สูตรอาหารสุขภาพ: ปลากระพงนึ่งขิง
ส่วนประกอบ:
ปลากระพง 1 ตัว
ขิงซอยบาง 1 หัว
เห็ดหอม 4 ดอก แช่น้ำและหั่นบาง
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
วางปลากระพงลงในจานสำหรับนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ทาเต้าเจี้ยวให้ทั่วปลา โรยเห็ดหอมและขิงไว้ด้านบน
นึ่งประมาณ 15 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นปิดไฟ และปล่อยทิ้งไว้ในที่นึ่งต่ออีก 10 นาที
โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ทันที
ตลอดระยะเวลาของการตั้งครรภ์ คุณแม่จะต้องระลึกอยู่เสมอว่าลูกในท้องรวมถึงตัวแม่เองต้องการสารอาหารที่มีคุณค่า และพลังงานอาหารทุกวันอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ การได้รับประทานอาหารดี ๆ ในขณะที่ตั้งครรภ์จึงเป็นเกราะป้องกันให้ทารกในครรภ์ปลอดภัยจากภาวะอันตรายต่าง ๆ ทำให้ร่างกายเกิดความสมบูรณ์ คนท้องควรกินอะไร นี่คือตัวอย่างอาหารในหนึ่งวันที่คุณแม่ควรกิน
ในหนึ่งวัน คนท้องควรกินอะไร ตย.อาหารสำหรับไตรมาสแรกถึงไตรมาสสุดท้าย
#ไตรมาสแรก
ช่วงนี้รูปร่างของคุณแม่ยังไม่เปลี่ยนแปลงไปมากนัก บางคนยังมองไม่ออกเลยว่าตั้งท้อง น้ำหนักตัวอาจยังไม่ค่อยเพิ่มขึ้น หรือบางคนที่มีอาการแพ้ท้องก็อาจทำให้น้ำหนักตัวลดลงไปได้ 1-3 เดือนแรกคุณแม่จึงควรเน้นกินอาหารหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารและพลังงาน เช่น ข้าวแป้ง โปรตีน ไขมัน และวิตามิน
ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน
มื้อเช้า
- โจ๊กหมู 1 ชาม
- นมสด 1 กล่อง ( 240 ซี.ซี )
- แอปเปิ้ล 1 ผล
มื้อกลางวัน
- เส้นใหญ่ราดหน้าหมู 1 จาน
- กล้วยบวดชี 1 ถ้วย
มื้อเย็น
- ข้าวสวย (หรือข้าวกล้อง) 2 ทัพพี
- ปลาทูทอด 1 ตัว
- แกงส้มผักรวม 1 ชาม
- กล้วยน้ำว้า 1 ผล
ก่อนนอน
- นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
ไตรมาสที่ 2-3 แม่ท้องควรกินอะไร อ่านหน้าถัดไปเลยค่ะ >>
#ไตรมาสสอง
พอหายจากอาการแพ้ท้อง คุณแม่จะเริ่มกินอาหารได้มากขึ้น ในขณะเดียวกันพัฒนาการร่างกายของลูกในครรภ์ก็เริ่มสร้างอวัยวะต่าง ๆ อาหารในระยะนี้คุณแม่ควรเน้นเสริมธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินต่าง ๆ เพื่อให้สุขภาพของแม่แข็งแรงและมีส่วนเสริมพัฒนาร่างกายของลูกน้อยที่กำลังเติบโตในตอนนี้
ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน
มื้อเช้า
- ข้าวต้มปลา 1 ชาม
- นมสด 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
- ฝรั่ง ½ ผล
มื้อเที่ยง
- ข้าวหมูแดง 1 จาน
- เกาเหลาลูกชิ้น 1 ชามหรือเส้นหมี่น้ำลูกชิ้น
มื้อเย็น
- ข้าวสวย 2 ทัพพี
- ปลาดุกย่าง 1 ตัว
- แกงป่าผักรวม 1 ชาม
- ส้มเขียวหวาน 1 ผล
ก่อนนอน
- นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
คุณแม่สามารถเพิ่มอาหารว่างระหว่างมื้อเที่ยงหรือก่อนมื้อเย็นได้อีก 1 มื้อ เพื่อไม่ปล่อยให้ท้องว่างหรือหิวมากเกินไปก่อนถึงมื้ออาหารนะคะ
ไตรมาส 3 ในหนึ่งวันควรกินอะไร อ่านหน้าถัดไปนะคะ >>
#ไตรมาสสาม
โค้งสุดท้ายก่อนคลอด ร่างกายของคุณแม่ต้องการพลังงานเพิ่มขึ้น
ตัวอย่างอาหารใน 1 วัน
มื้อเช้า
- ข้าวสวย 2 ทัพพี
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- น้ำพริกหนุ่ม ผักลวก
- นมสด 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
อาหารว่าง
- มังคุด 6 ผล
มื้อเที่ยง
- ข้าวเหนียว 1 กำมือ
- แกงแคไก่ 1 ชาม
- ลาบหมู 1 จาน (ประมาณ6 ช้อน) ผักสด
อาหารว่าง
- ข้าวแต๋น 2 ชิ้น
- เงาะ 4 ผล
มื้อเย็น
- ข้าวสวย 2 ทัพพี
- น่องไก่ย่าง 1 น่อง
- แกงฮังเล – หมู 2 ชิ้น
- ส้มเขียวหวาน 1 ผล
ก่อนนอน
- นม 1 กล่อง (240 ซี.ซี)
จากตารางอาหารในแต่ละวันดังกล่าว จะเห็นว่าอาหารที่เหมาะสมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ ควรกินให้หลากหลายในแต่ละมื้อ ที่ควรประกอบไปด้วยข้าว เนื้อสัตว์ ผักหรือผลไม้ เพื่อให้มีกลุ่มอาหารที่ครบถ่วนทุกหมู ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ในทุกมื้อ คุณแม่สามารถปรับเปลี่ยนเมนูอาหารที่ใกล้เคียงไปได้ในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้เกิดความเบื่อหน่ายในการกิน และนอกจากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แล้วควรคำนึงถึงปริมาณการกินที่ต้องไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากเกินไปด้วยนะคะ เมื่อคุณแม่กินอาหารได้ครบถ้วน มีสุขภาพแข็งแรงตลอดระยะเวลาตั้งครรภ์ น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ ลูกน้อยที่เกิดมาก็จะมีสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ และมีน้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์ปกติด้วยนะคะ
สูตรอาหารอื่น ๆ