11 สูตรสปาเกตตีแสนอร่อย ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้

สปาเกตตี เมนูเส้นแสนอร่อย ทำก็ง่าย ใคร ๆ ก็สามารถทำได้ ใครที่ทำไม่เป็น วันนี้ theAsianparent มี 11 สูตร สปาเกตตี พร้อมวิธีทำสปาเกตตีมาฝากไปดูกันเลย

11 สูตร สปาเก็ตตี้ อร่อยถูกใจ ใคร ๆ ก็ทำได้

สูตรสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เมนูคุ้นหู แสนอร่อย 

ส่วนผสม : 

• เส้นสปาเก็ตตี
• หมูบด200 กรัม
• มะเขือเทศท้อ 5 ผล
• หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 หัว
• ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• ออริกาโน
• น้ำมันพืช

วิธีทำ : 

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ต้มเส้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เมื่อเส้นสุกได้ที่กำลังดี นำเส้นที่ต้มไปผ่านในน้ำเย็นจัด และคลุกด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย
• นำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
• บดหัวหอมให้ละเอียด และนำหัวหอม ประมาณ 1/4 ส่วน มาผัดในกระทะจนมีกลิ่นหอม
• ใส่หมูสับ ผัดจนสุก จากนั้นตามด้วยมะเขือเทศปั่นละเอียด ซอสพริก หอมหัวใหญ่ที่เหลืออยู่ และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ค่อย ๆ คน ส่วนผสมจนเริ่มหนืดเล็กน้อย ขั้นตอนนี้สามารถปรุงรสชาติเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ
• เมื่อเสร็จแล้ว นำเส้นวางราดซอสมะเขือเทศ และเพิ่มกลิ่นหอมโดยการใส่ออริกาโนเล็กน้อย จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล แซ่บจัดจ้าน

ส่วนผสม :

• ใบกะเพรา 1 ต้น
• เส้นสปาเก็ตตี้ 60 กรัม
• เห็ดออรินจิ 2 ดอก
• เนื้อหมู 30 กรัม
• เนื้อกุ้ง 4-5 ตัว
• ปลาหมึกสด 4-5 ชิ้น
• ผัก (ข้าวโพดอ่อน, มะเขือเทศ, หอมใหญ่) ตามชอบ
• พริกกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊

วิธีทำ :

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ประมาณ 15 นาที นำเส้นที่ต้มได้ที่ผ่านน้ำเย็น
• สับพริกกระเทียมจนละเอียด ผัดลงไปในกระทะจนหอม
• ใส่เสื้อกุ้ง หมู ปลาหมึกลงไปตามใจชอบ ผัดจนสุก ใส่ผักตามลงไป คลุกให้เข้ากันจนสุกกำลังดี
• ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตร Pasta พาสต้าโฮลวีตซอสงาไข่ลวก 

ส่วนผสม : 

• เส้นพาสต้าโฮลวีต 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• นมจืดพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• สตีเวีย 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
• งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ : 

• ต้มเส้นพาสต้าโฮลวีตลงไปในน้ำเดือด ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 8-9 นาที
• นำน้ำร้อนเทลงไปในชามที่ใส่ไข่ไว้ให้ท่วม เพื่อให้ไข่สุกเป็นแบบออนเซน ประมาณ 7-8 นาที
• นำงาขาวบดละเอียด ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว และมิรินคนให้เข้ากัน ใส่นมจืดพร่องมันเนย ปรุงรสด้วยเกลือและสตีเวีย
• นำเส้นที่ลวกสุกมาคลุก กับซอสงา คนให้เข้ากัน ตักใส่จานและแกะไข่ลวกใส่ ตามด้วยต้นหอมซอย และงาขาวโรยหน้า

สูตรสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาไส้กรอกหมูแฮม อร่อยจัดจ้าน

ส่วนผสม : 

• เส้นสปาเก็ตตี้ตามต้องการ
• หมูแฮม 2 แผ่น
• ไส้กรอกตามต้องการ
• พริกไทยอ่อน 2-3 ก้าน
• ผักที่ชอบ ตามความชอบ
• กระชาย ตามความชอบ
• ใบมะกรูด 2-3 ใบ

วิธีทำ :

• นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปต้มจนสุก ระหว่างต้มใส่น้ำพืชและเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเส้นสุกได้ที่นำไปผ่านน้ำเย็น
• นำพริกกระเทียมสับละเอียด ผัดในกระทะให้หอม ใส่ไส้กรอกกับแฮมลงไปผัดจนสุก
• ใส่ใบมะกรูด กระชาย พริกไทยอ่อน ตามใจชอบ ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ผักที่ชอบ ลงไปผัดจนสุก
• นำเส้นสเปาเก็ตตี้ไปผัด ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากันจนแห้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : สปาเก็ตตี้ทูน่ามะเขือเทศ

สูตรสปาเก็ตตี้ผัดหอยลายน้ำพริกเผา อร่อยสุดฟิน

ส่วนผสม : 

• เส้นสปาเก็ตตี้ตามต้องการ
• หมูแฮม 2 แผ่น
• ไส้กรอกตามต้องการ
• พริกไทยอ่อน 2-3 ก้าน
• ผักที่ชอบตามต้องการ
• กระชายตามต้องการ
• ใบมะกรูด 2-3 ใบ

วิธีทำ : 

• นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุกได้ที ประมาณ 7 นาที และนำไปผ่านน้ำเย็น และพักรอให้น้ำสะเด็ดออกจากเส้น
• นำพริกกระเทียมสับละเอียด มาผัดในกระทะจนส่งกลิ่นหอม ใส่น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน นำหอยลายผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยในขณะผัด เพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป
• เติมเส้นสปาเก็ตตี้ ตามด้วยโหระพา ผัดจนเข้ากัน จัดใส่จานและตกแต่งด้วยใบโหระพาเพิ่มความหอม

สูตรสปาเก็ตตี้เพสโต้ซอส 

ส่วนผสม : 

• เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม
• ใบโหระพา 3 ถ้วย
• เมล็ดสนคั่ว 1½ ถ้วย
• กระเทียม 4 กลีบ
• ชีสพาร์เมซาน ¼ ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอร์รี 4 ลูก
• พาร์มาแฮม 2 แผ่น

วิธีทำ :

• นำเมล็ดสนคั่ว กระเทียม ชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย นำส่วนผสมพวกนี้นำไปปั่นในเครื่องจนละเอียด
• ต้นเส้นสปาเก็ตตี้ จนสุกประมาณ 6 นาที และนำพักไว้รอสะเด็ดน้ำ
• ตั้งไฟอ่อน-ปานกลาง นำส่วนผสมที่ปั่นใส่ในกระทะ ใส่เส้นสปาเกตตี และมะเขือเทศเชอร์รี
• หั่นครึ่ง คลุกให้เข้ากันจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์มาแฮม และชีสพาร์เมซาน พร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : อาหารคลีน สำหรับคนท้อง 20 เมนูอาหารคลีนคนท้องกินได้

สูตรสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอน กินง่ายไม่เลี่ยน 

ส่วนผสม : 

• เส้นสปาเก็ตตี้ 200 กรัม
• เบคอน 50 กรัม
• โบโลน่า 3 แผ่น
• กระเทียมซอยเป็นแผ่นบาง ๆ 5 กลีบ
• ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ชีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• พริกแห้งหั่นครึ่ง 8 เม็ด
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบโหระพา ตามชอบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

วิธีทำ : 

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่น้ำพืชและเกลือลงไปในขณะที่ต้มเส้นอยู่ ต้มประมาณ 6 นาที เมื่อเส้นสุกได้ทีนำเส้นมาผ่านน้ำเย็น พักทิ้งไว้รอสะเด็ดน้ำ
• นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่ได้ไปคลุกกับน้ำมันพืช เพื่อให้เส้นไม่แห้งติดกัน
• นำกระเทียมและพริกแห้งลงไปผัดในกระทะ ใส่เบคอนและโบโลน่าชิ้นพอดีคำ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำ น้ำตาล ตามใจชอบ เติมน้ำเปล่าผัดคลุกให้เข้ากัน
• ใส่เส้นสปาเกตตี ตามด้วยโหระพา ผัดจนเข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยออริกาโนพร้อมเสิร์ฟ

Pasta Cake เค้กพาสต้า สูตรเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว 

ส่วนผสม : 

• เส้นริกาโตนี 300 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อบด 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย ¼ ช้อนชา
• ชีสพาร์เมซาน 110 กรัม
• ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม

วิธีทำ : 

• นำเส้นริกาโตนีลงไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที เพื่อให้เส้นพาสต้าเหนียวนุ่มด้านนอก แต่แกนตรงกลางของเส้นยังมีความกรึบอยู่
• นำกระเทียมผัดกับน้ำมัน จนส่งกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
• นำเส้นที่ลวกมาใส่แม่พิมพ์เค้กจนเต็ม ราดซอสที่ทำไว้ให้ทั่ว โรยปิดหน้าด้วยชีสมอสซาเรลลาและชีสพาร์เมซาน
• นำไปอบ ใช้ไฟที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที เท่านี้ก็จะได้เค้กพาสต้าแล้ว

สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนารา เมนูเด็ด เด็กก็กินได้ 

ส่วนผสม : 

• ​เบคอน (ตามใจชอบ)
• ​นมสด 200 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• พาร์เมซานชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• เส้นสปาเก็ตตี้ 25 กรัม
• เกลือป่น
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียมสับ
• ​พริกไทยดำ

วิธีทำ : 

• หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ จากนั้นตีนมสดกับไข่ให้เข้าด้วยกัน ใส่พาร์เมซานชีสลงไปตีให้เข้ากันอีกครั้งพักไว้สักครู่
• นำเส้นสปาเก็ตตี้ไปลงไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยระหว่างต้ม เมื่อต้มจนครบ 5 นาที นำเส้นลงไปในน้ำเย็น จากนั้นตักเส้นขึ้นมา และรอให้สะเด็ดน้ำ
• คลุกสปาเก็ตตี้กับน้ำมันเพื่อให้เส้นไม่แห้งติดกัน
• นำเบคอนที่หั่นเตรียมไว้ ลงมาทอดในกระทะใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย จนเบคอนเหลืองกรอบ
• นำกระเทียมไปผัดในกระทะจนหอม นำเส้นสปาเกตตีลงไปในผัด จากนั้นเทซอสคาโบนารา (นมสด+ไข่ไก่+พาร์เมซานชีส) ที่ทำในขั้นตอนแรก ใส่เบคอน คลุกให้เข้ากัน จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สูตรสปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด รสชาติกล่มกล่อม เด็กติดใจ 

ส่วนผสม : 

• แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
• เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 150 กรัม
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
• วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
• นมสด 1/2 ถ้วยตวง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
• พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
• พาร์มีซานชีสสำหรับโรย

วิธีทำ : 

• ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก พักเส้นเพื่อรอให้เส้นสะเด็ดน้ำ
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมสับละเอียดลงไปผัด จนส่งกลิ่นหอม
• ใส่แป้งสาลี ลงไปผัดจนสุก ใส่วิปครีมและนมสดลงไป รอจนเดือด ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ผัดให้เข้ากัน หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้ตามใจความชอบ
• นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงมาผัดให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยด้วยพาสเลย์ และพาร์มีซานชีส พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสปาเก็ตตี้ผัดไข่ซอสมะเขือเทศ 

ส่วนผสม : 

• มะเขือเทศสดหั่นเต๋า 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่สับ 1/2 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไส้กรอกหั่นแว่น 200 กรัม
• เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง 2-3 ใบ

วิธีทำ : 

• นำเส้นสปาเก็ตตี้มาต้มในน้ำเดือด ให้เส้นสุกพอดีไม่เละเกินไป ระหว่างต้มใส่เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย
• นำหัวหอมใหญ่ผัดกับน้ำมันมะกอกผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่ไส้กรอก ตามด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
• ตอกไข่ลงไปในชามตีให้เข้ากัน นำเส้นสปาเก็ตตี้มาคลุกกับไข่ไก่ จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ที่คลุกไข่ ลงไปในกระทะ ปิดไฟคนให้เข้ากันแบบเร็ว ๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

บทความที่เกี่ยวข้อง : เมนู ไก่ทอด และวิธีทำ ไก่ทอดหลากสไตล์เมนูเด็ดกินได้ทั้งครอบครัว

ที่มา : openrice,wongnai