พาลูกกินเจ แจก สูตรอาหารเจ ทำง่าย ทานง่าย แถมอร่อยเลิศ

พาลูกกินเจ แจก สูตรอาหารเจ ทำง่าย ทานง่าย แถมอร่อยเลิศ

พาลูกกินเจ แจก สูตรอาหารเจ ทำง่าย ทานง่าย แถมอร่อยเลิศ

แจก สูตรอาหารเจ ใกล้ช่วงเทศกาลกินเจเข้ามาทุกที หลายคน ๆ คงพาครอบครัวเตรียมล้างท้องเพื่อรับบุญใหญ่ด้วยการกินเจ กันแล้ว แต่ด้วยทั้งเรื่องที่เศรษฐกิจ ในช่วงนี้ไม่ค่อยจะสู้ดีนัก แถมยังเรื่องสภาพอากาศ ที่ไม่ค่อยเอื้ออำนวย ในการออกไปหาจากข้างนอกมาทาน วันนี้ เราเลยรวบรมเมนูเด็ด พร้อมทั้งวิธีการทำจาก www.cookpad.com มาให้คุณแม่ ๆ ได้โชว์ฝีมือสเน่ห์ ปลายจวักที่รำเรียนมาจาก แม่ ของแม่อีกที ให้คุณสามี และคุณหนู ๆ ได้ลิ้มลองกันแล้ว เมนูไหนเด็ดบ้าง ไปลองทำกันเลยย

 

ปาท่องโก๋ สูตรเจ สูตรโดย คุณ มาลี(黃細卿)

ปาท่องโก๋-เจ

ปาท่องโก๋เจ

ได้ข่าวว่า ปาท่องโก๋ เจ้าดังอย่างการบินไทย คิวเยอะใช่มั้ย ไม่แคร์จ้า ทำกินเอง เลยย แถมเป็นสูตรเจ ด้วย  

ส่วนผสม

  1. แป้งอเนกประสงค์
  2. เบกกิ้งโซดา
  3. ผงฟู 
  4. ยีสต์ 
  5. เกลือ 
  6. น้ำตาล 
  7. น้ำอุ่น
  8. น้ำมันทอด

ขั้นตอน

  1. นำน้ำตาล เกลือ ใส่ถ้วยผสมกันแล้ว ใส่น้ำอุ่นลงไปคนจนละลาย
  2. นำแป้งอเนกประสงค์ เบกกิ้งโซดา ผงฟูตามด้วยยีสต์ แล้วร่อนรวมกัน ใส่ในชามแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
  3. จากนั้นก็นำของเหลวที่ผสมไว้เทลงไปในชามแป้ง คนให้เข้ากัน ใช้มือนวดแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย แล้วนำไปพักไว้ประมาณ 2 ชม. (ขั้นต่ำ)
  4. แป้งจะฟูขึ้นเป็น 2 เท่า นำแป้งที่พักไว้มาแบ่งเป็นชิ้น แล้วนำมาคลึงเป็นชิ้นยาว แล้วกดให้มีความหนาพอประมาณ แล้วตัดให้เป็นชิ้นพอประมาณ
  5. แล้วเอาน้ำมาแปะตรงกลาง จับคู่กัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน นำลงไปทอด(เปิดไฟกลาง) หมั่นพลิกบ่อยๆ เพื่อให้กรอบนอกนุ่มใน และสีเสมอกัน เสร็จเรียบร้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมทาน (สามารถเก็บไว้แล้วนำมาทอดกินวันหลังได้)

 

ราดหน้ามาม่า ผักรวม เจ  สูตรโดย คุณ มาลี(黃細卿)

ราดหน้า เจ

ราดหน้า เจ

ราดหน้าเป็นอีกเมนูที่หาทานได้ไม่ยาก แต่สูตรเจ นี่สิหาทานยาก ในเมื่อหาทานนอกบ้านไม่ได้ ก็ทำเองที่บ้านเลยย 

ส่วนผสม

  1. เส้นมาม่า 
  2. ผักคะน้า 
  3. กะหล่ำปลี
  4. ข้าวโพดอ่อน 
  5. แครอท 
  6. เต้าหู้ขาว 
  7. ฟองเต้าหู้
  8. แป้งมัน 
  9. น้ำเปล่า 
  10. เต้าเจี้ยว 
  11. ซอสเห็ดหอม 
  12. น้ำตาล 
  13. ซีอิ๊ว 
  14. ดอกเกลือ 
  15. พริกไทย

ขั้นตอน

  1. นำผักคะน้า กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน แครอท มาหั่นแล้วล้างให้สะอาด เตรียมพักไว้
  2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เอามาม่าลงไปต้มให้พอสุก ตักขึ้น รอให้เย็น แล้วนำไปผัด จะเพิ่มความหอมให้กับเส้น (ไม่ผัดก็ได้) ตักขึ้นเตรียมพักไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี คะน้าลงไปผัดให้มีความหอม ตามด้วยแครอท คลุกเคล้าให้ทั่ว เสร็จแล้วใส่เต้าเจี้ยวลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
  4. ผักเริ่มหอมและสุก เทน้ำร้อนลงไป ตามด้วยเต้าหู้ทอด คนทุกอย่างให้เข้ากัน พอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงรส แล้วรสชาติตามชอบ
  5. เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว ใส่ฟองเต้าหู้ทอด แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนจนน้ำราดหน้ามีความเหนียว นำมาม่าจัดใส่จานแล้วราดหน้า โรยพริกไทย เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน

 

ยำสองกรอบกับลูกชิ้น เจ สูตรโดยคุณ Kruajae.Narampher

ยำสองกรอบกับลูกชิ้นเจ

ยำสองกรอบกับลูกชิ้นเจ

เอาใจสายยำกันหน่อย ด้วยเมนูยอดฮิตอย่าง ยำ นั่นเอง ทำก็ง่าย  ทานก็ง่าย มีส่วนผสมอะไรบ้าง ไปลุยเลย  

ส่วนผสม

  1. ลูกชิ้นเจทอด 
  2. แคบเจทอด 
  3. ไก่กรอบเจ 
  4. ผักกาดขาว 
  5. ใบขึ้นฉ่าย 
  6. พริกขี้หนูสวน 
  7. มะนาว 
  8. ซีอิ๊วขาว 
  9. น้ำตาลทราย 
  10. น้ำต้มสุก

ขั้นตอน

  1. หั่นลูกชิ้นออกเป็น 4 ส่วน ต่อลูก เตรียมรอไว้ พร้อมแคบทอด กับไก่กรอบ
  2. นำก้านผักกาดขาวมาซอย ช่วงยอดเก็บไว้แต่งจาน,ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ซอยพริกขี้หนูรอ
  3. ทำน้ำยำโดย บีบมะนาวลงในถ้วย ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย คนจนละลายเข้ากัน
  4. ชิมรสตามชอบเลย ออกเปรี้ยวนำ
  5. เทส่วนประกอบลงชาม,ใส่ก้านผักกาดขาวหั่นลงไป,.ใส่ใบขึ้นฉ่าย,ราดน้ำยำลงคนให้ทั่ว
  6. แต่งจานโดยนำยอดผักกาดขาวรองจาน แล้วนำส่วนผสมจาก 5 จัดลงในจาน

 

น้ำพริกกากหมูเจ สูตรโดยคุณ Kruajae.Narampher

น้ำพริกกากหมูเจ

น้ำพริกกากหมูเจ

วันนี้ใหม่อยากชวนเพื่อนๆ มาทำน้ำพริกกากหมู.. ทำง่ายมากๆ ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ที่สำคัญ กรอบ หอม อร่อย ทำกินเองคลุกข้าวร้อนๆ นี่อร่อยไม่ใช่เล่น..ส่วนรสชาติจะได้รู้กันว่ากาก หรือไม่กาก…มาลองกัน

ส่วนผสม

  1. หมูสามชั้น(เจ) หั่นเต๋า
  2. โปรตีนเกษตรหมูสับ 
  3. พริกแดงคั่วป่น 
  4. ตะไคร้หั่น 
  5. ใบมะกรูดฉีก 
  6. ซ้อสปรุงรส 
  7. ผงปรุงรส รสเห็ดหอม 
  8. น้ำตาลทราย 
  9. น้ำมะขามเปียก 
  10. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมหมูสามชั้นเจ ออกจากช่องแช่แข็ง จนละลาย
  2. นำมาหั่นเต๋า ตามรูป เล็ก ใหญ่ตามชอบ
  3. นำกระทะตั้ง เทน้ำมันสัก 3- 4 ทัพพี ตั้งไฟจนร้อน
  4. นำหมูสามชั้นลงทอด คนไปมาจนเหลือง กรอบแล้วตักพักไว้
  5. ทอดตะไคร้,ใบมะกรูด,พริก ตักพักไว้ พริกนำไปตำหยาบ
  6. แช่โปรตีนเกษตรหมูสับ ลงในน้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วนำมาคั่วในกระทะ
  7. ใส่พริกป่นตำหยาบลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก,น้ำตาลทราย,ซอสปรุงรส,ผงปรุงรส รสเห็ดหอม แล้วคั่ว คนจนเข้ากัน แล้วจึงนำหมูสามชั้น,ตะไคร้ทอด,ใบมะกรูดทอด ลงคั่วต่อสักพัก ช่วงนี้ปรุงรกเอาตามใจชอบ..
  8. พอได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

 

ข้าวหมกเห็ดฟางทอด เจ  สูตรโดยคุณ มาลี(黃細卿)

ข้าวหมกเห็ดฟางทอดเจ

ข้าวหมกเห็ดฟางทอดเจ

ส่วนผสมสำหรับหุงข้าว

  1. ข้าวสาร 
  2. เห็ดฟาง 
  3. กะทิ 
  4. ขิงแก่ตำ 
  5. พริกไทยดำ 
  6. ผงพะโล้ 
  7. ขมิ้น 
  8. ผงกะหรี่ 
  9. ส่วนผสมน้ำจิ้ม
  10. พริกชี้ฟ้า 
  11. พริกจินดา(ถ้าไม่กินเผ็ดไม่ต้องใส่)
  12. ใบสาระเหน่ 
  13. ผักชี 1 ถ้วย+รากผักชี 2 ราก
  14. น้ำส้มสายชู 
  15. น้ำตาลทราย 
  16. ดอกเกลือ

ขั้นตอน

  1. เด็จใบสาระเหน่ หั่นพริก ผักชี รากผักชี และล้างทุกอย่างให้เรียบร้อย แล้วนำทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่นตามด้วนเครื่องปรุงรส ปั่นให้ละเอียด เทใส่น้ำจิ้มใส่ถ้วย เตรียมพักไว้
  2. นำข้าวสารมาล้างให้สะอาดเตรียมไว้ แล้วนำขิงมาตำให้ละเอียด ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไแผัดจนขิงเริ่มหอม(เปิดไฟอ่อน)ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากันแล้วมส่ข้าวสารลงไปผัดจนนำแห้ง
  3. เมื่อข้าวกับเครื่องปรุงเป็นเรื้อเดียวกันปิดไฟตักใส่หม้อหุงข้าวแล้วเติมน้ำเปล่าตามอัตราส่วนกดหุงข้าว เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
  4. นำเห็ดหางมาล้างแล้วชุปแป้งทอดกับเกร็ดขนมปัง เตรียมพักไว้
  5. ตักข้าวใส่จานตามด้วยเห็ดทอดกรอบ เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน

 

บราวนี่ (ไมโครเวฟ) สูตรเจ สูตรโดย FANG. BUDSAYAMAS

บราวนี่ไมโครเวฟ-สูตรเจ

บราวนี่ไมโครเวฟ-สูตรเจ

ของคาวหลายเมนูแล้วมาที่ของหวานกันบ้าง

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ชต
  2. น้ำตาลทราย (ชอบหวานเติมเพิ่มได้) 4 ชต
  3. ผงโกโก้ 4 ชต
  4. เกลือ 1 หยิบมือ
  5. ผงฟู (ไม่ใส่ก็ได้) 1/4 ชช
  6. นมถั่วเหลือง/นมสูตรเจ 6 ชต
  7. น้ำมันพืช (ใช้แทนเนย) 3 ชต
  8. กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช
  9. อัลมอนด์อบ (บดให้เนื้อหยาบๆ) 1 

ขั้นตอนการทำ

  1. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงโกโก้ เกลือ ผงฟู มาคนรวมกัน
  2. แล้วทำช่องว่างตรงกลาง ใส่นม น้ำมัน และกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
  3. เทลงในพิมพ์ หรือกล่องที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ แล้วโรยอัลมอนด์อบลงหน้าตัวบราวนี่ให้ทั่ว
  4. นำไปอบในไมโครเวฟ ใช้ไฟกลางประมาณ 2 นาที แล้วรอให้เย็นก็เสิร์ฟได้

 

สูตรอาหารของ The Asianparent มีมากมายหลายสูตรให้คุณพ่อคุณแม่ได้ลองรังสรรค์เป็นเมนูเด็ดให้สมาชิกในบ้านได้รับประทาน เช่น เมนูไข่ เมนูพาสต้า เมนูข้าวผัด เมนูแซนวิซ หรือเมนูแพนเค้กที่เตรียมวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยของคุณลูกได้ในพริบตา ที่สำคัญคือแต่ละสูตรเราใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการที่เด็กควรได้รับในแต่ละมื้อ และการปรุงแต่งให้น้อย และเน้นรสชาติที่อร่อยมากด้วยเทคนิคการทำอาหารที่นำมาแชร์อย่างหมดเปลือก ใน Kidschen VDO หนึ่งในรายการเพื่อคุณแม่ที่เราตั้งใจทำเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีมาให้

สามารถดูสูตรอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ : www.cookpad.com

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ :

กินเจ 2563 วันไหน? 10 ข้อน่ารู้ของเทศกาลกินเจ กินเจยังไงให้ได้บุญ

กินเจ และดราก้อน คู่พี่น้องฉลามน้อยคนเก่ง จากโรงเรียนนานาชาติ DBS ความสำเร็จที่ได้มาจากความรักในสิ่งที่ตนเองทำ

กินเจ ปีนี้ต้องเตรียมให้พร้อม เติมโปรตีนไป กับ ไวตามิ้ลค์เจ

มีข้อสงสัยเรื่องการตั้งครรภ์ หรือมีคำถามเรื่องการเลี้ยงลูกหรือเปล่าคะ? ติดตามอ่านบทความ หรือสอบถามสิ่งที่คุณอยากรู้ผ่านแอปของเราได้เลย ดาวน์โหลด theAsianparent แอปพลิเคชัน ทั้ง IOS และ Android ได้แล้ววันนี้!

บทความโดย

@GIM

app info
get app banner