เมื่อลูกน้อยอายุเข้า 6 เดือน เป็นช่วงที่ต้องลองทานอาหารให้หลากหลายนอกจากนมแม่ เรามี เมนูไข่ตุ๋น สำหรับทารก 6 เดือนขึ้นไป มาแนะนำกัน สามารถทำตามได้ง่าย ปรับแต่งวัตถุดิบได้หลายรูปแบบอีกด้วย
เมนูไข่ตุ๋นเหมาะกับทารกอายุเท่าไหร่
เราแนะนำให้ทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไปหันมาทานเมนูอาหารอื่น ๆ ร่วมกับนมแม่ รวมถึงเมนูไข่ตุ๋นด้วยเช่นกัน ส่วนหนึ่งเป็นการฝึกให้ทารกคุ้นชินกับอาหารชนิดอื่น ๆ นอกจากนมแม่ ซึ่งอาหารที่หลากหลายนี้ จะต้องกลายมาเป็นเมนูหลักในช่วงอายุต่อไปของทารกนั่นเอง และอีกสาเหตุหนึ่งที่เราแนะนำให้ทารกอายุ 6 เดือน เป็นเพราะทารกวัยนี้เป็นวัยที่ค่อย ๆ ลดนมแม่ลงได้ เนื่องจากทารกควรกินแต่นมแม่ในช่วงแรกเกิดจนถึง 6 เดือน ผู้ปกครองสามารถสังเกตสัญญาณที่ลูกสามารถกินอาหารที่มีความแข็ง หรืออาหารละเอียดที่นอกเหนือจากนมแม่ได้ ดังนี้
- ทารกสามารถนั่งเองได้อย่างคล่องแคล่ว
- ทารกสามารถเงยศีรษะไปมาได้อย่างสะดวก
- ลูกน้อยแสดงความสนใจในอาหารต่าง ๆ แสดงความอยากรู้อยากลอง
- ลูกน้อยไม่ใช้ลิ้นดุนอาหารออกจากปาก
- ทารกแสดงความหิว ความต้องการอาหารระหว่างที่ได้ลองอาหารใหม่ ๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง : 5 เมนูเฟรนช์โทสต์ สำหรับเด็ก 1 ปีขึ้นไป ออกแบบไส้ได้หลากหลาย
วิดีโอจาก : ทันกระแส TUNKRASAE
รวมสูตร 6 เมนูไข่ตุ๋น สำหรับทารก 6 เดือนขึ้นไป
เมนูที่เรายกมาแนะนำในวันนี้สามารถทำตามได้ง่ายไม่ยุ่งยาก ใช้ส่วนผสมน้อย และสามารถปรุงแต่งวัตถุดิบได้ด้วยตนเองตามความต้องการ หากคุณแม่อยากให้ลูกได้ลองกินอะไร ก็แค่นำมาผสมเข้ากับไข่ เพื่อทำเป็นไข่ตุ๋นรสชาติต่าง ๆ ได้ โดยเราจะยกตัวอย่างมา 6 สูตร ดังนี้
ขอขอบคุณสูตรจาก เพจกับข้าวบ้านลิง ด้วยนะคะ
1. ไข่ตุ๋นธรรมดา
วัตถุดิบ : ไข่แดง, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- เริ่มจากการผสมไข่กับน้ำ โดยใช้อัตรา ไข่ 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน แล้วคนให้เข้ากัน
- นำไข่ที่ได้ไปกรอง 1 – 2 รอบ ก่อนนำไปใส่ถ้วย แล้วปิดฝา นึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้ว นำมาตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยหยดน้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอกตามลงไปเป็นอันเสร็จ
2. ไข่ตุ๋นฟักทอง
วัตถุดิบ : ไข่แดง, ฟักทองนึ่ง, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำฟักทองมาปั่นจนละเอียดก่อน เพื่อให้ลูกน้อยสามารถทานได้อย่างสะดวกที่สุด
- นำไข่มาผสมกับฟักทองที่ปั่นไว้ โดยใช้อัตราส่วน ไข่ 1 ส่วนต่อฟักทอง 2 ส่วน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง 1 – 2 รอบ แล้วนำไปใส่ถ้วนปิดฝา นึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เมื่อครบเวลา นำมาตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยหยดน้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอกเป็นอันเสร็จ
3. ไข่ตุ๋นมะเขือเทศ
วัตถุดิบ : ไข่แดง, มะเขือเทศ, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- นำมะเขือเทศมาปั่นให้ละเอียดดีก่อน แล้วนำไปผสมกับไข่ ใช้อัตราส่วนไข่ 1 ส่วนต่อมะเขือเทศ 2 ส่วน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง 1 – 2 รอบ แล้วนำไปใส่ถ้วยปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปนึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เมื่อนึ่งเสร็จแล้วให้นำมาตั้งทิ้งไว้ก่อน รอให้เย็นแล้วค่อยเติมน้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก พร้อมรับประทาน
4. ไข่ตุ๋นบล็อกโคลี
วัตถุดิบ : ไข่แดง, บรอกโคลี, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- ทำการผสมส่วนผสม คือ ไข่และน้ำก่อน ใช้อัตราส่วน ไข่ 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปกรอง 1 – 2 รอบ จากนั้นโรยบรอกโคลีสับลงไปในส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปนึ่งไฟอ่อน ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้ว นำออกมาพักให้เย็นจากนั้นค่อยหยดมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก เท่านี้ก็พร้อมทานแล้ว
5. ไข่ตุ๋นแครอท
วัตถุดิบ : ไข่แดง, แครอทนึ่ง, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้นำแครอทมาปั่นก่อน แล้วนำไปผสมกับไข่ ใช้อัตราส่วน ไข่ 1 ส่วนต่อแครอท 2 ส่วน
- นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง 1 – 2 รอบ แล้วนำไปใส่ถ้วยปิดฝา แล้วนึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว ให้นำออกมาตั้งไว้ก่อนรอจนเย็น แล้วค่อยหยดน้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก เพิ่มลงไป
6. ไข่ตุ๋นงาดำ
วัตถุดิบ : น้ำเปล่า, งาดำบด, ไข่แดง, น้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอก
วิธีการทำ
- ทำการผสมส่วนให้เข้ากันด้วยไข่ 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน และใส่งาดำประมาณ 1 ช้อนชา
- นำส่วนผสมที่ได้ไปกรอง 1 – 2 รอบ จากนั้นนำไปใส่ถ้วยปิดฝา แล้วนึ่งไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
- เมื่อนึ่งเสร็จแล้ว นำมาตั้งพักไว้แล้วค่อยหยดน้ำมันวอลนัต หรือน้ำมันมะกอกตอนที่ส่วนผสมเย็นแล้ว ก็ถือเป็นอันเสร็จ
เมนูไข่ตุ๋นเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารใหม่ ๆ ของทารกที่กำลังฝึกกินอาหารที่หลากหลาย ด้วยคุณค่าสารอาหารที่มากมาย และการปรับวัตถุดิบได้ค่อนข้างอิสระ จะทำให้ทารกเพลิดเพลินกับเมนูไข่ตุ๋นที่ไม่ซ้ำรูปแบบได้อย่างแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ :
10 ไอเดียข้าวตุ๋นเด็ก 8 เดือน ทำง่ายกินสะดวก ปรับวัตถุดิบได้ตามใจชอบ
10 เมนูอาหารเด็ก 2 ขวบ อาหารรสชาติอร่อย กินง่าย ลูกชอบ !
เมนูปลาพัฒนาสมอง เมนูอาหารเด็ก 1 ขวบเพิ่มพัฒนาการสมอง ฉลาดยิ่งขึ้น
ที่มา : facebook, samitivejhospitals