สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด แม่ท้อง แม่ให้นม เมนูไก่ สูตรอาหารอร่อย

แม่ท้องคนไหน ชอบทานไก่ มาทางนี้เลยค่ะ theAsianparent Thailand เว็บไซต์และคอมมูนิตี้อันดับหนึ่งที่คุณแม่เลือก จะพาคุณแม่ มาดู สูตรเมนูไก่แม่หลังคลอด และ เมนูไก่ ในช่วงอื่น ๆ อีกมากมาย ใครที่อยากจะทำอาหารเมนูไก่ ต้องมาทางนี้เลยค่ะ

คนท้องกินไก่ได้ไหม?

คนท้องสามารถกินได้ แต่ควรจะทำให้สุก เพื่อให้ปลอดภัยที่สุด อย่าทานไก่ดิบนะคะ อันตรายมากค่ะ เวลาที่ไปกินที่ร้าน ก็ต้องคอยกำชับทางร้านให้ดีว่า ต้องปรุงให้สุก เพื่อความปลอดภัยของตัวเราเอง และ ลูกน้อยในท้องค่ะ เมื่อทานไก่ จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนมากขึ้น โปรตีนเหล่านี้จะช่วยเรื่องการสร้างกล้ามเนื้อ และ DNA ค่ะ

เมนูไก่ สำหรับแม่หลังคลอด และแม่ท้อง

ปีกไก่ทอดน้ำปลา

ส่วนผสม

• ปีกไก่ 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย

ขั้นตอน

• หมักไก่กับน้ำปลา เคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
• ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอด
• รอจนไก่สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บทความที่น่าสนใจ : เมนูน้ำพริกอ่อง เมนูฟิตหุ่นคุณแม่หลังคลอด อิ่มนี้ไม่เกิน 200 แคล

ไก่ทอดคาราเกะ

ส่วนผสม

• น่องไก่ 2 ถ้วย หั่นเป็นชิ้น ๆ
• สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำขิง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ถ้วย

ขั้นตอน

• ล้างไก่ให้สะอาด แล้วผสมน้ำขิง น้ำมันงา ซอสโชยุ สาเก และ ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน
• นำไปหมักกับไก่ นวดส่วนผสมให้เข้าเนื้อ นำไปแช่ในตู้เย็น 60 นาที
• นำไก่ที่หมัก ไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ ทิ้งไว้สักพักให้แป้งซึมน้ำซอส
• ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอให้น้ำมันร้อน ค่อย ๆนำไก่ลงไปทอด น้ำมันต้องท่วมเนื้อไก่ จนไก่เริ่มเหลือง ให้นำขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน รอหายร้อน
• นำไก่มาทอดซ้ำอีกครั้งหนึ่ง เมื่อเหลืองกรอบได้ที่ นำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บทความที่น่าสนใจ : เมนูคนท้องกินแล้วไม่อ้วน สุดฮิตของคุณแม่ตั้งครรภ์ กินอย่างไรไม่ให้อ้วน

ไก่ทอดบอนชอน

ส่วนผสม

• ปีกไก่ 400 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ถ้วย
• หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทย
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
• ขิง สับละเอียด
• งาขาวคั่ว
• เหล้าหวานญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

• ล้างปีกไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้จนแห้งสนิท
• โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วปีกไก่ จากนั้นนำไปชุบแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำปีกไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้ง
• ทำซอสโดยผสมหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว เหล้ามิริน น้ำตาลทรายแดง ผงกระเทียม และขิงสับลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมละลายเข้ากัน ปิดไฟ
• ใส่แป้งข้าวโพดลงในถ้วย ตักส่วนผสมซอสใส่ลงไปคนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวและมีลักษณะเหนียว
• นำไก่ที่ทอดไว้ไปชุบลงในน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำขึ้นมาซับน้ำมันให้แห้งสนิทแล้วนำไปชุบลงในส่วนผสมซอสให้ทั่ว โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

ลาบไก่

ส่วนผสม

• เนื้อไก่สับ 300 กรัม
• หอมแดง 1/2 ถ้วย ซอยแว่นบาง
• ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ 1 ต้น
• ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย หั่นหยาบ
• ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
• ผักเคียง ตามชอบ
• น้ำ 1/4 ถ้วย

ขั้นตอน

• ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งไฟอ่อน ใส่เนื้อไก่สับลงไปรวนจนพอสุก ตักใส่ชามผสม
• ใส่หอมแดงลงไป คนให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา มะนาว
• ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง หอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

ไก่ห่อใบเตย

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นท่อนขนาดพอดีคำ
• รากผักชี 2 ราก
• กระเทียม 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• ใบเตย 10 ใบ
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทำน้ำจิ้ม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา สำหรับทำน้ำจิ้ม

ขั้นตอน

• โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย
• นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย และ น้ำมันงา นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน และหมักในตู้เย็น 45 นาที
• นำเนื้อไก่มาห่อด้วยใบเตย ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบไม่ให้หลุดจากกัน
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง นำไก่ห่อใบเตยลงไปทอด ให้เหลืองกรอบสุก พักให้สะเด็ดน้ำมัน
• ทำน้ำจิ้ม โดยนำน้ำตาลทราย ผัดกับ ซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำ เกลือ ให้ละลายเข้ากัน และเติมน้ำเปล่าลงไป เคี่ยวให้น้ำจิ้มเหนียว ปิดไฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว

ไก่อบน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• สะโพกไก่ 3 ชิ้น
• รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

• ล้างสะโพกไก่ เอาส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น หมักกับเครื่อง 30 นาที
• นำเข้าเตาอบ 1 ชั่วโมง โดยให้กลับด้านทุก 20 นาที

theAsianparent Thailand เว็บไซต์ข้อมูลคุณภาพและสังคมคุณแม่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศและเอเชีย เรามีผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารแพทย์ แหล่งความรู้แม่และเด็ก รวมถึงแอพพลิเคชั่น theAsianparent Thailand ที่ติดตามการตั้งครรภ์ให้คุณแม่ได้ลงทะเบียนใช้งาน เพื่อติดตามพัฒนาการทารกตั้งแต่ตั้งครรภ์ จนถึงติดตามหลังคลอดที่ครอบคลุมที่สุดและผู้ใช้งานสูงสุดในประเทศไทย นอกจากความรู้ยังมีไลฟ์สไตล์และสื่อมัลติมีเดียหลากหลาย ไม่ว่าสุขภาพแม่และเด็ก โภชนาการแม่และเด็ก กิจกรรมสำหรับครอบครัว 

การวางแผนครอบครัวไปจนถึง การดูแลลูก การศึกษา และจิตวิทยาเด็ก theAsianparent Thailand เราพร้อมสนับสนุนพ่อแม่ทุกท่าน ให้มีความรู้และมีสุขภาพกายใจเข้มแข็ง เพื่อเสริมสร้างครอบครัวอย่างแข็งแรง

เพราะเราเชื่อว่า “พ่อแม่เข้มแข็ง ครอบครัวแข็งแรง”

Source : https://community.theasianparent.com/recipes/stages?lng=th

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :

สูตรอาหารเมนูผักไตรมาส 1 แม่ท้องไตรมาสแรก ต้องกินเมนูผัก เมนูไหนถึงจะดี

สูตรอาหารเด็กวัยหย่านม เมนูฟักทองสำหรับเด็กวัยหย่านมสุดอร่อยประโยชน์เน้น ๆ

สูตรอาหารเมนูผัก สูตรอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ไตรมาส 3