ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ มองไปทางไหนเมนูร้านอาหารหรือแม้แต่ร้านของหวานก็จะมีผลไม้ชนิดหนึ่งเพิ่มเติมขึ้นมา ชวนน่ารับประทานมาก นั่นก็คือ มะยงชิดผลไม้สุดฮิต นั่นเองค่ะ ประเทศไทยเป็นประเทศแทบเมืองร้านดังนั้นผลไม้บ้านเราค่อนข้างหลากหลาย และออกตามฤดูกาลของ ช่วงหน้าร้อนจะมีผลไม้สุดฮิต สีเหลืองอมส้ม มีหลายขนาดแต่มองผิวเพิน ลูกเท่าไข่ไก่ ออกมาวางขายตามตลาดมากมายและในยุคนี้คนก็นิยมขายในโลกออนไลน์ เห็นแล้วชวนน้ำลายไหล และน่ากินเป็นอย่างมาก รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่หอมสดชื่น รสชาติเมื่อกัดเข้าไปคำแรก รับรู้ถึงความ สดชื่นชุ่มฉ่ำจึงทำให้ มะยงชิดผลไม้ยอดฮิต ทำให้ใครหลายๆคนติดอกติดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนท้อง
แน่นอนว่าคุณแม่หลายท่าแค่นึกถึงมะยกชิดก็เปรี้ยวปากอยากกินแล้วจริงไหมคะ แต่คุณแม่หลายท่านก็ยังหวั่นๆ และตั้งคำถามว่าคนท้องกิน มะยงชิดผลไม้สุดฮิต ได้ไหม มีผลกระทบอะไรหรือไม่ ดังนั้นเราจะพาคุณแม่ทั้งหลายไปหาคำตอบกันค่ะ
มะยงชิดผลไม้สุดฮิต
มะยงชิดผลไม้สุดฮิต กับ มะปราง เหมือนกันหรือไม่?
ใช่ค่ะ ต้องบอกว่ามะยงชิด ก็คือมะปรางนั่นเอง แต่สามารถที่เรียกว่ามะยงชิดเพราะเป็นสายพันธุ์ที่ดีรสชาติอร่อยลงตัวที่สุดค่ะ ผลไม้มะปราง ชนิดนี้ มีการพัฒนาสายพันธุ์ จนได้พันธุ์มะปรางที่พัฒนาจนมีรสชาติและเนื้อสัมผัสดี และอร่อยเป็นที่ถูกใจของทุกคน ในยุคสมัยนี้ มะปรางแบ่งได้ตามสายพันธุ์ที่มีระดับความเปรี้ยวมากไปน้อย มะปรางพันธุ์กาวาง ที่เรียกชื่อนี้เพราะ รสชาติเปรี้ยวจนอีกาคาบไปกินแล้วกินไม่ได้จนต้องวางลงนั่นเอง ส่วนพันธุ์มะปรางเปรี้ยว ผลดิบจะมีรสเปรี้ยวมาก ส่วนมากนำมาทำ แกง ยำ หรือกินแบบสดๆ ผ่าครึ่งซีกจิ้มกะปิน้ำปลาหวาน หรือพริกเกลือแก้ง่วง ลดอาการเวียนศีรษะคลื่นไส้เมารถเมาเรือได้ดีทีเดียวค่ะ พันธุ์ต่อมาคือ มะยงห่าง ตอนผลดิบมีความเปรี้ยวมาก ครั้นเมื่อสุกก็ยังมีเปรี้ยวนำเช่นกัน และสุดท้ายพันธุ์ที่มีรสชาติดีอย่างลงตัวที่สุด คือ มะยงชิด ซึ่งนิยมปล่อยไว้ให้สุกเหลืองอมส้มผลขนาดใหญ่ จึงจะเก็บเกี่ยว ผลสุกมากินจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อฉ่ำๆ กินแล้วช่วยคลายความร้อนได้ดีมาก เมื่อนำมาทำเป็นมะยงชิดลอยแก้ว หรือนำไปปั่นน้ำผลไม้ หรือเป็นสมูทตี้มะยงชิดรสชาติอร่อยชื่นใจ พันธุ์นี้นิยมขายกันตามท้องตลาดนะคะ และราคาค่อนข้างสูงอยู่ที่ขนาดของลูกมะปราง
มาไขข้อข้องใจ คนท้องกินมะยงชิดได้หรือไม่?
จริงๆแล้วช่วงเวลาตั้งครรภ์ คุณแม่จะต้องระวังการกินเป็นพิเศษ อาจจะมีสิ่งที่กินได้หรือไม่ได้บ้างสลับกันไป ผลไม้บางชนิดควรกินหรือไม่ควรกินอาจต้องศึกษาดีดี มะยงชิด ผลไม้ชนิดนี้สามารถกินได้เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ไม่น่าเชื่อว่า โดยเฉพาะคนท้องถ้ากินมะยงชิดแล้วจะดีต่อร่างกายมาก เพราะปกติคุณแม่ที่มีอาการแพ้ท้องหนักๆ ทานอะไรก็ไม่หาย ลองทานมะยงชิดดูค่ะ มะยงชิด มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ช่วยลดอาการแพ้ท้องได้ดีมากๆ อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายสดชื่นขึ้น เนื่องจากในมะยงชิด มีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด มีสารอาหารที่ดี แต่ที่เด่นชัดที่สุด คือสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งที่เรารู้จักกัน เป็นสารสีเหลืองส้ม ที่มีอยู่มากในเนื้อมะยงชิด สารอาหารนี้สำคัญ ช่วยบำรุงสายตา นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ และวิตามินซีสูง รวมถึงเส้นใยจำนวนมากที่จะช่วยใน ระบบขับถ่าย ช่วยในการระบายท้องของคุณแม่ตั้งครรภ์ให้หายจากอาการท้องผูกได้อีกด้วย
นอกจากนั้นประโยชน์ของมะยงชิดยังมีอีกมากมาย อย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดียว เราไปดูประโยชน์แบบจัดเต็มกันเลยดีกว่า
1.มะยงชิด บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
สารอาหารสำคัญในการบำรุงกระดูกและฟัน คือแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งมะยงชิด อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญเหล่านี้ ยังลดความเสี่ยงการเกิดโรคกระดูกพรุนในคนท้องได้อีกด้วย เพราะขณะตั้งครรภ์หากตัวแม่มีแคลเซียมอย่างเพียงพอจะให้ทารกในครรภ์สร้างโครงสร้างร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ ไม่มีปัญหาเรื่องกระดูให้กังวลใจเมื่อลูกน้อยคลอดออกมาค่ะ
2.ช่วยการมองเห็น ถนอมและบำรุงสายตา
ในมะยงชิดมีสารเบต้าแคโรทีน เป็นสารตั้งต้นในการผลิตวิตามินเอคุณสมบัติในการช่วยบำรุงสายตา ถนอมสายตา ช่วยการมองเห็นในที่มืดได้ดี ดังนั้น คนท้องมีสายตามองเห็นได้ชัดขี้นโฟกัสดีขึ้นถ้าทานมะยงชิด 3-4ลูกต่อวัน ป้องกันไม่ให้มีอาการตาฝ้าฟางหลังจากการคลอดลูก ด้วยสาเหตุมาจากการเสียเลือดและสารวิตามินต่างๆไปพร้อมกับเลือดขณะคลอดลูกนั่นเอง เกิดได้บ่อยในคุณแม่ที่คลอดลูกใหม่ค่ะ ควรทานมะยงชิดเตรียมไว้ก่อนได้เลยนะคะ
3.ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือดดี
ทำให้ระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะ มะยงชิด ประกอบไปด้วยน้ำในปริมาณมาก ช่วยให้น้ำในร่างกายมีมากพอ และมีพลังเพียงพอช่วยกระตุ้นการไหลเวียดโลหิตได้ดี
4.วิตามินซีช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
มีวิตามินซีอยู่เป็นจำนวนมากในมะยงชิด ซึ่ง คุณสมบัติของวิตามินซีจะช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด ซึ่งแน่นอนคนท้องบางรายอาจจะมีอาการเลือดออกตามไรฟันได้ง่ายๆบ่อยๆ หากกินมะยงชิดก็ช่วยป้องกันได้นะคะ และรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันให้หายได้โดยเร็ว
5.มีสารต้านอนุมูลอิสระทำให้ดูอ่อนวัย
สารเบต้าแคโรทีนอยู่เป็นจำนวนมาก สารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีส่วนช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีน้ำมีนวล ช่วยให้เซลล์เนื้อเยื่อต่างๆมีความแข็งแรง ป้องกันหวัดและบำรุงผิวพรรณให้สวยสดใสอ่อนกว่าวัยรวมทั้งยังป้องกันการอักเสบได้ดีมาก
6.เสริมสร้างการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ผลไม้ที่มีกากใยมาก คุณแม่ตั้งครรภ์กินมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้ระบบขับถ่ายดี เพราะช่วงตั้งครรภ์โอกาสที่จะท้อผูกมีมากกว่าคนปกติค่ะ มะยงชิด ประกอบด้วยเส้นใยอาหารเป็นจำนวนมาก เมื่อคุณแม่ตั้งครรภ์ได้กินมะยงชิด จะช่วยให้ระบบการย่อยอาหารลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เรียกได้ว่าจัดเต็ม ช่วยดูแลรักษาลำไส้และระบบย่อยของเราให้ดี จึงทำให้ระบบขับถ่ายของคุณแม่เป็นไปได้อย่างราบรื่นป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ดีอีกด้วยค่ะ
7.เติมพลัง เพิ่มความสดชื่นและแข็งแรงให้กับร่างกาย
สามารถลดความร้อนในร่างกายเพราะในเนื้อมะยงชิดมีความฉ่ำของน้ำ ซึ่งฉ่ำน้ำมีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อคว้านเอาเฉพาะเนื้อมาทำเป็นมะยงชิดแช่อิ่ม หรือมะยงชิดลอยแก้วก็สามารถจะช่วยให้คนท้องกินดับกระหาย ทำให้รู้สึกสดชื่น ทั้งนี้ต้องระวัง หากคุณแม่ตั้งครรภ์ที่มีปัญหาน้ำตาลในเลือดสูง มีความเสี่ยงเบาหวาน ก็อาจจะลดปริมาณน้ำตาลให้หวานน้อยลง และไม่ควรกินบ่อยๆนะคะ
มะยงชิด ผลไม้ไทยที่มีให้กินเฉพาะช่วงหน้าร้อน ซึ่งนับว่าเป็นความโชคดีของคนไทยที่มีผลไม้ตามฤดูกาลผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ได้กินตลอดทั้งปี มะยงชิดก็คือผลิตผลที่ธรรมชาติได้คัดสรรสิ่งดีๆมาให้คนไทยได้กินเพื่อเข้ากับสภาพภูมิอากาศ ซึ่งร้อนอบอ้าวได้เป็นอย่างดี ใครยังไม่เคยชิมว่ามะยงชิดมีรสชาติแบบไหน ก็ควรลองกินดูนะคะ
ผลไม้อื่นๆที่เหมาะแก่การรับประทานสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
หากคุณแม่อยู่ในช่วงตั้งครรภ์ ต้องเลือกรัปทานผลไม้ที่มีประโยชน์ วันนี้เรารวบรวม ผลไม้ที่เหมาะกับคนท้อง ให้ว่าที่คุณแม่ได้เข้าใจและเลือกผลไม้ที่เหมาะกับตนเองมารับประทาน ก่อนอื่นต้องขอจัดกลุ่มผลไม้ที่เหมาะกับคนท้อง ออกเป็นสามกลุ่ม ดังนี้
จำพวกผลไม้ที่อุดมไปด้วย สารเบต้าแคโรทีนสูง ได้แก่
- มะปรางหวาน มะละกอสุก มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
- มะเขือเทศราชินี
- มะละกอสุก
- กล้วยไข่
- มะม่วงยายกล่ำ
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
- แคนตาลูปเนื้อเหลือง
- มะยงชิด
- มะม่วงเขียวเสวยสุก
- สับปะรดภูเก็ต
- และผลไม้ชนิดอื่นๆ ให้สังเกตที่มีเนื้อสีเหลืองและสีเหลืองเข้ม
ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงซึ่งได้แก่
- เงาะโรงเรียน
- สตรอเบอร์รี่
- มะขามป้อม
- มะขามเทศ
- ฝรั่งกลมสาลี่
- ลูกพลับ
- ฝรั่งไร้เมล็ด
- มะละกอสุก
- ส้มโอขาว
- แตงกวา
- พุทราแอปเปิล
ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงได้แก่
- กล้วยไข่
- มะขามเทศ
- มะม่วงเขียวเสวยดิบ
- มะเขือเทศราชินี
- มะม่วงเขียวเสวยสุก
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก
- มะม่วงยายกล่ำสุก
- แก้วมังกรเนื้อสีชมพู
- สตรอเบอร์รี่
- ขนุนหนัง
ดังนั้นจากข้อมูลข้างต้น ผลไม้ที่มีสารทั้ง 3 ตัว (เบต้าแคโรทีน วิตามินซีและวิตามินอี)ค่อนข้างสูงคือ มะเขือเทศราชินี อันนี้จะเหมาะกับคนท้องมากที่สุดค่ะ
ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงเหมาะกับคนท้องเท่านั้นนะคะ แต่เหมาะกันทุกคนเพราะนอกจากวิตามินข้างต้น ในผลไม้ยังมีมิตามินอีกหลายชนิดทีมีประโชยน์ และนอกจากนั้นการดูแลสุขภาพ มิใช่การรับประทานแค่ผลไม้ แต่ควรรวมถึงผักและโปรตีน กล่าวง่ายๆคือสารอาหารครบ 5หมู่ค่ะ และนอกจากนั้นยังควรออกกำลังกายพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงนะคะ
บทความประกอบ : มะไฟ ผลไม้เปรี้ยวหวาน ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย