สปาเกตตี เมนูเส้นแสนอร่อย ทำก็ง่าย ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ใครที่ทำไม่เป็น วันนี้ theAsianparent มี 11 สูตร สปาเกตตี พร้อมวิธีทำสปาเกตตีมาฝากไปดูกันเลย
11 สูตร สปาเก็ตตี้ อร่อยถูกใจ ใคร ๆ ก็ทำได้
สูตรสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เมนูคุ้นหู แสนอร่อย
สปาเกตตี
ส่วนผสม :
- เส้นสปาเก็ตตี
- หมูบด200 กรัม
- มะเขือเทศท้อ 5 ผล
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 หัว
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- ออริกาโน
- น้ำมันพืช
วิธีทำ :
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ต้มเส้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเส้นสุกได้ที่กำลังดี นำเส้นที่ต้มไปผ่านในน้ำเย็นจัด และคลุกด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย
- นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- บดหัวหอมให้ละเอียด และนำหัวหอม ประมาณ 1/4 ส่วน มาผัดในกระทะจนมีกลิ่นหอม
- ใส่หมูสับ ผัดจนสุก จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศปั่นละเอียด ซอสพริก หอมหัวใหญ่ที่เหลืออยู่ และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ค่อย ๆ คน ส่วนผสมจนเริ่มหนืดเล็กน้อย ขั้นตอนนี้สามารถปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ
- เมื่อเสร็จแล้ว นำเส้นวางราดซอสมะเขือเทศ และเพิ่มกลิ่นหอมโดยการใส่ออริกาโนเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล แซ่บจัดจ้าน
สปาเกตตี
ส่วนผสม :
- ใบกะเพรา 1 ต้น
- เส้นสปาเก็ตตี้ 60 กรัม
- เห็ดออรินจิ 2 ดอก
- เนื้อหมู 30 กรัม
- เนื้อกุ้ง 4-5 ตัว
- ปลาหมึกสด 4-5 ชิ้น
- ผัก (ข้าวโพดอ่อน, มะเขือเทศ, หอมใหญ่) ตามชอบ
- พริกกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊
วิธีทำ :
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ 15 นาที นำเส้นที่ต้มได้ที่ผ่านน้ำเย็น
- สับพริกกระเทียมจนละเอียด ผัดลงไปในกระทะจนหอม
- ใส่เสื้อกุ้ง หมู ปลาหมึกลงไปตามใจชอบ ผัดจนสุก ใส่ผักตามลงไป คลุกให้เข้ากันจนสุกกำลังดี
- ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตร Pasta พาสต้าโฮลวีตซอสงาไข่ลวก
ส่วนผสม :
- เส้นพาสต้าโฮลวีต 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมจืดพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- สตีเวีย 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ :
- ต้มเส้นพาสต้าโฮลวีตลงไปในน้ำเดือด ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 8-9 นาที
- นำน้ำร้อนเทลงไปในชามที่ใส่ไข่ไว้ให้ท่วม เพื่อให้ไข่สุกเป็นแบบออนเซน ประมาณ 7-8 นาที
- นำงาขาวบดละเอียด ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และมิรินคนให้เข้ากัน ใส่นมจืดพร่องมันเนย ปรุงรสด้วยเกลือและสตีเวีย
- นำเส้นที่ลวกสุกมาคลุก กับซอสงา คนให้เข้ากัน ตักใส่จานและแกะไข่ลวกใส่ ตามด้วยต้นหอมซอย และงาขาวโรยหน้า
สูตรสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไส้กรอกหมูแฮม อร่อยจัดจ้าน
ส่วนผสม :
- เส้นสปาเก็ตตี้ตามต้องการ
- หมูแฮม 2 แผ่น
- ไส้กรอกตามต้องการ
- พริกไทยอ่อน 2-3 ก้าน
- ผักที่ชอบ ตามความชอบ
- กระชาย ตามความชอบ
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
วิธีทำ :
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มจนสุก ระหว่างต้มใส่น้ำพืชและเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเส้นสุกได้ที่นำไปผ่านน้ำเย็น
- นำพริกกระเทียมสับละเอียด ผัดในกระทะให้หอม ใส่ไส้กรอกกับแฮมลงไปผัดจนสุก
- ใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยอ่อน ตามใจชอบ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ผักที่ชอบ ลงไปผัดจนสุก
- นำเส้นสเปาเก็ตตี้ไปผัด ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันจนแห้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : สปาเก็ตตี้ทูน่ามะเขือเทศ
สูตรสปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา อร่อยสุดฟิน
สปาเก็ตตี้ผัดหอยลาย
ส่วนผสม :
- เส้นสปาเก็ตตี้ตามต้องการ
- หมูแฮม 2 แผ่น
- ไส้กรอกตามต้องการ
- พริกไทยอ่อน 2-3 ก้าน
- ผักที่ชอบตามต้องการ
- กระชายตามต้องการ
- ใบมะกรูด 2-3 ใบ
วิธีทำ :
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุกได้ที ประมาณ 7 นาที และนำไปผ่านน้ำเย็น และพักรอให้น้ำสะเด็ดออกจากเส้น
- นำพริกกระเทียมสับละเอียด มาผัดในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน นำหอยลายผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยในขณะผัด เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
- เติมเส้นสปาเก็ตตี้ ตามด้วยโหระพา ผัดจนเข้ากัน จัดใส่จานและตกแต่งด้วยใบโหระพาเพิ่มความหอม
สูตรสปาเก็ตตี้เพสโต้ซอส
สปาเกตตีเพสโต้ซอส
ส่วนผสม :
- เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม
- ใบโหระพา 3 ถ้วย
- เมล็ดสนคั่ว 1½ ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบ
- ชีสพาร์เมซาน ¼ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี 4 ลูก
- พาร์มาแฮม 2 แผ่น
วิธีทำ :
- นำเมล็ดสนคั่ว กระเทียม ชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย นำส่วนผสมพวกนี้นำไปปั่นในเครื่องจนละเอียด
- ต้นเส้นสปาเก็ตตี้ จนสุกประมาณ 6 นาที และนำพักไว้รอสะเด็ดน้ำ
- ตั้งไฟอ่อน-ปานกลาง นำส่วนผสมที่ปั่นใส่ในกระทะ ใส่เส้นสปาเกตตี และมะเขือเทศเชอร์รี
- หั่นครึ่ง คลุกให้เข้ากันจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์มาแฮม และชีสพาร์เมซาน พร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารคลีน สำหรับคนท้อง 20 เมนูอาหารคลีนคนท้องกินได้
สูตรสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน กินง่ายไม่เลี่ยน
สปาเกตตีผัดพริกแห้ง
ส่วนผสม :
วิธีทำ :
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่น้ำพืชและเกลือลงไปในขณะที่ต้มเส้นอยู่ ต้มประมาณ 6 นาที เมื่อเส้นสุกได้ทีนำเส้นมาผ่านน้ำเย็น พักทิ้งไว้รอสะเด็ดน้ำ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ได้ไปคลุกกับน้ำมันพืช เพื่อให้เส้นไม่แห้งติดกัน
- นำกระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดในกระทะ ใส่เบคอนและโบโลน่าชิ้นพอดีคำ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ น้ำตาล ตามใจชอบ เติมน้ำเปล่าผัดคลุกให้เข้ากัน
- ใส่เส้นสปาเกตตี ตามด้วยโหระพา ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยออริกาโนพร้อมเสิร์ฟ
Pasta Cake เค้กพาสต้า สูตรเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว
เค้กพาสต้า
ส่วนผสม :
- เส้นริกาโตนี 300 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- เนื้อบด 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- ชีสพาร์เมซาน 110 กรัม
- ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
วิธีทำ :
- นำเส้นริกาโตนีลงไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เส้นพาสต้าเหนียวนุ่มด้านนอก แต่แกนตรงกลางของเส้นยังมีความกรึบอยู่
- นำกระเทียมผัดกับน้ำมัน จนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- นำเส้นที่ลวกมาใส่แม่พิมพ์เค้กจนเต็ม ราดซอสที่ทำไว้ให้ทั่ว โรยปิดหน้าด้วยชีสมอสซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน
- นำไปอบ ใช้ไฟที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที เท่านี้ก็จะได้เค้กพาสต้าแล้ว
สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนารา เมนูเด็ด เด็กก็กินได้
สปาเกตตีคาโบนาร่า
ส่วนผสม :
- เบคอน (ตามใจชอบ)
- นมสด 200 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นสปาเก็ตตี้ 25 กรัม
- เกลือป่น
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียมสับ
- พริกไทยดำ
วิธีทำ :
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ จากนั้นตีนมสดกับไข่ให้เข้าด้วยกัน ใส่พาร์เมซานชีสลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งพักไว้สักครู่
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปลงไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยระหว่างต้ม เมื่อต้มจนครบ 5 นาที นำเส้นลงไปในน้ำเย็น จากนั้นตักเส้นขึ้นมา และรอให้สะเด็ดน้ำ
- คลุกสปาเก็ตตี้กับน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่แห้งติดกัน
- นำเบคอนที่หั่นเตรียมไว้ ลงมาทอดในกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย จนเบคอนเหลืองกรอบ
- นำกระเทียมไปผัดในกระทะจนหอม นำเส้นสปาเกตตีลงไปในผัด จากนั้นเทซอสคาโบนารา (นมสด+ไข่ไก่+พาร์เมซานชีส) ที่ทำในขั้นตอนแรก ใส่เบคอน คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรสปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด รสชาติกล่มกล่อม เด็กติดใจ
สปาเกตตีซอสครีมเห็ด
ส่วนผสม :
- แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
- เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
- วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
- นมสด 1/2 ถ้วยตวง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
- พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
- พาร์มีซานชีสสำหรับโรย
วิธีทำ :
- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก พักเส้นเพื่อรอให้เส้นสะเด็ดน้ำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียดลงไปผัด จนส่งกลิ่นหอม
- ใส่แป้งสาลี ลงไปผัดจนสุก ใส่วิปครีมและนมสดลงไป รอจนเดือด ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ผัดให้เข้ากัน หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้ตามใจความชอบ
- นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงมาผัดให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยด้วยพาสเลย์ และพาร์มีซานชีส พร้อมเสิร์ฟ
สูตรสปาเก็ตตี้ผัดไข่ซอสมะเขือเทศ
สปาเกตตีผัดไข่
ส่วนผสม :
- มะเขือเทศสดหั่นเต๋า 2 ลูก
- หัวหอมใหญ่สับ 1/2 หัว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไส้กรอกหั่นแว่น 200 กรัม
- เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง 2-3 ใบ
วิธีทำ :
- นำเส้นสปาเก็ตตี้มาต้มในน้ำเดือด ให้เส้นสุกพอดีไม่เละเกินไป ระหว่างต้มใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย
- นำหัวหอมใหญ่ผัดกับน้ำมันมะกอกผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่ไส้กรอก ตามด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตอกไข่ลงไปในชามตีให้เข้ากัน นำเส้นสปาเก็ตตี้มาคลุกกับไข่ไก่ จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่คลุกไข่ ลงไปในกระทะ ปิดไฟคนให้เข้ากันแบบเร็ว ๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนู ไก่ทอด และวิธีทำ ไก่ทอดหลากสไตล์เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว
ที่มา : 1,2
มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย
ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!
