เมนูขนมปัง เป็นเมนูที่ทานได้ง่าย ประกอบอาหารได้หลายรสชาติ วัตถุดิบในการประกอบอาหารที่หาได้ง่ายโดยทั่วไป ทำให้มีความเหมาะสม ในการนำมาทำเป็นเมนูทานเล่นสำหรับเด็ก ๆ เอาไว้หยิบทานได้ทุกเมื่อตามที่ต้องการ
5 เมนูขนมปัง เหมาะสำหรับเด็ก ๆ
เมนูทานเล่นที่อิ่มได้ไม่แพ้อาหารจานหลัก และยังสามารถนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะทอด, ปิ้ง หรืออบ แน่นอนว่านั่นคือ “ขนมปัง” ซึ่งทานได้ทุกวัย และเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ อย่างแน่นอน วันนี้เรามีเมนู 5 เมนูมานำเสนอ ได้แก่ ขนมปังนมสด, ขนมปังพิซซ่าหน้าต้มยำกุ้ง, ขนมปังหมูอบ, ปังปิ้งชีสยืด และแซนด์วิชหมูหย็องแฮมทอด
บทความที่เกี่ยวข้อง : 4 เมนูสันในหมู รับประกันเด็ก ๆ ติดใจ ขอให้ทำอีกมื้อแน่นอน
ขนมปังนมสด หวานนุ่มละมุนลิ้น
วัตถุดิบ : แป้งขนมปัง, นมสดอุ่น, เกลือป่น, น้ำตาลทราย , เนยจืดนิ่ม, ยีสต์แห้ง, ไข่แดง, น้ำเปล่า, เนยเค็ม, น้ำตาลทรายป่นละเอียด, น้ำตาลไอซิง, ไข่ไก่, นมข้นหวาน, แป้งอเนกประสงค์ และผงฟู
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการเตรียมขนมปัง ด้วยการนำแป้ง และเกลือใส่ลงถ้วย แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทราย, ยีสต์ และนมสดอุ่นลงไปตามลำดับ นวดด้วยมือจนส่วนผสมเริ่มเป็นก้อน
- หากแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนแล้ว ให้ใส่เนยจืดนิ่มลงไป แล้วนวดประมาณ 20 นาที เมื่อได้ที่แล้ว ให้นำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมชามส่วนผสมเอาไว้ แล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือรอจนขนมปังใหญ่ขึ้น 2 เท่า
- ต่อมาให้เตรียมทำไส้ของเมนูนี้ ด้วยการนำเนยเค็มเย็น, น้ำตาลทรายป่นละเอียด และน้ำตาลไอซิง ตีให้เข้ากันอย่างละเอียดจนฟูใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นร่อนแป้งอเนกประสงค์ และผงฟูเตรียมเอาไว้
- หลังตีจนเนยเค็มฟูแล้ว ให้นำนมข้นหวาน และไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากันจนเหมือนครีมเหลว จากนั้นนำแป้งที่ร้อนไว้ใส่ลงไป ตีอีกครั้ง แล้วนำไปแช่เย็นให้เนยเป็นก้อน
- ขั้นตอนต่อมาให้วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทั้งไฟบน และล่าง พอแป้งฟูขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้แบ่งแป้งก้อนละ 50 กรัม ทำให้เป็นก้อนกลม นำผ้ามาคลุมวางพักไว้ประมาณ 20 นาที
- เมื่อพักแป้งจนขึ้นรูปแล้ว ให้นำไม้คลึงแป้งออก แล้วใส่ไส้นมหนึบ 30 กรัม ไปตรงกลาง ห่อไส้ และเก็บตะเข็บขนมปัง จากนั้นพักไว้ประมาณ 20 นาที บนพิมพ์ที่จะใช้อบต่อไป
- ก่อนนำไปอบต้องทาไข่แดงตีน้ำเปล่า ลงด้านบนขนมปัง จากนั้นนำขนมปังที่ทาด้วยไข่แดงผสมน้ำแล้วไปอบประมาณ 20 – 25 นาที เมื่อสุกแล้ว ให้นำมาพักบนตะแกรง เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ทาเนยด้านบนขนมปัง แล้วโรยน้ำตาลไอซิงพร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก : SeaSun Cooking Channel
ขนมปังพิซซ่าหน้าต้มยำกุ้ง อร่อยถึงใจแบบไทย ๆ
วัตถุดิบ : ขนมปังแผ่นหนา, น้ำพริกเผา, ผงต้มยำ, ข้นจืด, ตะไคร้ซอย, ใบมะกรูดซอย, พริกขี้หนู, กุ้งสดผ่าหลัง และชีสมอสซาเรลลา
วิธีการทำ
- เริ่มจากการวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทั้งไฟบนและล่าง ใช้เวลาประมาณ 10 – 15 นาที จากนั้นใช้พิมพ์วงกลมกดบนขนมปังจนครบ 10 แผ่นแล้วพักเตรียมเอาไว้
- ต่อมาให้ทำซอสต้มยำ ด้วยการใช้น้ำพริกเผาใส่ลงถ้วยผสม ใส่ผงต้มยำ และข้นจืด คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำซอสต้มยำมาทาบนขนมปังให้หมด
- ตามด้วยการโรยชีสมอสซาเรลลาลงไป แล้ววางกุ้ง และโรยตะไคร้ซอย, พริกขี้หนูซอย และใบมะกรูดตามลำดับ จากนั้นให้นำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หลังจากอบเสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้เลย
วิดีโอจาก : Wongnai
ขนมปังหมูอบ ทานง่ายรสชาติกลมกล่อม
วัตถุดิบ : ขนมปังโฮลวีต, หมูสับ, ไข่ไก่, ผงรสหมู, รากผักชี, กระเทียม , พริกไทยเม็ด, ต้นหอมซอย,พริกแดงสไลซ์ และน้ำจิ้มไก่
วิธีการทำ
- เริ่มจากการเตรียมหมูด้วยการวอร์มเตาอบไฟบน และล่าง 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที จากนั้นปรับเป็น 180 องศาเซลเซียส
- ต่อมาโขลกสามเกลอให้ละเอียด (รากผักชี, กระเทียม และพริกไทยเม็ด) แล้วนำหมูสับใส่ในถ้วยผสม ตามด้วยใส่สามเกลอ, ไข่ไก่, ผงรสหมู และต้นหอมซอย ตามลำดับ และคนให้เข้ากันเตรียมไว้
- ทำการเตรียมขนมปังด้วยการหั่นจากแผ่นเป็น 4 ชิ้น แล้วตักหมูที่ปรุงรสเตรียมใส่ลงไปข้างบนขนมปัง ตามด้วยพริกแดงสไลด์ และนำไปอบประมาณ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมาพักไว้เพื่อให้กรอบ และค่อยจัดใส่จาน ทานพร้อมกับน้ำจิ้มไก่ได้เลย
วิดีโอจาก : Sino Cooking Club
ปังปิ้งชีสยืด นุ่มหนึบโดนใจทุกวัย
วัตถุดิบ : ชีสมอสซาเรลลาขูด, ขนมปัง 2 แผ่น และเนยเค็ม
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วนำไปนาบบนกระทะ ใช้ไฟระดับอ่อน หรือกลาง จนกว่าจะเหลือง และกรอบทั้งสองด้าน
- จากนั้นให้โรยชีสขูดลงบนขนมปังปิ้ง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ ปิ้งต่อให้ชีสละลาย เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
วิดีโอจาก : FoodTravelTVChannel
แซนด์วิชหมูหย็องแฮมทอด กรอบตั้งแต่คำแรกที่สัมผัส
วัตถุดิบ : ขนมปัง, หมูหย็อง, น้ำพริกเผา, มายองเนส, น้ำมันสำหรับทอด, ไข่ไก่, เกล็ดขนมปัง และแฮม
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้ใส่หมูหย็องลงในถ้วยผสม แล้วตามด้วยแฮม, น้ำพริกเผา และมายองเนสตามลำดับ คนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ให้พอแตกเตรียมทิ้งไว้
- ต่อมาให้เทเกล็ดขนมปังใส่จาน แล้วตักไส้ที่เตรียมไว้ลงบนขนมปัง และพับขนมปังประกบกันเป็นรูปแบบสามเหลี่ยม จากนั้นนำขนมปังไปชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
- ตั้งกระทะใช้ไฟระดับปานกลาง รอน้ำมันเดือด แล้วนำแซนด์วิชไปทอดจนมีสีเหลือง และมีความกรอบถือเป็นอันเสร็จ
วิดีโอจาก : TidReview ชีวิตติดรีวิว
เมนูที่เราหยิบยกมานั้น แน่นอนว่าจะต้องมีความอร่อยมากอยู่แล้ว แต่ต้องระวังเรื่องพลังงานที่อาจสูงเกินไป อาจทานในปริมาณมากจะทำให้เสี่ยงโรคอ้วนได้ ควรทานแต่พอดี และทานอาหารชนิดอื่นร่วมด้วย
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
4 เมนูปลาโอ ใครไม่เคยทาน ห้ามพลาด เมนูเผ็ดน้อยสำหรับเด็ก ๆ
3 เมนูเห็ดนางฟ้า เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี รับประกันประโยชน์ทุกจาน
แชร์ 4 เมนูหน่อไม้ เด็กทานง่าย ไร้กลิ่น รสชาติเข้มข้นถูกใจแน่นอน
ที่มาข้อมูล : wongnai