อบแห้ง ลงในถาด แล้วคลุกให้เข้ากัน
-
ตั้งหม้อบนเตา เทนมข้นหวาน น้ำผึ้ง และเนยสด คนจนละลายเข้ากันดี ตั้งไฟกลางจนพอเดือด
-
เทเกลือ และแป้งอเนกประสงค์ลงไป คนไว ๆ ให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อให้เดือดอีกครั้ง เสร็จแล้วยกลงจากเตา
-
นำมาเทลงถาดคอร์นเฟลกส์ให้ทั่ว แล้วคลุกให้เข้ากัน
เค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟ
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
-
เติมนมสดและน้ำมันพืชลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
-
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 60 วินาที
-
นำออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
บัวลอยน้ำขิง
เมนูของหวานสำหรับแม่ให้นม
ส่วนผสม
ขั้นตอน
-
ทำไส้บัวลอย โดยนำงาดำมาคั่วให้หอม แล้วบดให้ละเอียด จากนั้นนำมาผัดกับ น้ำตาลปี๊บ
-
เตรียมทำแป้งบัวลอย โดยนำ แป้งข้าวเหนียว ผสมกับ แป้งข้าวเจ้า และ น้ำเปล่า นวดให้แป้งเข้ากัน
-
ปั้นแป้งบัวลอย โดย ใส่ไส้งาดำ เป็นลูก ๆ ขนาดเท่าลูกปิงปอง
-
เตรียมหม้อต้มน้ำ ความร้อนปานกลาง นำ บัวลอย ลงไปต้ม ถ้าลอยขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว ให้ตักขึ้นมาพักในน้ำเย็นก่อน
-
ทำ น้ำขิง โดยต้มน้ำ ใส่ ขิง และ น้ำตาลทราย ลงไปต้ม ชิมจนได้รสชาติน้ำขิงที่ชอบ
-
ตักบัวลอยใส่ในน้ำขิง พร้อมเสิร์ฟ
กล้วยต้ม
ส่วนผสม
-
กล้วยน้ำว้าห่าม 5 ลูก
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
น้ำสะอาด 1000 มิลลิลิตร
ขั้นตอน
-
ตัดกล้วยออกจากขั้ว ล้างเปลือกให้สะอาด
-
ต้มน้ำกับเกลือให้เดือด ใส่กล้วยลงไปต้ม 10 นาที หรือจนเปลือกกล้วยปริ
-
ตักกล้วยแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้จนเย็นตัว แล้วปอกเปลือก
-
ตั้งซึ้งนึ่ง รอน้ำเดือด ใส่กล้วยน้ำว้าลงไปนึ่งประมาณ 30 นาที หั่นกล้วยเป็นชิ้นตามชอบ
สังขยาฟักทอง
ส่วนผสม
-
ฟักทอง 1 ลูก
-
ไข่ไก่ 3 ฟอง
-
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ 1/2 ถ้วย
-
น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
-
คว้านเม็ดฟักทองออกให้เหลือแต่เปลือกกับเนื้อ พักไว้
-
ตีไข่ไก่ ผสมกะทิ น้ำใบเตย และ น้ำตาล ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเทใส่ฟักทองที่เตรียมไว้แล้ว
-
นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที สังเกตเนื้อสังขยาฟู และฟักทองสุก จากนั้นผ่าฟักทองเป็นซีก พร้อมเสิร์ฟ
แกงบวดฟักทอง
เมนู ของหวาน สำหรับแม่ให้นม
ส่วนผสม
-
ฟักทอง 2 ถ้วย
-
หางกะทิ 1 ถ้วย
-
หัวกะทิ 1 ถ้วย
-
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบเตย 3 ใบ
-
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
-
ปลอกเปลือกฟักทอง และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
-
นำ หัวกะทิ ใบเตย และ หางกะทิ ลงไปต้ม ให้ร้อน จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และ เกลือ ลงไป ปิดไฟ พักไว้
-
ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำฟักทองลงไปต้ม จนสุกได้ที่ นำมาพักให้เย็น
-
นำน้ำกระทิมาอุ่นให้ร้อน ใส่ฟักทองลงไป ต้มให้ร้อน โดยไม่ต้องคน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
Source : 1
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
สูตรอาหาร เมนูกุ้ง อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูกุ้ง ถูกใจคนทั้งบ้าน!
เมนู อร่อยโดนใจงบไม่เกิน 100 / ก๋วยเตี๋ยวหลอด
เมนูไก่เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แนะนำเมนูอาหาร สำหรับทุกคนในครอบครัว
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
