แจกสูตร เมนูปลาทู อาหารแบบไทย ๆ ทำตามง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยเด็กทานได้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีต่อสุขภาพทุกคนในบ้านสุด ๆ ไม่รอช้าเรามาดูกันเลยดีกว่าว่ามี เมนูปลาทู อะไรบ้าง
ประโยชน์ของปลาทู
- เนื้อของปลาทูโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง
- อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 ไอโอดีน กรดไขมัน DHA ที่ดีต่อระบบประสาทและสมอง ช่วยเรื่องการเรียนรู้และจดจำ
- มีธาตุเหล็ก แคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคต้อหิน และโรคจอประสาทตาเสื่อม
บทความที่น่าสนใจ : ปลาแซลมอน กินแล้วดีอย่างไร สรรพคุณของปลาแซลมอน
ซูชิข้าวคลุกปลาทู
ส่วนผสมซูชิข้าวคลุกปลาทู
- ปลาทู
- น้ำมันรำข้าว
- ข้าวกล้อง
- แผ่นสาหร่าย (สำหรับทำซูชิ)
- น้ำปลา (สูตรลดโซเดียม)
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
- พริก (หากไม่ทานเผ็ด สามารถปรับลดได้)
- หอมแดง
- ผักชีซอย
วิธีทำซูชิข้าวคลุกปลาทู
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแกะเนื้อปลาทูไว้
- ปรุงรสซอสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริก หอมแดง ผักชี ผสมให้เข้ากัน
- นำข้าวกล้อง ปลาทู และซอสที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำข้าวมาห่อด้วยสาหร่าย แล้วหั่นเป็นคำ ๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
ต้มยำโป๊ะแตก ปลาทูสด
ส่วนผสมต้มยำโป๊ะแตก ปลาทูสด
- ปลาทูสด 3 ตัวใหญ่ ๆ
- ข่าหั่นแว่น ประมาณ 10 ชิ้น
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง ประมาณ 10 หัว
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- พริกแห้ง ½ ถ้วย (หากไม่ทานเผ็ด สามารถปรับลดได้)
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง ½ ถ้วย
- ใบกะเพรา 1 ถ้วย
วิธีทำต้มยำโป๊ะแตก ปลาทูสด
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อน เกลือ ใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียมทุบ พริกแห้งความเผ็ดตามชอบ ต้มให้เดือด ให้เครื่องสมุนไพรส่งกลิ่นหอม
- ใส่ปลาทูสดลงไป ห้ามคน ปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 5 นาที
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ดูให้ปลาสุกดี ใส่ใบมะกรูดฉีก ชิมรสและปรุงตามชอบ ปิดไฟ
- โรยผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา ตักใส่ถ้วย บีบมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : ครัวพิศพิไล
ข้าวคลุกปลาทูย่าง
ส่วนผสมข้าวคลุกปลาทูย่าง
- ปลาทู
- ข้าวกล้อง
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำมันรำข้าว
วิธีทำข้าวคลุกปลาทูย่าง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแกะเนื้อปลาทู
- นำข้าวกล้องมาผสมกับปลาทูแกะ ซอสถั่วเหลือง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่พิมพ์
- ตั้งกระทะให้พอร้อน นำก้อนข้าวลงไปจี่ให้มีกลิ่นหอม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
วิดีโอจาก Youtube : Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน
ข้าวแมว
ส่วนผสมข้าวแมว
- ปลาทู 3 ตัว
- ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย
- แตงกวา
- มะนาวหั่นชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำข้าวแมว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลาทูลงทอดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแกะเนื้อปลาทูไว้ 2 ตัว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอยลงผัดพอหอม
- ใส่ข้าวสวย ปลาทู ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
- ตักใส่ภาชนะโรยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว แตงกวา ปลาทูทอด
วิดีโอจาก Youtube : MAEBAN TV
บทความที่น่าสนใจ :
12 อาหารลดความดัน รับประทานอย่างไรให้ปลอดภัยไร้กังวล
สูตรเด็ด แกงส้ม เมนูอาหารไทย ดีต่อสุขภาพ กินได้ทั้งครอบครัว !!
เมนูข้าวแกง อาหารที่มีความโดดเด่น เหมาะแก่การทำให้ลูกทาน
ที่มาข้อมูล : Gourmetandcuisine , Pobpad